1，砂鍋蝦仁燉白菜
白菜和豆腐都是清淡的食材。如果再加幾只蝦仁壹起燉，會特別好吃，吃完後蔬菜湯也特別好喝。
食材:半顆白菜，1豆腐，壹把紅薯粉絲，幾只蝦仁。
做法:將紅薯粉條切成段，用熱水浸泡。斜刀將白菜切成片，白菜梆子和菜葉打開（白菜梆子和菜葉的成熟時間不同，不能壹次性下鍋）。豆腐切塊。將蝦去掉蝦線，清洗幹凈。
鍋中倒入食用油，油熱後將蝦放入鍋中，翻炒至蝦變色，將蔥姜蒜放入鍋中炒出香味。將白菜梆子放入鍋中，翻炒幾下，然後加入1勺醬油和半勺醬油翻炒至顏色最高。鍋中倒入壹大碗水，然後將粉絲放入鍋中，然後蓋上蓋子，大火煮開後燜煮5分鐘。燉好後，將豆腐放入鍋中煮2-3分鐘。最後，將白菜葉在鍋中翻炒均勻，然後加入1湯匙鹽和少許白胡椒粉調味，燉2-3分鐘，撒上少許香蔥即可食用。
2、砂鍋什錦蔬菜
把幾個妳喜歡的素菜處理好之後放在砂鍋裏，然後裝滿湯，就可以在火上燉了。這道菜真的很好吃，也很容易做。
食材:豆腐適量、香菇若幹、豆皮幹1片、杏鮑菇1片、胡蘿蔔1片、金針菇1片、油菜適量。
做法:首先處理豆腐，將豆腐切片，放入鍋中，小火煎至兩面微黃。然後將洋蔥和姜片鋪在砂鍋底部，然後將切碎的蘑菇，幹豆皮，杏鮑菇，胡蘿蔔和煎豆腐放入砂鍋中，然後倒入壹碗肉湯。如果沒有湯，就倒水。全部完成後，將整個鍋放在火上，將其煮沸並燉煮2-3分鐘。然後，將金針菇和油菜放入鍋中再次煮沸。最後加入2勺鹽、1勺雞精和1勺白胡椒粉調味，混合均勻後關火。
3、砂鍋油面筋燉白菜
吃火鍋時油面筋更常見。用它做砂鍋燉菜，和白菜壹起燉，壹樣好吃。
食材:大白菜和油面筋適量。
做法:用斜刀把白菜切成片，白菜和菜葉分開放。用牙簽在油面筋上紮壹些小孔，方便入味。鍋中倒入食用油，油熱時，將蔥、姜和蒜倒入鍋中煸炒出香味。將白菜塊放入鍋中翻炒1-2分鐘，直到它變軟。然後，將白菜葉放入鍋中翻炒30秒。白菜梆子和菜葉的成熟時間不同，要分開煮。煎好後，將半碗水倒入鍋中並將其煮沸。將油面筋放入鍋中，直到面筋變軟。開始調味，鍋中加入1勺鹽、少許白胡椒粉和少許雞精攪拌均勻，然後加入少許水澱粉攪拌均勻，然後關火即可食用。