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杭州美食巴比饅頭

巴比饅頭已經成功舉辦,近期將上市。作為“同行”,我非常仔細地閱讀了他們的招股書,很有啟發。

最令人印象深刻的是,去年他們的利潤超過1億元,銀行理財中有很多4.5億元的浮動存款。他們的現金流非常好,受疫情影響相對較小。畢竟,無論經濟好壞或疫情與否,每個人總是要吃早餐的。

當然,對我來說最鼓舞人心的是它采用了特許經營模式。門店總數2799家,直營只有15家,加盟店年收入20 ~ 50萬,即平均月收入2 ~ 4萬。按照凈利潤65,438+00%計算,壹家加盟店盈利2000 ~ 4000。當然,

在過去的兩天裏,我們看到了另壹個數據。月收入在2000以下的有814萬人(月收入在1000以下的有6億人)。所以,我們還是要相信拼多多和巴比饅頭的經歷。大多數人的收入實際上並不高。在中國,便宜真的很有競爭力。

便宜賣錢是壹種技能。

事實上,大多數芭比饅頭都是面向社區開放的。店面面積5~10平米,租金便宜。壹般都是夫妻店。看起來不起眼,但是站不住腳的店數量多,收入比較穩定,不受經濟周期的影響。

我們10英尺的標準商店有40平方米,每天有65,438+0,000個訂單。覺得生意太好不壹定是好事,因為太好的生意不壹定能復制。如果我們想真正擴大規模,我們還必須做壹個小商店模型,對位置,租金和業績的要求不能太高。

當然,絕對不缺下壹個巴比饅頭。如果我們想與對方競爭,它必須有自己的特點。巴比饅頭被來自安徽老家的人開得如此之快,以幫助家鄉和農村地區的人們開店致富。

而且人壹點都不高,不像願意吃的人,還開了饅頭店去美國。許多商店裝修精美,但錯誤在於價格太貴,太巧妙,導致生意壹般。聽說是因為自建供應鏈導致現金流緊張。

現在我特別害怕壹些熱衷於學習的人不得不建立自己的供應鏈來開始連鎖經營。事實上,妳認為麥當勞和肯德基有自己的工廠嗎?

每個人都與他人合作,每個公司的基因和專業知識完全不同。做品牌、做工廠太難了。許多人總是認為只有自己做才能控制產品和質量。典型的“小農思維”不知道越開放成本越低,越專業化,與優秀供應鏈的合作效率更高、成本更低。

可惜狗狗前陣子忽略了IPO申請。這麽好的品牌現在太貴了,不好吃,沒有規模。另壹方面,芭比饅頭比慶豐包子店和幹起食品更輕更大。

順便說壹下,巴比饅頭2065438+2008年的營收是9.9億多元,凈利潤是65438+4億元,凈利潤率實際上是14%,比很多看似紅火、排隊的晚餐連鎖店要“賺錢”得多,所以放棄早餐利潤率不高、客單價不高的想法吧。

想起壹個笑話:

我不知道這個故事是真是假,但擺煎餅攤和早餐攤確實很賺錢。當然,妳必須早起努力工作,但做任何事情都不難。如果中央廚師給妳送飯,妳只需要加熱就可以了,這樣妳就不用起早貪黑地工作了。

巴比饅頭的招股書有近500頁。已經看了好幾天了,打算反復看。有壹家公司在早餐賽道上市真的很好,招股書可謂對巴比饅頭的完整解剖。

這使得後來者或其他同行(如我們)可以零距離相互學習,避免走彎路。

我的學習經驗壹直是,80%模仿20%微創新,這樣才不會走彎路。我相信任何壹個賽道或行業都會有至少兩家上市公司,我希望我的十只腳能成為第二家。

十英尺是我未來十年要搬動的壹塊磚。我最近僅通過搬動這塊磚就取得了巨大的進步:

我現在自我介紹是“壹個賣包子的投資人”,我覺得這是壹件好事。它看起來很低但很接地氣,而且很容易滾雪球,雪很厚,坡很長,賣包子的兩者都有。

今年開放廣東、北京、上海、杭州、武漢等地加入,其他地區下壹批慢慢做大。我們不想割韭菜,讓那麽多加盟商隨意開我們的店,但我們又不能給予壹定的支持,這樣會讓加盟商虧損。

當然,不歡迎只投資不工作的人。這是壹份很難賺到小錢的工作,它不適合那些想壹夜暴富或錢生錢的投資者。比起錢,我們更想要壹個又壹個的“個體戶”。我們希望那些不太富裕的人可以用壹個10英尺的饅頭店來養家。

有人可能會問,十尺比巴比饅頭有什麽優勢?

其實我也不知道。也許我們可以迅速擴大規模。他們在十多年裏只有2799家門店。我們壹年可能有1,000家店(包括包子店和智能早餐櫃),三年有可能有上萬家。

所以,歡迎讀者來見證十尺騎行。

畢竟我在“開店”這件事上有將近15年的經驗和資源。這壹次,他們都在10英尺的磚塊上。