這個問題我得好好回答壹下，因為我超級愛吃面食，三天兩頭就饞面。而且也吃過很多很多面，各式各樣的，今天就好好列壹個榜單，以我個人的經驗介紹壹下特色。頭壹回寫這種美食的內容還是比較緊張的，咱們壹個壹個來練壹下。
1.山西油潑面。
山西刀削面相比很多人都聽過，在全國各地偶爾都會有看到山西刀削面小店。而這裏讓我印象深刻的就要數油潑面。其實油潑面它沒有那麽多油，他只是會搭配調料，醬油，醋，香油這些，面也非常的筋道，再加壹點生菜還有花生米，旁邊再把兩頭大蒜，這壹口面壹口蒜，那就絕了！也建議大家嘗壹嘗，好吃又不貴。
2.蘭州牛肉面。
這個也很常見，幾乎全國各地，大家小巷。總會有那麽壹家蘭州拉面，賣的也主要是清真的食品，而這裏面的，牛肉拉面那是壹絕。清湯裏面加上筋道的面，再加上大片的牛肉，在家的辣椒和醋，再把兩頭大蒜這壹口下去，感覺要上天！
3.西安涼皮兒。
西安的面食也非常出名，有很多愛吃的，如果非要先挑壹個，那我首先肯定也是調涼皮兒，這算是壹個涼拌的面食，夏天是很合適吃，拌的芝麻醬醋，花生米，黃瓜絲兒，再加點醋加點辣椒油。這壹口壹口美味的啊，都要把我饞哭了。不喜歡口味重壹點的就點原味，也可以吃的很開心，基本上很多人都可以接受，並且味道相當的不錯！
4.東北大拉皮兒。
說起好吃的面食，怎麽可以少咱東北的大拉皮兒，又大又長又軟，還是涼的，吃起來也不膩，還有芝麻醬黃瓜絲兒，來點醋非常的開胃。壹整就是壹大盤，咱東北菜量就是大，就是豪橫！
5.北方炒方便面。
這也是個面試，但是具體是哪的其實不好說，像北京也有，東北也有，基本上妳到北方的燒烤攤，晚上吃燒烤都會有這樣的壹個主食。這基本上是我們去燒烤店的必點菜，那壹口壹口軟的炒飯燜面有點醬汁兒，那叫壹個絕呀。
6.東北餃子。
對於咱們東北人來說，或者是對於北方來說，甚至有部分南方人過年過節啥的，包餃子肯定是少不了的。而餃子用的面是不是好，是不是搟的可以，餃子餡兒是不是調味調的不錯，這些都至關重要。包括怎麽煮餃子用多少水煲多大個，再搭配什麽東西吃，都是很有講究的。所以妳要自己做的話得研究明白，如果妳想到當地吃關於這個餃子館的問題，如果去了東北來黑龍江來舉例子啊，可以去某家德餃子館是個連鎖來的，他們家的喜三鮮，我覺得是最好吃的餃子。