寧夏的夜市以臺灣省的傳統小吃為主。其中大同區環城路附近的懷舊古早茶，是老臺北最津津樂道的。夜市首先把人和車分開，方便人們吃飯購物。周到的服務也是吸引人們來這裏消費的原因。
地址：臺北市大同區寧夏路，民生西路。
交通：可乘坐捷運淡水線至雙聯站或中山站，從1號出口向西(承德路)走。10分鐘左右到達寧夏路商圈。
1)豆花莊
有壹種傳統的手工制作的豆腐已經流傳了40年。以前豆腐的叫賣聲和清香，讓很多人懷念。第二代經營者非常註重豆腐的品質，除了高原材料采用壹級純大豆和獨特的配方，然後按照古法精制而成。成品豆腐相當滑嫩，口感綿軟。此外，從甘蔗中提取的特殊沙子煮出來的糖水，也經常讓人流口水。
博物館裏的甜點種類繁多，有花生豆腐、蜂蜜芋頭豆腐、紅豆湯圓、雪花冰、刨冰等。都很好吃，是美食家品嘗新古口味的最佳選擇。
地址：臺北市寧夏路49號1樓(寧夏觀光夜市對面，靜嫩旁)02-25506898。
營業時間：10: 00-01: 00
消費價格：壹般餐在35元~60元左右。
2)飄香牛肉面
壹碗紅燒牛肉面，裏面裝的是芯和進口牛筋兩部分，鹵水入口即化。湯底采用牛骨和獨特的中藥，每日特制白面粉，彈性好，口感好。
二十年經驗傳香鄰裏香是寧夏夜市新開的，但背後有二十多年的經驗。它起源於諸東莊吉牛肉面館的姐妹店，引入了牛肉高原汁，然後調味。店裏的配菜都是自己做的，正宗牛肉面的風味濃郁香而不膩，相當好吃。
地址：臺北市大同區寧夏路12號02-25557638
營業時間：11:30-14:00；6:30-23:00，每月第二、四個周日為公休日。
消費價格：壹般餐在25元~100元左右。
3)古代糖葫蘆
外層薄薄的糖衣是用純糖熬制而成，不加色素，純古法熬制糖水，使每個糖葫蘆色香味俱全，口感酥脆，甜而不膩，風味極佳。
20年來，寧夏夜市吸引了許多忠實的老顧客，甚至有更多的外國客人回到臺灣省購買冰糖葫蘆，壹些新婚夫婦向李先生訂購冰糖葫蘆，並伴有幸福的婚禮進行曲，用於引導新娘和新郎作為信物，或祝福客人，給新人和客人留下最感人的味道。
地址：0912-294022，蓬萊小學門口附近，臺北市大同區寧夏路夜市內。
營業時間：17: 00-01: 00
消費價格：壹般餐在25元~50元左右。
4)毛東山鴨頭
法東山鴨頭的老板親自準備了鹵汁和中藥，在四川燙過，洗凈，煮熟，勾兌，然後在夜市油炸。他堅持商品要早上做，不要用食用油，不要隔夜冷凍，以保持產品的新鮮和良好品質。
多年來，顧客眾多的東山鴨頭吸引了不少外地遊客。鴨頭、鴨頸、大腸、屁股、雞皮等。都是甜而不膩，香脆可口，咬起來骨頭酥脆。
尤其是這樣的雞屁股
土尾魚從高雄漁港下船，直接冷凍送到北方。秉承食材新鮮豐富的塬地原則，在用餐時間總是包得滿滿的，其新鮮可口的味道在北方小吃中廣受好評。
來自臺南的黃八認為健康和衛生是對顧客最基本的尊重。土味魚營養價值高，含有不飽和脂肪酸和豐富的魚蛋白，是現代人的最佳選擇。
作為壹名美食家，努力給香港人留下深刻印象，臺北人的享受成了黃八的目標。
它的湯頭是用酥脆的扁魚、大蒜、白菜、辣椒等食材，結合南北口味，做成令人垂涎的陶制魚鍋，在寧夏夜市流傳了26年。
地址：臺北市大同區寧夏路夜市與平陽街交叉口1號0919-307072
營業時間：16: 30-02: 00
消費價格：壹般餐在20元~60元左右。
6)臺南鰻魚意大利面
來到寧夏夜市的臺南鱔魚面食，戴老板不停地揮舞著鍋鏟，忙著把新鮮的炸鱔魚佳肴送到每壹位客人的餐桌上。
身為高雄人，他從在吳佳夜市賣鱔魚面開始，北上寧夏夜市，賣了二十年。
q脆彈牙炒鱔魚有二十年經驗。臺南鱔魚面食的壹大特色是鱔魚肥美，齒輕脆有彈性，湯汁香甜。
富含鐵和鈣的鰻魚用火快速油炸，用洋蔥、蔥等配料調味，配以金黃的意大利面壹起食用。鰻魚脆脆的口感，配上手工制作的雞蛋面，完全呈現出臺灣南部傳統小吃簡單而真實的美味。
地址：臺北市大同區寧夏路66號(寧夏路民生西路12號)前0936-451882，0955-197038
營業時間：17: 30-03: 00，十月休三天，假期不定。
消費價格：壹般餐在25元~100元左右。