武漢市湖北省的省會城市，市區面積廣大，景點眾多，屬於熱門旅遊城市。武漢市區景點多，美食種類也比較豐富。來到武漢，早餐可以品嘗當地的熱幹面、面窩等美食。正餐可以考慮武昌魚和油燜大蝦等菜品，口感鮮爽，味道異常鮮美，讓人回味無窮。
熱幹面熱幹面既不同於涼面，又不同於湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。
貼士：武漢的熱幹面並沒有真正意義上最正宗的熱幹面，不管妳住在哪，早上起床後，只要到周圍走走，總能看見三、四家規模不壹的早點攤子。每壹家熱幹面的口味都略有不同。最簡單的區別方法就是看人氣，有很多人排隊的十有八九味道還不錯。當然蔡林記的熱幹面名氣還是最大的，其區別最主要在於它采用的芝麻醬是用黑芝麻磨成的，風味比較獨特。
面窩：面窩是武漢人過早的必吃食物。做法是用粳米磨成的米漿，還要加壹定比例的黃豆漿，加蔥花、細鹽。炸時用的鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，中央凸起，用另壹勺將那種合漿舀入面窩勺，在中間壹刮，然後下鍋，下凹處因面漿多，所以肥厚，炸成後像個圓圈圈，吃在嘴裏，酥、脆、軟三種感覺混合。技術好的早點師傅可以將面窩炸成“匡匡”——沒有中間的焦脆部分，主要供老人食用;或者將中間焦脆部分炸的比例比較大，供喜歡焦脆的人食用。
鴨脖-周黑鴨武漢的鴨脖聞名天下，有兩個最著名的品牌，分別是“精武鴨脖”和“周黑鴨”。精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進後制成，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比。1997年周富裕自行研發出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃後回味悠長”的獨特口味贏得了廣大消費者的認同。
鮮魚糊湯粉：糊湯粉的湯汁，是用兩三寸長的野生小鯽魚熬制成的。天然環境下，自然生長的野生鯽魚，肉質密實、緊湊，味道異常鮮美。經營糊湯粉的商販，通常是在頭天下午買回活蹦亂跳的小鯽魚，然後將魚剖洗幹凈，放在文火上，整整熬壹個通宵。魚肉熬得不見形，魚骨幾乎熬化了，魚肉、魚骨髓全融進了湯裏。用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味帶點清甜，含在嘴裏，似乎有壹股生命氣息在齒間遊走。用來做糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿制成的。米粉像線粉壹樣細，潔白細長，口感柔韌有勁。
武昌魚武昌魚肉質嫩白，含豐富的蛋白質和脂肪。因毛澤東“才飲長江水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。烹制方法多種多樣，十分講究，其中最負盛名的是清蒸武昌魚，壹般用壹公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調料，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。蒸好後再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚肉細嫩，湯質鮮美。除清蒸外，還有油燜、紅燒、花釀等法創制三十多種魚饌。
油燜大蝦：武漢最有名的是潛江五七油燜大蝦，如今已經傳遍全國。辣、油厚、口味重是它的特點。到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，武漢人對此也十分熱衷，消費量逐年增長，價格也不斷攀升。壹盤油燜大蝦大概需要100-200元。