老北京涮羊肉
正宗風味老北京火鍋，傳承老北京火鍋特色，采用銅鍋炭火。羊肉肉質細膩，無膻味。其他食材都是新鮮的。壹口羊肉蘸上香香的芝麻醬，真的是唇齒留香。鍋底清水、炭火加熱、紫銅鍋是傳統北方火鍋的三大特色。
聚寶源
北京著名的火鍋店來“聚寶源”，手切羊肉是不能錯過的。這將是這家店的寶貝。來過這裏吃火鍋的人都被告知很好吃。手切鮮羊肉比普通羊肉更厚，沒有腥味。吃到肚子裏最大的感受就是實惠，味道好。蘸小料，咬下去。很軟很深，肉香給妳紮實的滿足感。妳不說是招牌，真的是名副其實。可見聚寶源的肉質確實不錯。
人均：100元
地址：牛街西裏商廈1號樓5-2號(穆斯林超市旁)
羊蠍子
北京羊蠍子，百年美味，以內蒙古錫盟、烏盟5-6月齡羔羊為原料。可以通過泡、挑、燒、煨、燉等幾十道工序來烹飪。它的味道微辣鮮香，不會太油膩。既保留了原清湯火鍋的營養精華，又非常美味。
蟹王府羊蠍子(虎坊橋店)
北京必吃的特色菜。北京開了很多連鎖店，燜兩個半小時。蠍子微辣鹹鮮，肉不肥不膩。它們又軟又爛，讓人欲罷不能。
人均成本：93英鎊
地址：北京市西城區虎坊路4號1樓
老北京炸醬面
渣江面是壹種傳統面食。最初起源於北京，由菜碼和炸醬面制成。將黃瓜、香椿、豆芽、四季豆、黃豆切好或煮熟，做成菜備用。然後做炸醬，炒肉丁，蔥，姜等。放入油中，然後加入黃醬或大豆制成的甜面醬翻炒，得到炸醬。面條煮好後取出，淋上炸醬，拌上菜碼，就成了炸醬面。
69號磚廠，渣江面
紮江面壹家，藏在壹條深深的巷子裏，每天中午都是座無虛席，前來品嘗的食客絡繹不絕。首先，把醬汁和面條拌勻，然後在上面撒上蔬菜。咬了壹口後，嗯.味道真的很好吃，面很濃，特別是肉醬，是壹小塊瘦肉，壹點也不油膩，很香。腌制的臘八蒜簡直是絕配！
人均：18元
地址：磚廠胡同1號
北京烤鴨
烤鴨是享譽世界的北京名菜，是當時的宮廷食品。選用優質肉鴨北京烤鴨，炭火烤制，色澤紅潤，肉肥而不膩，外酥裏嫩。
四季傅敏烤鴨店(廊坊二條店)
來北京全聚德不要吃。可能是因為妳名氣大了，來這裏的遊客多了，所以就不像以前那麽認真了。四季傅敏烤鴨店的服務和菜肴都是壹流的。店員小姐姐親自給妳卷烤鴨，告訴妳兩種不同的吃法，尤其是焦脆的鴨皮上粘著白糖，完全感覺不到油膩。
人均：118元
地址：廊坊市二條胡同18號
鹵煮火燒
我心中最有特色的北京小吃之壹，燒壹把尖刀，把豆腐切成三角形，把小腸和肺剁成小塊，從鍋裏舀壹勺老湯倒進碗裏，再加點蒜泥、辣椒油、豆腐腦和韭菜。熱騰騰的碗端上來，湯裏泡著火、豆腐、肺。火燒的很透但不粘，肉爛但不爛。其中味道最重的是小腸。腸子很嫩，濃而不膩，沒有任何異味。
北新橋鹵煮火燒(六裏橋店)
紅燒肉可謂是m
地址：六裏橋北裏1號