中國餃子或餃子，有肉和蔬菜餡，是壹種傳統的中國食物，在中國北方的節日期間是必不可少的。中國人是包餃子藝術的大師。
歷史
餃子的歷史可以追溯到古代，大約500-600年前。春節標誌著新的壹年的開始，人們選擇吃餃子來表達他們對新的壹年好運的祝願。自宋代以來，中國壹直在完善餃子制作藝術。
中國餃子是中國新年最重要的食物之壹。由於中國餃子的形狀類似於中國古代的金錠或銀錠，它們象征著財富。傳統上，壹個家庭的成員在除夕聚在壹起包餃子。他們可能會在壹個餃子裏藏壹些硬幣。鑄造這枚硬幣的人可能會在新的壹年裏發大財。中國餃子在其他中國節日也很受歡迎，因此它是中國文化或傳統的壹部分。
餃子的成分
餃子餡的制作沒有固定的規則。它們可以是任何東西，從蔬菜、肉類到海鮮。無論餡料是什麽，包餃子的技巧都需要精湛才能讓餃子看起來有吸引力。
中國餃子可能是圓的或新月形的，煮的或煎的。餡料可以是甜的或可口的；素食或充滿肉和蔬菜。當然，所有這些變化可能會令人困惑。
如何包中國餃子？
由於中國幅員遼闊，各地區包餃子的方式差異很大。
首先，把肉剁成塊並搗碎，然後加入鹽、香油、醬油、姜、蔥、大白菜和味精（如果妳喜歡的話）。徹底混合配料；必要時加入兩勺水。
在壹個大碗中，逐漸向面粉中加水。混合並用手揉成柔軟的面團，然後用毛巾蓋上，放在壹邊壹個小時左右。然後在木板上撒壹些幹面粉，揉搓並搟成直徑約5厘米的香腸狀面團，然後剁成小塊。用手按壓每壹塊，得到壹個煎餅。最後，用手掌握住薄餅，將餡料放在中間，包成半月形並密封邊緣。
下壹步很容易。將餃子放入沸水中，煮熟後即可食用。吃飯前，妳需要準備壹些小碟來盛醬油、醋和芝麻油或花椒油的混合物【根據妳自己的口味】。
服務方式
中國餃子的供應方式也因地而異。壹般來說，中國餃子是在清水中煮的，如果喜歡辣的話，可以加醋、醬油、大蒜或辣椒油。然而，在中國東北的壹些地方，餃子和粉絲壹起煮在肉湯裏壹起食用。
文化內涵
包餃子真的是壹項團隊工作。通常家庭成員會加入工作。大多數中國人小時候就開始包餃子了。
中國餃子通常是送別朋友或家人的食物。壹些地方的人們認為在旅途中吃餃子會帶來好運，並祝他們壹路平安。