深圳飲食文化
人們歷來就有“食在廣東”的說法。深圳是壹座移民城市,不同地域的人們帶來了獨具特色的廚藝與美饌。深圳擁有上萬個飲食場所,高中低各檔次的酒樓、食街、大排檔、中西餐廳,壹應俱全,無論多麽“挑剔”的食客,在這裏都能得到最大的滿足,這裏是真正美食家的天下。
“吃”是深圳人的壹大生活主題,充滿誘惑力的大小酒樓食街不僅吸引了到深圳的國內外遊客,就是來深圳多年和已定居深圳的人也興趣盎然。粵菜是中國饒有特色的菜系之壹,人們早就有“食在廣東”之說,更兼有潮州菜、客家菜這些精美菜肴,再加上來自全國乃至世界各地的珍饈美味,如川菜、京菜、蘇菜、滬菜、湘菜、東北菜、貴菜、西北菜等系列,這些菜系都有各自傳統名牌菜、特色菜。還有法國大餐、韓國料理、日本料理等,的確令人百吃不厭,目不暇接,尤其近幾年,“西北風”、“東北風”輪番吹過,更令深圳飲食有聲有色,錦上添花。
匯集了以粵菜為主的全國各類菜系。世界許多國家和地區的飲食風味,在這裏也能品嘗到。早晚茶更是餓有特點。
除粵菜、潮州菜、客家菜這些適合廣東遊客口味的菜式外,在深圳還有許多地方菜系。如川菜、京菜、滬菜、湘菜、東北菜、桂菜、西北菜等系列。這些菜系由於都有各自傳統名牌菜、特色菜,因此,受到眾多食客歡迎。
深圳市內酒家食肆遍布大街小巷,既有裝飾豪華、服務優良的高級酒樓,也有物美價廉、經營靈活的食街、大排檔。不少攤點營業至淩晨,成為居民和旅遊者宵夜的好去處。