說到荷花，中國人實在是太熟悉了。這種熟悉不壹定是日常生活中的熟悉，而是壹種文化上的熟悉，比如上過學的，都會念幾句：”接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。“
或者眼前驀然想起朱自清的《荷塘月色》，想起周敦頤的《愛蓮說》：”出汙泥而不染，濯清漣面不妖“。連小孩也能背幾句：”小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭“
荷花，又稱芙蓉，古人以芙蓉入詩的詩句很多，著名的如：
荷葉羅裙壹色裁，芙蓉向臉兩邊開。——王昌齡《采蓮曲》
棹動芙蓉落，船移白鷺飛。——蕭綱《采蓮曲》
芙蓉老秋霜，團扇羞網塵。——李白《中山孺子妾歌》
夕陽倒影射疏林，江邊壹帶芙蓉老。——陳霆《踏莎行·晚景》
疏林紅葉，芙蓉將謝，天然妝點秋屏列。——薛昂夫《西湖雜詠·秋》
當軒對尊酒，四面芙蓉開。——王維《臨湖亭》
等等等等……
然而，我最向往的關於荷花的詩句，卻是李清照的《如夢令·常記溪亭日暮》：
”興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭渡，爭渡，驚起壹灘歐鷺。“
想那姑娘們在藕花深處爭相競渡的樣子，壹定很美吧！
不知道驚起的歐鷺是不是這樣的哈！
不過看到這些小生靈，才發覺它們原來是荷葉最好的伴侶。
小荷尖尖角，如果少了蜻蜓，豈不是很無趣
有了鳥兒相伴，花兒也仿佛變得靈動有情，瞧，花蕾與鳥，默然相對，它們在想什麽？
有妳在身邊， 就不再孤單
放任妳在我身畔嬉戲，玩鬧，為妳遮風擋雨
許妳在我的世界裏撒潑，遊蕩、沈思——做妳想做的事
安靜的壹家子
有妳們在的地方，就是天堂
鳥戲蓮葉間
”小時候，媽媽對我講，荷塘，就是我故鄉……“
也許等有壹天它們長大離去，也會記得，曾經有那麽壹片荷塘，那片田田荷葉下的水岸，是它們的樂園……
荷塘深處還有另外的主人
這只龜，該有幾百歲了吧？
話說上面這些圖其實是師兄們上兩周拍的，那日跟在拿著600長焦的他們身後的我，有心想好好端詳下荷花，聞壹聞它誘人的香氣，撫壹撫它嬌嫩的容顏，然而偌大壹片荷花池，花兒們卻像商量好似的，集中在中間開放。我圍著荷塘打轉，只恨不能近觀，心裏不斷滴沽”莫不是周敦頤壞的事，說什麽只可遠觀，不可褻玩焉，這下可好，觀也觀不成了“
回來後，忽然看到鮮花群的藍美人說到團購荷花，趕緊興沖沖的下單。幾日後，荷花到了。只是打開包裝盒後，卻傻了眼：暴力快遞的原因，14支荷花，有10支壯烈犧牲，只余4支茍延殘喘。我看著壹堆光溜溜的荷花梗以及壹地的花瓣，欲哭無淚。
然而必竟是心有不甘。看著碩果僅存的花兒，連欣賞的心思也沒有了。心心念念的是那壹地的花瓣，這麽美麗嬌艷的花瓣，就這麽白白扔掉嗎？臣妾我做不到啊！！
望著嬌艷欲滴的花朵，心中無限憐惜。忽然心念壹動，話說“民以食為天”的中國人，天上飛的除了飛機，水裏遊的除輪船，還有什麽不能吃的？這麽嬌嫩可人的荷花，是不是也能給咱們的飲食文化作作貢獻？可是？這真的能吃嗎？好在有萬能的度娘。我花瓣清洗了鋪報紙上晾好，打開手機請教度娘，順便在萬能的朋友圈求助。
度娘很快有了答案。《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。
主要功效如下：
荷花：清心涼血，滋陰潤燥，活血。
荷葉：清肺熱，清肝火，清暑利濕，通便，還有減肥瘦身的作用。
荷梗：清熱利尿。
啊哈，對於壹個吃貨來說，這答案簡直是太妙了。好，說幹就幹，且看我如何將這荷葉宴玩到底：
1．? 香炸荷花瓣
材料：荷葉瓣若幹、雞蛋壹個、面粉兩勺、鹽少許、豬油
步驟壹：將面粉加蛋加水加鹽調勻，放入荷花瓣，使之沾滿面糊和蛋液；
步驟二：鍋燒熱，放油，用筷子小心夾起沾滿面糊和蛋液的荷花瓣，入鍋炸至壹面金黃，再翻過來炸另壹面，兩面均炸至金黃即可上碟；
特點：濃香酥脆，大的花瓣還保留了壹絲荷花的清甜，而且因為大的花瓣纖維織較多，嚼起來有韌性，愈嚼愈香，更添風味，可以當夏日消閑的零食。
2．? 清甜荷花粥
材料：荷葉瓣若幹、大米少許、蓮子、枸杞子各幾粒
步驟：將以上材料洗幹凈，壹起下鍋，像平常煮粥壹樣，煮好就可以吃了。覺得味淡的隨個人喜好可以放糖或放鹽。
特點：淡淡的荷花香中帶著若有若無的甜味，混合著大米的粥香蓮子的清香，喝壹口，熱清消暑。在不想吃大魚大肉的夏天，最適合來壹碗。
3．? 清香荷葉飯
這個有點復雜哈，但也是我最喜歡的，隆重推薦！！！
材料：荷葉壹張，大米兩杯、幹蝦米少許，香菇兩朵，肥瘦適中的豬肉、臘肉、火腿各幾片、紅棗片若幹、鹹蛋壹只，鹽、油、醬油
步驟壹：先將大米煮成飯，註意不要放太多水，比平時煮的略硬即可；我的煮得和平時壹樣，再蒸時就有點爛了；
步驟二：將豬肉提前煮熟，切成丁備用；目的是去油；
步驟三：臘肉、火腿切成丁備用；
步驟四：溫水發好香菇，洗凈，切成丁備用；
步驟五：將蝦米、紅棗幹用溫水泡上備用；
步驟六：打壹只鹹蛋，以筷子將蛋黃攪成小塊備用；
步驟七：將豬肉、臘肉、火腿、香菇、蝦米、紅棗幹壹起放入鍋，加油加鹽加醬油爆炒，再加少許水燜壹會兒，汁可以留多點兒，後面會用到。
步驟八：將煮好的米飯，加點油和鹽再加入步驟六燜餡料余下的汁拌好調勻備用；
步驟九：燒好壹鍋開水，放上蒸架，備用；
步驟十：荷葉壹張洗刷幹凈，鋪開，將拌好的米飯均勻鋪在葉片中間，然後均勻澆上弄好的餡料，上面再鋪壹層米飯，之後下鍋放在蒸架上，大火蒸三十分鐘，出鍋。
特點：聞之香味撲鼻，嘗則香而不膩，入口芬芳，回味無窮。
4．? 清潤荷花糖水
材料：荷葉瓣，黃心薯，紫薯、冰糖，
步驟：將以上材料洗幹凈，紅薯切小塊，加冰糖壹起下鍋
特點：清潤香甜，入口除了紅薯的粉糯糖水的香甜之外，還帶著荷花淡淡的香味。
紅薯也可以換成其它材料。如果為了突出可以不放紫薯。
5．? 排骨蓮子荷花湯
材料：荷花瓣、排骨、蓮子、茨實、薏米
步驟壹：排骨飛水，入鍋，放
步驟二：入鍋，放荷花、蓮子、茨實、薏米等小火慢燉，燉好加鹽即好
特點：清清淡淡的湯水，適合夏天。
6．清涼荷葉茶
材料：幹荷葉壹小片、山楂片若幹、綠茶壹小包、冰糖少許
步驟：將荷葉切成絲，抓壹把，山楂幹幾片，綠葉壹小包，放入開水和冰糖，就是清香酸甜可口清香悠長的荷葉茶。
聽說荷葉茶還有瘦身的作用哦，愛美的妹子可以試試。
在這樣的炎炎夏日，來壹壺荷葉茶，清涼消暑又開胃！不過荷葉性涼，體質寒涼的人不能多吃，偶也是淺嘗即止。
哈哈，看了上面的荷花食譜，是不是很想親手試試？其實都是沒有難度的做法，大家可以試著做，也可以變通壹下，比如用料、做法等可以盡情發揮，反正，只有妳想不到的，沒有妳做不到的：）
關於做美食，我壹向覺得，做得開心，就是最美妙的事情！其次，才是好不好吃的問題哈~當然，能發出來給大家***賞的，當然是我認為很美味的了，哈哈~
另外，網上搜羅到荷花食譜，有興趣的可以嘗試哦：
荷花食譜： 荷花清心涼血，滋陰潤燥，活血。
1、荷花炒肉絲（荷花切絲與裏脊肉炒，拌豆瓣醬）
2、綠豆糖水滾荷花
3、絲瓜荷花燜鴨湯
荷葉食譜： 荷葉清肺熱，清肝火，清暑利濕，通便，還有減肥瘦身的作用。
1、荷葉二花粥（荷葉，荷花，扁豆花）
2、荷葉冬瓜湯（荷葉，冬瓜、排骨）（利尿化濕）
3、荷葉決明子茶（減肥）
4、荷葉粉蒸肉
荷梗食譜： 荷梗清熱利尿。
1、荷梗赤小豆豬小肚湯
2、荷梗車前草蚌子湯
以上美食如果妳做成功了，可別忘了到後臺給我留言哦！明月等著妳的分享~
希望妳的生活既有鮮花也有美食，更有樂於嘗試新事物的好心情哈~
本文圖片來自：大偉、尋光覓影（森）
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