聖誕節小甜品攻略

1.雪人吐司蛋糕

草莓酸奶雪人吐司蛋糕材料:草莓、吐司、巧克力、濃稠酸奶，吐司用杯子摳出圓形，草莓切片，按照: 吐司+酸奶+草莓+酸奶，的順序疊放材料。吐司上半部分抹些酸奶，用草莓做聖誕帽和鼻子，酸奶畫輪廓，巧克力畫眼睛和嘴巴。

2.聖誕樹麻薯-外酥裏糯

碗中放入1個雞蛋、25g白糖，20g玉米油、115h牛奶，攪挫均勻，篩入160g糯米粉，攪拌均勻，出60g面糊，加5g可可粉，剩下的面糊加6a抹茶粉，攪拌至順滑，刮刀提起有倒三角（可根據狀態加少量牛奶或牛米粉），裝入裱花袋，擠入烤盤中，烤箱預熱170度20分鐘，擠上白巧，撒蔓越莓碎。

3.聖誕帽草莓蛋撻

草莓去蒂切平，打發淡奶油，蛋撻上擠上打發的淡奶油，放上草莓，用糖珠當帽頂，蛋撻液：純牛奶120g、細砂糖10g、淡奶油60g、雞蛋2個，將蛋撻液倒入蛋撻皮九分滿，空氣炸鍋預熱5分鐘後，放入蛋撻，烤20分鐘即可。

4.聖誕樹松餅

壹顆雞蛋+5克白糖+100克酸奶+70克牛奶，攪打均勻，篩入100克低筋面粉和6克抹茶粉，攪拌均勻，平底鍋小火加熱倒入面糊，表面出現較多氣孔時翻面，準備好草莓和藍莓，草莓需要對半切開，松餅大小要不同，250克淡奶油+25克白糖攪打至出現清晰，紋路且提起有小尖尖，松餅表面抹上壹層奶油，擺上草莓和藍莓，再抹壹層奶油，註意水果需要露出依次疊加擺放即可。

5.聖誕樹水果拼盤

胡蘿蔔用牙簽固定在蘋果上，紮上牙簽，準備喜歡吃的水果，全部紮在胡蘿蔔上。

6.芒果奶油松餅-光芒萬丈

加入兩枚雞蛋，再加130m牛奶和15g白糖攪排均勻，篩入1209低筋面粉和3g泡打粉，攪拌至無顆粒狀，小火慢煎至松餅有小復後提形形狀，捏成三角的形狀，加入打發好的奶油，加入芒果示和清香木裝飾。

7.抹茶麻薯

糯米粉、玉米澱粉加白糖，倒入牛奶攪拌均勻，過壹遍篩，附上保鮮膜，紮幾個小孔，上鍋蒸20分鐘左右，蒸熱後珍熱加入黃油，打發已軟化的黃油，加入糖粉打發至泛白，雞蛋液分三次加入打發，加入低筋面粉，加抹茶粉和泡打粉，攪拌均勻揉成團，揉成光滑的面團，分成13g大小的麻薯小團子，取34g大小的抹茶曲奇面團，包入麻薯團，收口捏緊整理成型，表面放上蔓越莓，烤箱170度20分鐘。

8.芋泥提拉米蘇-吉慶有余

手指餅幹、牛奶、豆乳酸奶、芋泥，手指餅幹隨牛奶打底，擠上壹層芋泥，壹層豆乳奶，重復壹遍，最後篩上壹層紫薯奶粉。