酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。關於酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，至今也無法考證，後經傳承，制作方法也各有不同，但口味基本壹致。
下面就為大家介紹幾款口碑很好的酸菜魚品牌：
壹、魚妳在壹起
魚妳在壹起打造6款產品體系，不僅僅是傳統工藝的傳承，更讓酸菜魚的產品體系愈加豐富;壹人單份，黃燜雞米飯的價格，明檔快廚操作，單人消費即吃即走，上菜超級快!
二、尾尾鮮酸菜魚
尾尾鮮酸菜魚魚是殺的，快越南真空裝龍利魚多種品類，新鮮如生，免去殺魚流程，節省時間，口感深受90後00後的喜愛，吸引年輕經濟粉絲，回頭客爆滿;料包標準化，快總部配送料包，制作簡單，無需大廚，減人員小檔口2人也能經營，堂食+外賣模式，開啟省人工，省房租，省投入的創業新幹線。
三、韓梅梅酸菜魚
韓梅梅酸菜魚用的都是龍利魚，魚只有中間的脊骨，肉特別多還沒有刺，大塊鮮嫩魚肉吃起來十分過癮完全不用擔心被卡魚刺。韓梅梅酸菜魚用自然發酵泡菜和魚骨熬制的面湯完全不放醋，靠酸菜和檸檬兩種不同的食物來提煉酸味，讓妳開胃又過癮。韓梅梅酸菜魚面份量超大，還能外賣。
四、酸小七果味酸湯魚
以“檸檬青花椒魚，番茄酸湯魚，木瓜金湯魚”等為特色經營的品牌連鎖店。倡導健康的飲食理念，產品創意來源於雲貴地區，流行於東南亞當地的果味酸湯，在此基礎上精心研究出更加適合中國人的水果口味酸湯魚，滿足不同年齡不同口味的需求，真正適應多元化的市場，目前開設門店的區域有“深圳華為總部、上海、蘇州”等
五、德魚得水酸菜魚米飯
德魚得水酸菜魚米飯結合主流消費群體-年輕人的消費需求，主打酸菜魚米飯，用正餐快餐化的經營理念，為人們創造口感純正、用餐便捷、氛圍獨特的舒適用餐空間。
六、魚逛逛酸菜魚
魚逛逛酸菜魚，定位特色時尚魚快餐，由北京魚小躍餐飲管理有限公司重點打造，鎖定時下消費主力大軍——80、90後，專做酸菜魚，傳播時尚的飲食潮文化、傳遞健康的美食新主義、表達嶄新的現代化生活主張，概念精準，風評優佳，備受矚目。
七、魚小躍酸菜魚
魚小躍以壹鍋壹世界為主題。采用越南深海巴沙魚，消食健胃青花椒，抗皺美容老酸菜，湯鮮味美，國宴米，飯香香、吃光光。營養健康，飲食新選擇
八、喵喵叫啵啵魚
喵喵叫啵啵魚作為壹家在餐飲市場內，專業從事特色美食產品研發、設計、銷售的壹個品牌，喵喵叫啵啵魚自從成立以來，便堅持著”服務至上、顧客至上“的理念，在特色餐飲行業內，組建了壹支專業的優異研發團隊，能堅持不斷地創新產品，為消費者帶來更好的美味體驗。
九、湘口福酸菜魚
湘口福酸菜魚選用生態魚類，並融匯湘西特有的食材和獨特的發酵工藝，將老壇酸菜的酸，湘西辣椒的辣，以及海味純美的鮮都發揮到了極致。它以地道的口感點燃都市味蕾，引爆酸菜魚外賣新時尚!因品種多樣和口感豐富等優勢，湘口福酸菜魚面市之初便收獲了都市年輕人的青睞，迅速從同類產品中脫穎而出。
十、湯小魚酸菜魚飯
湯小魚酸菜魚飯秉承傳統的酸菜魚經典，融合時代養生理念，全新推出各種“養生“系列的魚鍋，在豐富的系列產品支持下，通過酸菜魚配米飯的方法使其同時兼顧時尚與養生的雙重享受，締造全新時代酸菜魚的經營模式。
好了，關於酸菜魚的壹些品牌的信息就為大家介紹到這裏，如果需要了解更多關於酸菜魚的，可以留言聯系我們，我們會第壹時間為大家解答。