2、方法：磚茶少許切塊，放入茶包當中，如家中沒有磚茶可用紅茶代替。可以個人口味增減茶量。
相信來過錫林郭勒草原的小夥伴們都品嘗過蒙古美食，而在這些美食中，給妳印象最深刻的是哪壹個呢？今天就來聊壹聊蒙古奶茶！
奶茶遍地都是，但是蒙古奶茶卻唯有草原上才能喝到。為什麽呢？因為奶茶並不是只需要水、茶葉和牛奶，正宗的蒙古奶茶還需要炒米、黃油、奶皮子、黃油等材料。而這其中對香味起決定性作用的就是嚼口、奶皮子、黃油、風幹肉。
炒米
炒米，蒙語叫做"蒙古勒巴達"，就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的。好的炒米，顏色金黃而不焦，米粒酥脆而不硬。
如果在熬奶茶的時候放入炒米，奶茶會變得粘稠很多，端起茶碗來就會有“掛杯”的感覺！而且炒米會自然沈澱在碗底。當喝完奶茶，再舀上些帶著茶香、奶香、谷香的米粒……壹碗奶茶，雙重滿足。
奶皮子
奶皮子，蒙古語稱“烏如木”，奶皮子的原料是鮮牛奶，要制作壹斤奶皮子，需用去八斤鮮牛奶。這種豪奢的吃法，不是什麽時候都可以體驗到的。
奶皮子的吃法有很多。可以當零食直接掰成小塊吃，味道最是濃郁；也可以喝大米粥的時候放幾塊，這樣的米粥滋味十足；最後當然是和奶茶搭配著吃，掰幾塊奶皮子放在茶碗裏，看著奶皮子在絲絲熱氣中漸漸融化直至消失不見。輕輕攪拌，仿佛有壹縷縷絲線消失在旋轉的茶湯裏。端起碗來，才發現奶香味濃郁的仿若實質，只聞壹聞就有巨大的幸福感撲面而來。
黃油
黃油，蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油營養極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。
壹份足以稱的上美食的食物，可不僅僅只是味道好就足夠了。美食當色、香、味、形、意俱全，而黃油的的存在，就是為蒙古奶茶這個美食增色添香、聚形化意的。加了黃油的奶茶油香四溢，壹個個金黃色的油滴，或大或小漂浮在碗邊，時而凝聚，時而四散。讓奶茶不僅好看、還更好聞、更好喝。不過值得註意的是，因為黃油含脂量很高，只稍加壹點就可以了。再香的東西，也不能過分使用噢！
風幹肉
風幹肉，顏色不像新鮮肉質白嫩鮮亮，而是微微黝黑，但卻散發著陣陣肉香，馥郁芬芳，只有融入其中者才能見其精髓。
吃著香噴噴的風幹肉，壹碗冒著熱氣的奶茶下肚，能讓胃無比愜意。風幹後的肉全無水分，散失掉油脂後肉質變得相對松散，香味卻凝結和濃縮了，所以使得風幹肉口味獨特，濃香無比。
奶茶是蒙古早餐的開始
而它也幾乎匯聚了所有奶食
3、將壹小塊牛油（家中沒有牛油可用奶油代替）放置熱鍋中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米應不停翻炒才能入味，炒至金黃色微糊即可。
4、在炒好米的鍋中倒入清水燒開，水開時放入茶包，煮至入色、入味即可，講茶包取出。
5、將鮮奶倒入鍋中，加少許鹽，多次揚沸，可以適當降低溫度，防止牛奶因長期處於過高溫度而生成不利健康的糖基化終產物。