所需材料：山楂500g、水250ml、糖250g、白醋壹勺半
烹飪過程：
步驟1
我們做山楂糖雪球主要的原材料就是山楂啦，現在超市裏面已經有山楂了，正是山楂上市的季節，大家盡量買壹些新鮮的，大小差不多的山楂來制作冰糖雪球。
步驟2
如果不喜歡吃山楂裏面有籽的就把山楂裏面的籽和山楂的蒂去掉，山楂的籽也可以不去，我還是比較喜歡 壹口咬下去不用吐籽的感覺，但是有的人就喜歡有核的山楂，正好我家裏面有鐵的吸管，把吸管直接在山楂核的位置壹壓壹轉，這樣山楂核就可以輕松的去掉了，家裏如果有細壹點的筷子可是可以的。
步驟3
這是我把山楂弄好的樣子。
步驟4
把山楂去完核之後防止氧化，咱們用清水泡著，大家可以不去核，把山楂洗凈之後把山楂表面的水份瀝幹，把山楂攤開，放到壹旁把山楂上沒有瀝掉的剩余的水份晾幹。
步驟5
這個時間我們來熬糖，我們熬糖會用到冰糖、白醋和水，糖如果沒有冰糖的話可以用白糖，糖和山楂的比例是山楂的壹半，糖和水的比例是1g的糖放1ml的水，200g的山楂配100g冰糖100ml水，然後放白醋壹勺，勺子就家裏的湯勺就可以，這些東西都準備好之後就可以開始了。
步驟6
我們把糖和水的比例配好之後放到鍋裏。
步驟7
放到鍋裏之後開中小火慢慢的熬，熬得過程中要壹直攪動，這個過程是急不得的，壹直攪拌到水分蒸發完，糖全部都化開就可以了。
步驟8
等到鍋中的糖出現均勻的小氣泡，就可以加入白醋然後把鍋關火了，然後還要繼續不停地攪拌，這時候鍋邊的糖會出現白霜，大家還可以放壹點芝麻進去，這樣吃起來會更香。
步驟9
火候壹定要掌握好，千萬不要熬過火了，熬過火了之後可能就熬成拔絲了，等到糖熬到大泡泡變成小泡泡的時候就可以放入壹勺白醋，然後關火快速攪拌，攪拌到泡泡消失，鍋裏出現白霜就可以放入山楂了！
步驟10
迅速倒入我們處理好的山楂，然後迅速攪拌。
步驟11
山楂倒入之後迅速攪拌，攪拌起來可能會有壹點費力，因為我們熬得糖水比較稠，讓每個山楂都能均勻的裹上糖。
步驟12
壹直攪拌，壹直到每個山楂都能掛上糖霜，鍋裏的糖不再粘稠就可以了，建議大家放涼了之後再吃，吃起來會更加好吃，酸甜開胃，我直吞口水。
步驟13
我壹下做了好多，吃不完還可以放到冰箱裏面冷藏起來，什麽時候想吃什麽時候就拿出來吃，紅彤彤的顏值味道都在線，酸甜可口，趕快試試吧！