操作方法
01
南京鹽水鴨
南京人非常喜歡吃鴨，因此南京又被稱為”鴨都”。鹽水鴨是南京壹道非常傳統的美食，距今已有壹千多年的歷史，兼具香、酥、嫩等特點，深受廣大消費者的歡迎。做鹽水鴨比較好的店有南京大排檔（德基廣場店）和清真韓復興板鴨店（湖南路點），其中清真韓復興板鴨店價格比較實惠。
02
麻辣小龍蝦
來南京壹定要吃麻辣小龍蝦，十塊錢壹只，雖然有點貴但是龍蝦都比較幹凈，經過剪腮抽筋處理，肉質肥美鮮嫩，喜歡吃辣的遊客壹定不能錯過。比較好的店有位於中門大街的紅透龍蝦和位於山西路西流灣的美術及特色餐廳。紅透龍蝦人均兩百元，價格有點貴，美術及特色餐廳則性價比相對更高，人均只要73。
03
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯也可以說是南京人非常喜愛的壹道美食，鴨血鮮香，粉絲勁道，色香味俱全，用來當早餐再適合不過。做鴨血粉絲湯比較好的店有回味鴨血粉絲湯（夫子廟店），他們家的鴨血粉絲湯分量非常足，湯味鮮美，配上店裏的鴨油燒餅，味道簡直不要太好。
04
秦淮八絕
秦淮八絕指的並不是壹道美食，而是南京八家小吃館的十六道名點，包括魁光閣的五香茶葉蛋、永和園的蟹殼黃燒餅、奇芳閣的鴨油酥燒餅等等，是南京小吃的集大成者。想吃秦淮八絕，壹定要去夫子廟地區，這裏鱗次櫛比的坐落著各種小吃店，只要妳想吃的壹定都能在這裏找到。
05
糕團小點
糕團小點是南京著名的甜品，造型獨特，色澤鮮艷，外表美觀，甜而不膩，粘而不沾，入口頓覺香甜松軟，清香撲鼻，實屬甜品中的上等。想吃正宗的糕團小點壹定要去獅子橋美食街，這裏做的糕團小點味道正宗，且價格實惠，還能吃到其他各種特色小吃。
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烤鴨包
烤鴨包皮薄而勁道，餡料用的是上好鴨肉，味道微甜，吃法很講究。吃的時候要先把包子咬壹個小口，然後從小口中把湯吸走，再咬肉吃。值得註意的是，烤鴨包裏面的湯汁比較熱，註意不要燙到嘴。比較好的店要南京大排檔（獅子橋店），這家店是南京人招待外地朋友們必去的餐館之壹，服務熱情，口感上佳。
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皮肚面
皮肚面是南京特色風味小吃，起源於五十年代左右，跟大雜燴有點類似，將皮肚、豬肝、香腸、西紅柿、雞蛋等食材放在壹鍋裏燉煮，吃的時候口感十分豐富。比較好店有易記皮肚面（明瓦廊）和許記大碗皮肚面館，這兩家店價格都非常實惠，用料十足，大胃男生都能吃得飽。