?如果妳是壹枚吃貨，又想體驗壹下穿越到某個朝代享受當代美食，那清朝末年或許可以算壹個還不錯的選擇。晚清時代的中國很悲催，被迫睜眼看世界也已經十幾年，西風東漸下，中國人餐桌上的習俗也不如大家想象中那麽“傳統”，不信我們來看看清末的王侯將相們都吃點什麽好的。
清末的主流的傳統宴席並不包含“點餐”，而是完全按照宴席種類，提供約定俗成的固定菜式；現在大家習以為常的點菜，也是在光緒宣統年間慢慢才流行起來。
當時中國餐桌上最大的陋習還是滿族統治者帶來的“看席”——除了正常菜肴外，豪門宴請還單設壹桌菜用來吃飯時觀看。當時壹些參加過豪門盛宴的外國旅行者描述到，壹場盛宴中會有近100道菜是用來觀賞，之後就直接丟棄。
民間富戶傳統的宴席由燒烤席（又名“滿漢大席”，民間最高規格酒席，包含燕窩、魚翅以及各類燒烤肉食，主菜為燒全豬）、燕菜席（即燕窩席，主菜為大碗燕窩，可鹹可甜，之後上魚翅）、魚翅席、魚唇、海參、蟶幹、三絲等級別依次而降的套席組成，之後各地又增加了全羊、全鱔、豚蹄這類有地方特色的酒席。
至於不同宴席上究竟吃什麽菜肴，最好的考據參考資料要算是大量當時盛行的諷刺小說（又稱譴責小說），這類小說把當時達官貴人的奢靡之風描寫得色香味具全，甚至保留了細致的酒食餐飲記錄……比如著名的如《官場現形記》中就有不少宴請例子，描繪最細致的是賣官老手“三荷包”在膠州任職時為了迎接撫宴大人擺的壹餐。為了照顧膠州總督（洋人）的喜好，他和壹個留過洋的翻譯（官至知縣）壹起擬了壹份“中西並重”的菜單：
“清牛湯、炙鰣魚、冰蠶阿、丁灣羊肉、漢巴德（估計是漢堡）、牛排、凍豬腳、橙子冰忌廉（橙子冰激淩）、澳洲翠鳥雞、龜仔蘆筍、生菜英腿、加利蛋飯（應該是咖喱蛋飯）、白浪布丁、濱格、豬古辣冰忌廉（巧克力冰激淩）、葡萄幹、香蕉、咖啡。另外幾樣酒是：勃蘭地（估計就是白蘭地）、魏司格（估計就是威士忌）、紅酒、巴德（估計就是波特）、香檳，外帶甜水、鹹水（兩種口味的薄荷汽水）……（三荷包）又愁撫憲大人是忌牛的，第壹道湯可以改作燕菜鴿蛋湯（燕菜席的常見頭盤），這樣燕菜是我們這邊的頂貴重的菜，而且合了撫憲大人的意思，免得頭壹樣上來主人就不吃，叫外國人瞧著不好。那翻譯連說：‘改得好……索性牛排改做豬排’……”
所以有時間的話，給自己倒杯香檳，來盤肥鴨吧。太平年代壹餐佳肴，遠勝昔日落難帝王筵席。