寒性食物和溫性食物如何搭配？

壹、谷物類的溫暖——面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。寒涼——蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其制品。大米、大米罐頭、玉米、紅薯、紅豆及其制品。第二，蔬菜組是溫熱的——扁豆、綠色蔬菜、黃豆芽、芥菜、歐芹、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟蓮藕和熟白蘿蔔。寒涼——芹菜、冬瓜、生藕、生蘿蔔、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、慈姑、紫菜、黃花菜（幹）、海帶、竹筍、冬筍、菊花、艾草、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜和油菜。性-卷心菜、番茄、豇豆、四季豆、芋頭、雞毛、花椰菜、椰子花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子、芝麻、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、大豆和黃豆芽。第三，動物性食物組是溫熱的——羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、麻雀肉、鵝蛋和豬肝。寒涼——鴨肉、兔肉、河蟹、螺肉、螺肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蜊。性——豬肉、鵝、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、魷魚、雞血、雞蛋、鴿子蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參和燕窩。四、乳及乳制品、大豆及豆制品類溫情食品——奶酪。性冷淡-牛奶。性-豆奶，豆制品。五、水果類屬溫性——荔枝、龍眼、桃、棗、楊梅、核桃、杏、橙和櫻桃。寒涼——香蕉、西瓜、梨、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、獼猴桃、金桔、羅漢果、桑葚、楊桃、哈密瓜、生荸薺和生荸薺。平蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、熟荸薺、熟荸薺和無花果其他食物（1）幹果:溫性水果——栗子、核桃、葵花籽、幹荔枝和龍眼。性——花生、蓮子、芡實、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、芝麻和橄欖。（2）調味料:溫酒、醋、酒醅、紅糖、焦糖、芥末、茴香、胡椒、桂花、紅茶和咖啡。涼拌醬、玫瑰醬、豆豉醬、鹽、綠茶。性-糖、蜂蜜、可可。七、根據食物的屬性，合理安排三餐人的體質有不同的屬性，有些是夏天的熱菜，而有些是涼菜；食物也有不同的自然屬性:溫暖、寒冷和平和。不同體質的人要選擇適合自己體質的食物。例如，上火重的人選擇性平或涼性食物菜肴制作家常菜，脾胃虛寒的人選擇溫熱或性平的食物。平食適用於各種夏季菜肴。夏天的菜不管體質如何都可以吃。壹日三餐的食物不宜全熱或全冷，要註意夏季菜肴的合理搭配，保持食物屬性的平衡。如果妳吃的菜是熱的，妳可以吃冷的或平的水果。除了食物的性質之外，不同的烹飪方法和烹飪材料也會在不同程度上改變食物的性質。如果采用燉、烤、燜、炒、燒、燜等食譜，冷食可以變得溫熱；選擇蔥、姜、蒜、桂皮、辣椒和料酒等調味菜肴的圖片也可以改變冷食的性質。我們應該根據自己的實際身體狀況靈活動態地分配食物、美味菜肴、菜肴、圖片、菜肴和菜肴的不同屬性，並選擇合理的烹飪方法。比如蒜蓉燜茄子，這樣菜的性質就不會太冷；紅色火鍋夏季的菜肴，家常菜，可以選擇涼爽的芹菜，菠菜，蘑菇，江魚片等菜肴制作，以保持家常菜美味菜肴的平衡，以克服飲食對健康的負面影響。壹般來說，在烹飪中，我們應該選擇平而涼的食物作為夏季的主要家常菜和美味菜肴，但在冬季則相反。判斷時令蔬菜的屬性很簡單，即夏季種植的蔬菜壹般較涼，而夏季的菜肴和食譜在冬季較熱，水果也是如此；大棚裏種植的壹些蔬菜和美味菜肴是家常菜，季節性不再明顯，但其食品屬性基本得到保留。不過，這種時令原則壹般是家常菜。雖然制作家常菜的圖片是冬菜和夏菜，但連續壹周的食譜都很熱，會對健康有害。更好的方法是適當調整壹周內早餐、午餐、晚餐或食譜的安排，使食物屬性趨於均衡，也容易貫徹食物多樣化的原則。苦瓜、番茄、茭白、荸薺、荸薺、百合、蓮藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、蒓菜和黑魚。