首先，油炸臭豆腐
如果我們談論哪種特色食品最具“穿透力”，那就是非油炸臭豆腐:每個人都站在大城市的街道上，即使有壹輛大車走過街道，“油炸臭豆腐”，妳也可以在三五英裏外聞到那種標誌性的味道。當有人在家裏吃臭豆腐時，可能不用多久，整個樓梯上的人都會明白。但是有些人非常喜歡油炸臭豆腐，他們吃不夠。當他們遇到它時，他們無法承受。他們必須買壹盒，然後大塊地吃。不喜歡吃臭豆腐的人，即使喝壹口，也需要充滿氣魄，甚至抱著會吐的信念。
二、豬肥腸
豬肥腸至今仍是經典的豬肉，也是與豬肚齊名的最貴的兩種豬肉菜。不管豬肉價格多少，壹般都在五六十元壹斤的水平上下波動。豬肥腸是壹道經典菜肴，其中最著名的是傳統的安徽菜九轉大腸，還有川菜的幹肥腸。相對常見的做法是用香辣醬炒肥香腸，用肥香腸燉豆腐。不過，陳酒友還是最喜歡吃紅燒肥腸，吃壹口油乎乎的高級衡水老白幹，還能耐酒。很多人對豬肥腸的誤解主要是這種生豬肉充滿了“豬排味”，在思想領域很“無聊”。很多追求美麗和減肥的女性並不反感吃豬大腸，主要是擔心涼拌雞肉中的植物油太多。
第三，大蒜
許多北方人無法理解為什麽東北人如此喜歡大蒜。除了在涼菜中加入蒜泥外，他們還喜歡在烹飪前加入蒜泥。夏天吃飯離不開蒜末。更有甚者，吃餃子餡的餃子和包子會直接嚼蒜瓣，包子店免費提供大蒜。有些人去餐館吃飯，只要有肉菜，他們也會在店裏要壹份大蒜，他們只會說:“吃肉不要大蒜，營養成分會減少壹半。”而不喜歡大蒜的人，尤其是很多北方人，壹口都吃不下。
第四，茴香菜
茴香菜對許多北方人來說是陌生的，在壹些地區，他們是吃不到的。然而，說到壹種辛辣的調味品，每個人都會突然從夢中醒來，那就是“茴香”。茴香是茴香的植物，完美後會長出“茴香”種子。茴香具有純天然的香味，這種揮發物的香味可以殺死昆蟲，因此茴香菜很少使用化肥。茴香的應用範圍是制作餡料、餃子和饅頭。因為茴香特別喜歡高炸的工人，壹般選五花肉的時候會變香。
動詞 （verb的縮寫）魚腥草根
然而，對於北方人喜歡的魚腥草根，東北人坦言吃不下；因為魚腥草根具有純天然的“腥味”，所以它仍然是壹種具有“重口味”的食物。在南方，魚腥草根的常見做法是拌涼菜、炒雞蛋、炒肉絲和炒香腸，還可以做成魚腥草根粥和臘肉等家常菜。比較經典的菜品有魚腥草根蒸雞和魚腥草根豬肺湯。
六、茄子
很多人吃不了苦瓜的苦味，即使蘸上純蜂蜜也沒用。喜歡吃苦瓜的人吃茄子就像吃黃瓜壹樣，清洗幹凈後再生吃，讓人看起來很“刺激”。茄子又名“涼瓜”，味微苦、性微涼，含有大量各種營養成分。它也是壹種具有美容養顏功效的蔬菜，非常適合夏天食用。比較經典的菜是蜜汁苦瓜。將茄子片立即用純蜂蜜浸泡並油炸大海也是壹種非常美味的炒雞絲方法。對於許多“老年糖尿病患者”來說，茄子中含有純天然的苦瓜素，對老年糖尿病患者有積極的好處。
七、香菜
香菜又名芫荽，是東北地區人們特別喜歡的壹種食物。主要用於烹飪前添加涼菜和湯，具有提神和改善口感的作用。就像大蒜壹樣，北方人很難理解為什麽東北人如此喜歡香菜。