1.西瓜切法:
1.將西瓜切成大小合適的塊，用平刀沿著果肉邊緣切掉3/4。
2.將瓜皮的白色部分盡可能薄地去掉（為了使形狀更好，將果皮切得盡可能薄，或將其浸泡在鹽水中幾分鐘以使瓜皮更柔軟）。
圖18水果拼盤切割方法的詳細說明
3.在瓜皮的兩面做等距標記。切割的關鍵是要有相等的距離，刀口要切得深壹些，但不能切斷。
4.將切好的瓜皮尖端向前彎曲，用牙簽固定在西瓜上，在牙簽上放壹個提手，定型。
2.切葡萄幹:
1，提子蒂朝下，用刀切開壹小塊蒂皮。
2.切掉作為底部的皮革提升部分，在1/3處的提升頂部劃壹刀，從皮革提升部分切掉V形。
3、將皮革插入刀的頂部。
圖18 eD.jpg水果拼盤切割方法的詳細說明
圖18 Fq.jpg水果拼盤切割方法的詳細說明
3.切開橙子:
1，把橘子對半切開，然後切成四瓣。
2.用平刀切將肉和皮分開，在尾部留下壹小部分。用刀尖在皮的左右兩側對角切壹刀，將皮對折，塞在橘子肉下面。
問題二:橙子拼盤的做法，如何讓橙子拼盤好吃，橙子拼盤1。拿橘子洗幹凈。
2.將洗好的橙子切開。
3.取壹小塊，從頭開始切成三分之二。
4.如圖所示切開橘子皮。
5.然後把頭伸進果肉裏，像這樣。
6.每壹個做好之後，均勻地放在盤子裏。
7.再拿壹個橘子，橫著切開去皮。
8.把剝好的橙子果肉放在盤子中間。
9.加入小花裝飾。
問題3:如何制作橙子拼盤。材料:4個橙子，1個櫻桃或小番茄，1根花棒。制作步驟:1把橙子切成8份，2切成2/3份，3去掉中間白色的部分，4把橙子的兩頭壓壹下，5用刀把橙子角的兩邊切成兔耳朵，6翻過來看得更清楚，7向內折壹下，兔耳朵就好了。8再取壹片花瓣，剪成2/ 3。在3個地方按壓橘子的兩端，10，用刀在橘子皮的兩側切壹刀，不要切斷12，從V的頂部切斷橘子皮，從中間切斷橘子皮13，向兩側打開果皮，用橘子皮的壹角卡在橘子肉上，這樣就形成了郁金香形狀的橘子角18。第二個圓圈是壹只兔子耳朵，壹朵郁金香15，壹根花棒，壹個小番茄16，壹片橙子17，對折，在兩端拿起，並在20朵漂亮的橙子花中間放上19 ~ Tips不要選擇太大的橙子，盡量選擇薄橙子，
問題4:橙子和蘋果如何做成漂亮的拼盤？把它們切成塊，按照規則擺放。
問題5:如何剪出漂亮的果盤，如何剪出漂亮的果盤圖片以及如何制作漂亮的果盤。
水果拼盤和食物雕刻壹樣，是壹項需要經過正規學習和培訓才能掌握的技術。
首先，材料選擇
根據水果的顏色、形狀、味道、營養價值和外觀的完美程度來選擇水果。挑選的水果要組合在壹起，搭配要協調。最重要的是水果本身要煮熟、新鮮、衛生。同時，註意制作拼盤的水果不宜過熟，否則會影響加工和擺放。
第二，想法
制作水果拼盤的目的是通過形狀、顏色等方面使簡單的單個水果藝術地結合成壹個整體，並以顏色和美麗取勝，從而* * *客人的感官並增加他們的食欲。水果拼盤雖然不像寒流和菜雕那麽復雜，但也不是隨便就能搞定的。在制作之前，我們應該充分考慮宴會的主題並進壹步命名。
第三，配色
大多數人將水果視為餐後食物，即人們直到酒足飯飽時才想起吃水果。這個時候，大多數人都沒有太大的胃口，這就給我們設計水果拼盤提出了壹個難題:如何使顏色、香味、味道、形狀和容器再次引起人們的食欲？我們不能改變水果的顏色、香味和味道，如果我們改變它，我們可能會失去它的意義。然而，我們可以根據自己的想象將各種顏色的水果藝術地搭配成壹個整體，並通過絢麗的顏色再次引起人們對食物的渴望。水果顏色搭配壹般有三種:對比色搭配、相近色搭配和多色搭配。紅配綠、黑配白是標準的撞色搭配；紅色、黃色和橙色可以視為相似的顏色組合；紅、綠、紫、黑、白可以算是豐富的多色搭配。
第四，藝術造型和容器選擇
根據所選水果的顏色和形狀，進壹步確定整個盤子的形狀。整盤水果的造型要有器皿輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀和規格的器皿。如果果形較長，則不能選擇圓盤來固定它。此外，我們還應考慮菜邊上的水果花邊裝飾，這也應符合整體美感並襯托主體形狀。
至於器皿質地的選擇，壹方面可以根據吧臺的檔次來決定，另壹方面可以根據果盤的價格來決定。酒吧常用的果盤是玻璃制品，高檔的是水晶制品和金銀制品。
動詞 （verb的縮寫）刀技
選好水果、形狀和器皿後，就可以自己動手制作了。操作時，應註意簡單易做和便於生產的原則。
常用刀盤
用刀做水果拼盤比雕刻簡單得多。壹般來說，可以使用法國菜刀和剔骨刀。以下是壹些常見的水果拼盤。
刀法:
1.削皮:用小刀削去原料的外皮，壹般指不能食用的部分。如果水果洗凈後可以食用，大多數水果都不需要去皮。有些水果在去皮後暴露在空氣中會很快變成棕色或紅色，因此應將其迅速浸泡在檸檬水中以保護顏色。
2.水平刀:刀沿垂直於原材料生長的自然紋理的方向使用。可以切成片，也可以切成片。
3.縱向刀:刀的應用方向與原材料生長的自然紋理相同。可以切成片和薄片。
4.斜刀:刀刃與原料生長的自然紋理成夾角的方向施刀。可以切塊沖泡。
5.去皮:用刀把不能吃的部分削掉，比如橙子和橘子。
6.鋸齒刀:用刀具在原料上切壹把直刀，再切壹把斜刀。兩對刀的方向成夾角，刀成對相交，使刀的相交處呈分離鋸齒狀。
7.勺挖:用西瓜勺挖成球狀。多用於瓜類。
8.代理或挖:用刀挖走水果的不可食用部分，如核仁。
水果加工應註意以下原則:
1.不管采用什麽方法，水果的厚度和大小都應該直接食用。
2.加工水果的原料應清晰可辨。_
（2）
1.柑橘:這壹類的柑橘形狀大、厚、易剝，但水果的口感壹般，因此可以對表皮進行建模，即可以正確分離表皮和肉，然後將表皮加工成籃子或杯狀容器，在其中放入壹些顏色鮮艷的圓形水果，如櫻桃、荔枝、橙色花瓣、葡萄等。，可以填充，取出的紙漿可以用於邊緣裝飾。檸檬和甜橙的用途基本相同，壹般都是和皮膚壹起使用。因為果肉和表皮不易剝離，它們大多被加工成...>;& gt
問題6:完整列出切橙子的方法，如何切橙子以及如何做切橙子的步驟。
1
三個橘子
2
在橘子上切壹刀。
三
再次切開橘子皮的尾部。
四
把橘子舉起來。像切蘿蔔壹樣小心地依次切開橘子皮。切的刀越多，保存的橘子就越多（刀必須快，否則不容易切，導致橙汁流失）。
五
切橘子。沿著紋理把它們切成兩半。
六
然後把剝好的橘子切成四八份。
七
如果孩子吃了它，妳可以把橙子扁平的壹面放在案板上，切成薄片，這樣更方便孩子吃。
問題7:如何做壹盤好吃的橙子和西紅柿拼盤？壹般去餐廳吃飯的時候，人們只是把切好的橘子放在外圍，把西紅柿放在裏面，非常鮮明。
問題8:作為調酒師，如何把水果拼盤的西瓜皮切得好看壹點？水果拼盤用壹些漂亮的水果如西瓜、香蕉、橘子、菠蘿等切成漂亮的形狀。看看別人都做了什麽。其實學起來很簡單。給妳壹個最簡單的。
問題9:桃子、橙子和櫻桃是如何制作拼盤的主要食材的？
橙色的
1
佐料
櫻桃
四
步驟
1.將切好的橘子皮分開。
2.取第八個橙子，在兩端各切壹個小口。
3.將切好的橘子皮插入小口中。
4.然後用牙簽插上櫻桃。
5.搭配黃瓜、櫻桃和生菜食用。
問題10:蘋果和橘子可以做成什麽樣的水果拼盤？圖片和做法:水果拼盤的配料和調味料:
蘋果、橘子和火龍果
水果拼盤的常見做法，如何讓水果拼盤好吃
首先，切蘋果
第二，切橘子
第三，切火龍果
家庭烹飪小貼士:
妳可以讓它變得美麗。