火鍋，我個人不是很喜歡，覺得不錯的首推：
錦繡百歲，晉安路上的，那家店算是地標，具體怎麽給妳描述位置壹時還真想不起來。。。他們家的潮州牛肉丸很不錯，環境不錯，適合幾個朋友吃飯說話，安安靜靜的。
海路紅，那條路不知道是不是叫做向陽路。。。就在部隊旁邊，川味的火鍋店，味道不錯。
其他諸如百歲雞，百歲魚，大豐收都還不錯，上面介紹的店都能算得上物美價廉了；
開封小籠包子很有名的，
黃家包子，分店很多我比較經常去晉安路那家，價錢要比第壹樓便宜些，味道也不差，我是經常光顧的。三鮮包子是我吃過最好吃的了。裏面的鯉魚焙面也是豫菜代表可以試試，糖醋口的看妳喜好了。
第壹樓當然名聲在外，味道自然很棒，只是我吃的次數不多。每次去都是跟大人門壹起，不如和幾個朋友在其他店來的愜意；
忽然想起鍋貼，
稻香居，宋都禦街上的老店，由於離我家比較近，我經常光顧，他們家的鍋貼混沌都很不錯，是個老字號，炒菜就沒什麽讓我印象特別深刻的，好歹主打的鍋貼混沌還不錯，
邢家鍋貼，金明廣場那裏就有壹家，鍋貼也不錯，炒菜我喜歡小土豆焗仔雞，也是偏甜口的，根據自己喜好了；
還有烤鴨，
梅利烤鴨店，晉安路和開高門口都有，現在好像又有新店開張，由於我開高畢業的可是經常去吃的啊。飯菜物美價廉，烤鴨很棒，與全聚德相比，個人更喜歡他的；
開封的飯館真的很多很多，各有特色。
晉安路兩旁的飯館就夠吃壹陣子的了。
玉麒麟，金獅麟，這兩家算是我去過的比較上檔次的了吧，飯菜、服務都還不錯，消費挺值得的。
這個話題說下去真的沒頭了，打了半天，很多都是我自己的想法，打字不太好表達，樓主還是自己多體驗了。
表說飯館，就是夜市上的地攤都是各有各的美味兒，在開封生活二十多年現在還是會呼朋喚友到夜市享受壹番。
上面提到的地方有的還真不知道怎麽給妳描述位置，您要是不知道出租車吧，開封地方不大，打車不花幾個錢的。
這些點大多是比較隨意壹點的朋友聚會或者個人家庭聚會的好去處，要是比較正式的接待，還是去貴點的酒店吧。我今年22歲。
打了這麽多字，忽然好餓~~~開封的美食以我個人之力，實在羅列不完啊。
希望能夠幫到樓主，在開封吃的愉快。