尤其是壹個人下班到家，若是能來壹鍋熱騰騰的飯菜，那必須幸福感爆棚！不過，除開外賣不說，怎樣才能讓自己用最短的時間吃上壹口熱飯？
別急，今天美食君就和大家說說，適合上班族的自制美食吧！
臘味煲仔飯
食材：泰國香米適量、臘腸2根、雞蛋1粒、青菜適量。醬油、糖、雞精、少許涼開水混合成汁。
1、將臘腸切成薄片備用，青菜洗幹凈，料汁事先混合好。（肉類可以根據自己口味放，也可以是五花肉等）。
2、將米和水按照1：1的比例放入土鍋裏面，接著開小火煮飯，記得壹定是要小火，讓溫度慢慢升上來，利用土鍋的保溫性和持續加熱型，米飯最好很容易燜熟的。
3、水開後蓋上蓋子，依然是小火燜煮到米湯基本收汁了（這個過程時間很短的，大約7分鐘左右）。
4、將事先切片的臘腸壹片片地擺上去，然後打上壹粒雞蛋，繼續蓋上蓋子燜煮幾分鐘。
5、另起鍋燒熱，放幾滴油，將青菜放入焯燙下馬上撈出來，碼在米飯上，接著將事先調配好的汁淋上去，關火，蓋上蓋子，燜5分鐘即可。
做這道菜的時候要註意，盡量用香米，這樣煲仔飯口感最好；米和水按照1：1比例放就行，有條件的可以提前浸泡15分鐘可以縮短煲煮時間；全程小火操作，煮開再蓋上蓋子燜收汁，最後壹步關火燜，利用土鍋加熱持續性可以做成煲仔飯的鍋巴來，香脆好吃。
土豆燜飯
土豆控絕對不能錯過這道菜，主食和菜壹鍋出，非常省事。做好後，米飯顆粒飽滿，土豆軟糯，夾雜著肉香，讓人欲罷不能。
食材：大米400克、土豆2個、五花肉200克、蔥適量、姜適量。
1、將五花肉去皮切成小丁，土豆去皮切塊，蔥切末，姜切末。
2、鍋中倒入適量的油，油熱後將肉丁放入鍋中，小火煸炒至肉色微微變黃。
3、往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、蔥末煸炒出香味。
4、將土豆丁放入鍋中煸炒勻均，然後放入1大碗水，2勺鹽，大火燒開。
5、將米淘洗幹凈，放入電飯鍋內，再把土豆連湯壹起倒入電飯鍋中。點開煮飯功能就等著享受美味吧。
豉香排骨飯
米飯在蒸制的過程中，吸收了排骨的香味，每壹口是都充滿了肉香。排骨更是軟爛入味，壹點也不油膩。
食材：排骨300克、豆豉15克、米400克、姜10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克。
1、蒜、紅辣椒、香蔥、姜分別切碎備用。
2、排骨清洗幹凈後瀝幹水分。放入豆豉、姜、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖後攪拌勻均。然後蓋上保鮮膜，腌1個小時。
3、大米清洗幹凈後倒入電高壓鍋或電飯鍋內，然後加入適量的清水（平時蒸飯用多少就加多少）。
4、將腌好的排骨放在鍋內。
5、蓋好鍋蓋，選擇“蒸飯”功能即可。
素食養生湯
冬天總是要煲湯的，不過說起湯大家首先想到的總是雞湯、排骨湯等。這些湯固然鮮美好吃，但容易營養過剩起“內火”。
所以，隔三差五來個素食養生湯，不僅味道好吃鮮美，做法簡單時間短，幾分鐘就可以上桌，可以清理清理腸胃，正好適合上班族。
食材：玉米、黑木耳、白玉菇、蘑菇、西藍花、胡蘿蔔、秋葵、姜、料酒、鹽。
1、黑木耳提前泡發，蘑菇切片，胡蘿蔔切片，白玉菇切段，玉米切塊，西藍花切小朵，秋葵斜切。
2、鍋內加少許油，爆香姜絲。
3、加入蘑菇、白玉菇、胡蘿蔔和玉米，翻炒幾下。
4、加適量水，煮開，加幾滴料酒，小煮片刻。
5、加入泡發的黑木耳，西蘭花和秋葵，再次煮開，加鹽調味就完成了。
對於快節奏生活的上班族來說，能夠下班回家吃個熱飯就是壹件非常奢侈的事，不想再吃外賣，那這些簡單易上手，又不需要花太多時間的美食最合適了。
美食君要提醒大家，工作再忙，也要註意身體健康，得好好吃飯吶！