? 家有神獸壹枚,天天能夠把我這種淡漠的佛系性格的老母親氣的跳腳,炸毛,還不得不絞盡腦汁去準備每壹頓早餐。我是真心很佩服全中國的媽媽們,腦子都是如此的好用,能夠把每壹天早晨的早餐做的是花樣百出,頓頓不同,羨慕至極啊。
? 頭天晚上還在絞盡腦汁,今早做什麽?婆婆跟老公嚷嚷嘟嚕,說我買的蝦尾還不吃,放時間長了,又是什麽不能超過時間期限啦,我想讓妳們走了再做著吃嘞。剩那麽點點還不夠塞妳們牙縫呢。單冰的蝦尾,顆顆飽滿,10斤下來合300多點呢,我娘仨的生活費必須有當爹的出的,反而因為沒錢,沒下文了。行!我壹個人養倆孩子,問他要壹次跟擠牙膏似得,娃子需要買的東西,直接網上鏈接發給某些人,這算不算負責任了?我買來的東西是給倆孩子吃的,老嘴吃不吃都無所謂,為了吃給的理由還真是冠冕堂皇的好聽呢。
? 算了,不說了,說多竟是淚~~壹把辛酸淚,倒不如滿足味蕾幸福呢。只要有美食,壹切都不是事兒,發揮阿Q精神,自我療法。
? 大早上嘛,雖然是改善花樣飲食,但是口味上還是不想吃太鹹,太重的口感。所以只準備了蔥姜蒜,青椒。
? 蝦尾我用面粉洗洗搓搓,就像洗衣服壹樣,搓搓的,搓的尾巴都掉下來了,沖洗幹凈後,看著顏色亮澤了很多,倒入準備好的熱水鍋裏焯壹下,加入兩勺鹽,因為早上時間緊,沒空讓蝦尾入味,索性直接熱水焯的時候直接加鹽,沸騰後,關火,控水!
? 準備好面塊兒,婆婆大清早吃蝦尾不吃面條,就沒準備她的,我,閨女,公公和孩子爸爸的量。我用的是竹升面,廣東那邊的早餐面,挺好吃的,水沸騰後下面,煮散就行了(後面還要跟蝦尾壹起炒),放入冷水過涼。
? 時間還早,想著閨女起床後,邊吃面,邊拽蝦仁,浪費時間!就直接趁煮面同時把蝦仁拽出來,直接炒蝦仁得了。然後開始懷疑人生的拽蝦尾。
? 炒鍋加熱,倒入涼油,我習慣熱鍋涼油下蔥蒜姜,壹大勺豆瓣醬翻炒均勻。倒入剝好的蝦尾,翻炒均勻。
? 半勺糖,壹勺2克的鹽,味道不夠可以再添加,總比直接鹹了沒得補救了。生抽壹勺,醬油半勺,不想要太重的顏色,兩勺耗油,南德調料。翻炒均勻,稍微加壹丟丟的水進去。
? 倒入冰好的竹升面,繼續翻炒均勻,入味,加雞精壹丟丟,關火。
? 另外壹邊,煎幾條龍利魚,直接撒上蒸魚豉油就好了。
? 蒸好的玉米,煎好的龍利魚,蝦尾炒面,再加壹杯檸檬蘇打水!
? 味道還不錯。壹切的不愉快,就讓每天晚上絞盡腦汁,第二天品嘗到美食來緩釋。彌補心中的空虛和落寞!