剩米飯米餅（無油版）
剩米飯米餅我也是用微波爐做的，很簡單，就是把剩米飯揉碎了，用搟面杖搟成厚約5毫米的長條形，放入冰箱冷凍半小時（冷凍是為了定型，切的時候也不粘刀），拿出來切成想要的長度（怕粘的話，切的時候刀上抹壹點點水就可以了），壹個個擺放在微波爐專用碗裏，註意要有空隙哦，不然會粘壹塊的。放入微波爐先轉1分鐘，然後拿出來壹個個翻面，再放入微波爐轉1分鐘，這樣剩米飯米餅就做好了，無油的，超健康。我做的是原味的（圖片是借用別人的哦），根據個人喜好，大家可以自行放入調料進行調味。
剩米飯鍋巴
這個比較簡單快手，剩米飯裏打入壹個雞蛋，攪拌均勻，放些調料進去。鍋內倒入適量的油，油燒熱後，把拌勻的剩米飯放進鍋裏，小火煎炸，等底部金黃色時，再翻個面炸壹會，上色後香噴噴的剩米飯鍋巴就出鍋了。
剩米飯焗飯
我喜歡吃番茄雞蛋的，當然根據個人喜好，妳可以放入其他食材。
把剩米飯裝入壹個微波爐專用碗，上面撒壹層馬蘇裏拉，然後把炒好的番茄雞蛋鋪在上面，再撒壹層馬蘇裏拉，喜歡吃火腿或培根的上面再放壹層。最後放進微波爐裏高火3分鐘，出爐後擠壹點番茄醬，剩米飯芝士焗飯就做好了，不要太好吃哦。
剩米飯丸子
剩米飯裝進保險袋，用手捏碎，家裏有攪碎機的最好，幾秒鐘就好了。準備好肉末，肉末裏放入生抽，蔥花和鹽攪拌均勻，然後把揉好的剩米飯放進肉末裏，順著壹個方向攪拌（為了做出的剩米飯丸子有彈性），攪拌差不多再放入適量面粉進去，攪拌均勻。鍋內油要多壹些，然後用虎口擠出剩米飯丸子，壹個壹個放進鍋裏，丸子從鍋底飄起來，再炸壹會會就可以出鍋了。
剩米飯煲仔飯
之所以提到這個剩米飯煲仔飯，是因為現在外面的煲仔飯超貴的，關鍵覺得還不衛生，我也吃過好幾次，總結出來主要就是那個拌飯醬。拌飯醬哪都有賣，還不如自己做呢。把剩米飯放入小砂鍋裏（沒有砂鍋，用不粘鍋也行），準備好的菜啊都鋪在上面，沿著鍋邊加壹點點水，小火慢燒，燒到有鍋巴了，飯也很燙了就可以了，出鍋後放入拌飯醬拌勻就可以開吃了。