第壹道：豬肉白菜燉粉條
粉條用溫水提前泡發，白菜切片，五花肉切塊備用
熱鍋下油，下五花肉炒至變色，加入蔥，姜，下鍋翻炒
加入大白菜，加入生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺、翻炒至白菜脫水
加入泡好的粉條，加入少許鹽，水（喜歡湯汁多點的朋友可以多加些水）
香噴噴的豬肉燉粉條出鍋啦
第六道：番茄土豆燉牛肉
牛切3厘米左右塊，冷水下鍋，放入蔥姜料酒，焯水大火煮開撇去浮沫撈出備用。
砂鍋中加入少許油，冰糖炒出棗紅色糖色，下入牛肉炒到微微焦黃，加入蔥、姜、八角、桂皮、老抽、蠔油、生抽、西紅柿再次翻炒均勻，加入適量開水，大火煮開轉中小火燉上30分鐘，再加入提前切好的土豆塊再燉十五分鐘
出鍋散蔥，喜歡香菜的撒香菜。
第七道：白蘿蔔排骨湯
入冬就要多喝湯水，都說冬吃蘿蔔夏吃姜，這道湯在我家壹星期幾乎喝上三四次！鮮甜滋補，潤肺化痰！排骨軟爛脫骨，蘿蔔入口即化，湯鮮味美壹點也不油膩的不僅好吃又營養
排骨洗幹凈放入水中浸泡出血水，蘿蔔切小塊，生姜切片
鍋中放清水，排骨冷水下鍋，放蔥姜，壹勺料酒，焯水撈出沖洗幹凈
排骨放入鍋中，放姜片，放清水沒過排骨，大火燒開後轉小火燉40分鐘，
放白繼續燉至白蘿蔔熟透軟爛
喝之前加上少許鹽，撒上蔥花即可！
壹道簡單又好喝的排骨蘿蔔湯就做好了，冬季給家裏人多喝蘿蔔湯，增強免疫力
第八道：山藥芙蓉湯
山藥切碎、香菇、胡蘿蔔切丁、青菜切丁備用
1顆雞蛋打散備用
少許油熱鍋加入香菇丁、胡蘿蔔丁翻炒後加入熱水
水開後加入山藥泥，翻滾後加入蛋液
蛋花起來後加入蔬菜，出鍋淋入幾滴芝麻油
如今，在網絡上、各種美食App裏能搜到萬千菜譜的情況下，我還壹本壹本地買食譜類的書，歸根結底是因為懶。
這壹兩年過手的菜譜不少，借的、買的都有，但最後留在身邊的其實不多。
除了真的實用外，留下來的每本對我來說還有它不可取代的特點，我也做了篩選，最後精選了下面這本《舌尖上的中國菜譜書家常菜大全圖解》，力薦給大家。
本套書適合上班族、家庭主婦烹飪學習，每道菜都是傳世佳肴，道道是家味，口口是鄉愁，利用彩圖詳解的形式帶妳了解美食的文化歷史痕跡，更有保姆式的制作步驟，小白也能很容易上手。
本書***包含近200道美食，每道都詳細記錄了烹飪的原理、食材選擇、刀工技法、烹調五味的心傳。
把家常菜做得從“能吃”到“好吃”的秘密，就藏在這本書裏。
比如堪稱家常菜NO.1的番茄炒蛋，只要在打雞蛋的時候，分離開蛋白、蛋黃，先把蛋白打出大氣泡，再加入蛋黃、鹽壹起打散，炒出來的雞蛋就會無比滑嫩。
比如糖醋排骨，用陳醋、香醋兩種醋，分兩次放，這樣能保持更好的醋香。
又比如想要米飯香糯又軟甜，別忽視淘米；想要粥底夠綿軟，加壹勺油；想要燜出來的花菇更香滑，就加壹塊雞皮；想讓蔬菜保持青翠，除了只炒到7分熟之外，還可以在蔬菜焯燙後過壹趟冷水或冰水
我看這本書的時候，時不時感嘆壹句“原來如此”，按照它做出好吃的菜時，更是自信心倍漲~
這本書也非常收藏做菜時的細節問題。
類似“適量”的調料到底是多少，鍋要怎麽“養”、刀工不好的新手怎麽切菜、隔水蒸菜的火要多大、焯水到底用涼水還是熱水、幹貨怎麽泡發等等，它都結合具體菜譜有詳細的解釋。
它還有壹個優點是能完全攤平，這樣妳壹邊對照著書壹邊做菜時，就會很方便！
若妳認真閱讀和對照這本食譜，相信妳也能做出美味佳肴，而美食的余味更讓人沈迷。
其實，不僅僅是料理，在工作、生活乃至人際關系中，余味的好處都值得重視。
不要貪圖‘只看當下’，而是要把‘漸入佳境’銘記於心，希望妳能成為壹個珍視余味的人。
本店限時優惠，這本食譜僅需78元，壹頓飯的錢就能入手，何樂而不為？
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