芒果旅行日記：說起 美食 我印象最深刻的是川菜，幾乎無處不在，記得2012年走滇藏線和青藏線時，沿途所見餐館幾乎都是川菜館，似乎只要有外人到達的地方就有川菜館。而在我印象中比較沒有存在感的壹個菜系則是東北菜，讓我報菜名只能想起四個名字：東北餃子、東北亂燉、小雞燉蘑菇和酸菜豬肉燉粉條，知道酸菜豬肉燉粉條還是因為看過電視劇《我的團長我的團》。
所以我壹直以為東北沒有什麽 美食 ，直到我去了吉林延邊，呆了六天五晚，完全顛覆了我對東北 美食 的固有印象。延邊的 美食 不止品種多，而且味道好，用壹位朋友的話說，不需要太多的調料不用太高超的烹飪技術，哪怕只是簡單地燉，味道就特別好，因為這裏的 美食 原材料好。那麽延邊到底有哪些 美食 讓我念念不忘呢？下面列舉幾樣。
壹、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇可以說是東北菜的代表了，是到了東北必點的壹道菜。對於雞肉我沒有太大感覺，但是裏面的蘑菇卻是驚艷到我了，可以說那是我吃過最好吃的蘑菇（據說雲南野生菌也特別好吃，可惜去過幾次雲南都沒吃到），據當地人介紹那是東北野蘑菇榛蘑，有股獨特的香味，滑嫩爽口，特別好吃，每次只要點這道菜，我必定會把蘑菇吃光。
二、油豆角燉排骨
這是第二道讓我印象深刻的東北菜，剛端上來時還覺得這道菜外表平平無奇，也不精致，但是吃過壹塊油豆角後就徹底愛上了這道菜，東北的油豆角真的太好吃了，粉粉的滑滑的軟軟的，與之前吃過的豆角味道全然不同。
三、海鮮
說起海鮮，很多人會想到海南想到沿海城市，只是很多人不知道的是東北的海鮮味道不比南方差，甚至味道更好，因為東北的海鮮是冷水海鮮，生長慢，肉質比較緊密。這次到延邊吃了蝦、貝、魚生等海鮮，確實與南方的熱帶海鮮味道略有不同，肉質更緊密更有嚼勁，口感更好。所以到了東北到了吉林延邊，建議妳嘗嘗海鮮。
四、烤肉
有人說到了延邊不吃延吉烤肉就等於沒到過延吉，吃過之後果然名不虛傳，比廣州的很多所謂韓國烤肉味道好多了。半肥瘦的肉，烤至半焦，滋滋的油往外冒，夾壹片紫蘇子，包裹著烤肉，加壹根大蒜，沾壹點辣醬，簡直是人間美味。
此外，延邊大米改變了我對東北大米的印象，有著大米的自然香甜，即便不配菜吃飯都非常香；東北的南瓜是我吃過最好吃的南瓜，味道像板栗，粉粉的特別好吃；還有辣白菜、鍋包肉、大醬炒雞蛋、蘸醬菜、東北鹹鴨蛋、東北紅腸、殺豬菜等等，東北菜擺盤雖然沒有南方菜系那樣精致，但是品種豐富味道鮮美，只要到過東北吃過真正的東北菜，肯定會刷新妳對東北菜的印象。
都說美景和 美食 不可辜負，下次如果我再去東北再去吉林再去延邊，那壹定是因為我想念那裏的 美食 了。