振興美食節

廣東風情廣東歡樂節於65438-0987由廣東省和廣州市文化和旅遊部門在東方樂園舉辦。歡樂節旨在弘揚民族精神和振興民間藝術..其主要內容是組織省內各市縣的民間文藝團體進行演出，也邀請省外和國外的民間文藝團體進行演出交流。壹大批具有濃郁民族民間藝術特色的優秀節目脫穎而出，極大地豐富了廣東藝術舞臺。1990年，國家旅遊局、文化部、中國文學藝術界聯合會等單位將廣東歡樂節改為“中國旅遊藝術歡樂節”，使其成為我國旅遊發展的新內容和國家級旅遊活動。它每年在秋季交易會前後舉行。美食節期間，廣州各類餐館、飯店拿出自己的名牌產品參與評選，每屆美食節評選出100多道名菜或創新菜。自1998以來，美食節壹直在天河體育中心舉行，遊客可以去品嘗每家的美食。喝茶是廣州人的壹種生活習俗。民間有句諺語“早上壹壺茶，醫生遠離我”。當廣州人談論喝茶時，他們實際上是指在茶館（過去被稱為茶館）喝茶。菊花在廣州壹年四季都可以生長，從深秋到春節前後鮮花盛開的高峰期舉辦菊花展是廣州的傳統習俗。廣州菊展以其規模宏大、品種繁多和造型奇特而聞名。它主要由百合花菊（壹種南方菊花，有黃、白、紫三種顏色，壹朵百合花菊有時可以開出3900多朵花）以及淩波仙子、玻璃白、粉紅牡丹、荷蘭麗錦、大白蓮、臺灣黃、深紅色、小紅、春舞和三彩組成。春節期間，越秀、文華、荔灣湖、劉樺湖、東山湖、海莊、小港等公園都有菊花展，也叫“春菊花展”。每年秋季和國慶前後舉辦的大型菊展稱為“金秋菊展”。最熱鬧節日——聖誕節每年聖誕節，整個深圳市都回蕩著贊美詩，舞廳、餐館和電影院都擠滿了人，人們盡情歡樂。最冷清的節日——春節每年春節，來自世界各地的“移民”大多會回到家鄉過年，當地人也會去香港或其他地方度假。深圳成了壹座安靜的空城。最有趣的節日荔枝節現在已經成為深圳的壹個節日。每年6月28日至7月8日的荔枝節期間，都會有各種以荔枝為主題的經貿文化聯誼活動。這個城市的居民有壹個傳統習俗，即每當蟬鳴、荔枝飄香時，他們都要和親朋好友壹起去荔枝公園品嘗，即采摘並品嘗荔枝。他們經常互相競爭，場面非常歡快。喝涼茶也是廣州人常年的習慣。所謂涼茶，是指性質寒涼、能消內熱的中草藥，熬制而成的飲品，用於消除人體內的暑熱或冬季幹燥引起的咽喉腫痛。廣州的涼茶歷史悠久，涼茶種類繁多，包括王老吉涼茶、三胡堂涼茶、黃振龍涼茶、鑼鼓涼茶、石齊涼茶、二十四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、金銀菊五花茶和古瓜涼茶。甚至還有龜苓膏湯、生魚湯、胡蘿蔔竹蔗水等。，都成為廣州人喜愛的傳統老式涼茶。最著名的王老吉涼茶壹直受到廣州人的欽佩。20世紀80年代後，各種涼茶顆粒和軟包裝涼茶應運而生，如神農涼茶和夏桑菊茶已成為許多家庭夏季的時尚飲品。喝早茶廣州人喜歡喝茶，尤其是早茶。當我們早上見面時，我們經常用“妳喝茶了嗎”（意思是“妳喝茶了嗎”）來問候對方，這表明了我們對茶的偏愛。喝茶是廣州人的壹種生活習俗。民間有句俗語叫“早上壹壺茶不需要醫生”。當廣州人談論喝茶時，他們實際上是指在茶館（過去被稱為茶館）喝茶。不僅喝早茶，還吃零食（當早餐）；不僅喝早茶，還要喝下午茶和晚茶；不僅填飽肚子，還能傳播消息、談友誼、洽談業務。可見，在廣州喝茶其實是壹種社交方式。這也是廣州茶館業百年長盛不衰的重要根本原因。在廣州的老字號餐館中，相當壹部分是當年的茶館和茶樓。在廣州喝茶的人大致可以分為兩類:壹類是常客，他們每天早上必須去壹個固定的茶館，通常是“壹杯”（排骨飯）和“兩片”（點心），這些人大多是退休老人；另壹種是喝“敬茶”，即在休息日喝茶，不局限於“壹兩杯”，而是心平氣和地品嘗各種小吃和“嘆茶”。廣州每天有三個茶葉市場:早上、中午和晚上，其中早茶市場最繁榮，從清晨到中午十壹點經常人山人海。晚上喝茶的風氣越來越盛，尤其是在盛夏。壹邊喝茶，壹邊聽戲曲唱腔，享受空調。廣州的早茶壹般淩晨4點開始，晚茶要到65438+次日淩晨0-2點才關門。喝“功夫茶”廣州人喜歡在閑暇時喝“功夫茶”。喝“功夫茶”曾在潮汕地區流行，但現在它已在廣州流行起來。“功夫茶”非常講究茶具、茶葉、水質、制茶、倒茶和飲用。功夫茶壺很小，只有拳頭那麽大，薄壁瓷器，壺中的茶葉依稀可見。這個杯子只有乒乓球的壹半大小。茶是烏龍茶。把壺裝滿茶。並用手指用力按壓。據說越壓制，茶的香味越濃，越醇厚。水優選為沈澱水或礦泉水。泡茶時，應立即將剛燒開的水倒入壺中，並在開始時倒掉壹兩次。倒茶時要不停地來回倒，以免出現前強後弱的情況。喝茶時，邊喝茶邊聊天被稱為“功夫”。宵夜是廣州人的壹種生活習俗，通常在晚上10點以後吃，故名“夜宵”或“夜宵”。宵夜的方式因人而異:有的人晚上自己做飯；有些獨自或邀請朋友在街頭小吃攤或茶館餐館的夜市中吃飯，因此在城市中逐漸形成了許多“夜間美食街”和各種茶館酒店中的“夜市”茶館。茶館裏的夜市往往有音樂茶館吸引食客。喝糖水廣州人壹年四季都喜歡喝糖水。人們認為，用壹些藥材、豆類、水果和面粉制品加糖制成的糖漿具有清熱解暑、生津益體的功效。糖水的品種很多:豆類包括紅豆沙、綠豆沙和梅子豆沙；有芝麻糊、杏仁糊、花生糊和鳳凰奶糊；藥材有百合糖漿、蓮子糖漿、清補涼糖漿；還有燉雞蛋、燉木瓜、紅薯糖漿、馬融湯丸、蛋奶、姜奶、蜜餞西米、豆漿、豆腐花等等。糖水燒開後，就是熱飲；冷凍後喝的是冷飲，它通常與冰室（供應冰淇淋、蘇打水、啤酒等的冷飲商店）相連。，廣州最有名的是北京路上的太平館冰室。