哈吉斯
羊雜是著名的傳統小吃，也是呼和浩特市日常生活中不可缺少的特色小吃之壹。呼和浩特的大街小巷隨處可見Haggy店。羊排是羊的心、肝、肺、胃、腸等原料的混合物。將羊放入水中煮熟，切碎；原湯裏，姜是主要調料。湯是白色的，不應該渾濁。然後，將取出的羊頭骨放入鍋中，將剁碎的羊雜放入碗中，倒入湯汁，加熱。湯要熱，肉要嫩。如果將煮熟的小麥或大麥粒放入湯中，用長勺碗與肉壹起燉，味道會更濃。
凝乳
蒙古當地人做的壹種常見的乳制品，外觀和我們平時吃的豆腐差不多，但不是用大豆做的，而是牛奶，是用羊奶發酵的壹種食物。入口會有微甜的感覺，香氣濃郁，可以直接泡在奶茶裏備用。
蒙古灌腸劑
蒙古族人通常將羊血漿倒入大腸內進行灌腸。壹般用肉湯煮10-15分鐘。灌腸可分為小腸、肥腸、小腹。小腸，又稱小腸、線圈腸或血腸。壹般小腸內充滿羊血攪拌的面粉，故名“血腸”。而且形狀像盤卷的粗繩，盤卷著，所以也叫盤卷腸。肥腸，又稱粗香腸或香腸。香腸因其餡料而得名。因為肥腸又粗又直，所以可以用血面糊或者肉末填充。用肉末做餡的肥香腸叫香腸。
馬奶酒
馬奶酒在蒙古語中被稱為Zige或Aizige，是壹種由馬奶酒制成的低酒精飲料。呼倫貝爾草原上的景點可以喝馬奶酒，草原上壹些能容納遊客的蒙古包也提供馬奶酒；另外，郊區各大超市和煙酒專賣店都可以買到包裝好的馬奶酒，可以帶回去和家人分享大草原的味道。
牛奶皮
奶皮是奶食系列中的極品，營養價值相當高。奶皮的制作過程比較復雜，但是用料很多。味道純正，營養豐富。再加上奶茶、奶果、炒飯，是尊貴客人的最佳美食。它曾被譽為人人皆宜的美食，是家裏吃飯、招待客人、祭祀祖先和神靈不可或缺的。因為地域不同，它們的種類和制作方法也不壹樣。
蒙古黃油蛋糕
蒙古酥餅是蒙古族特色早餐之壹。第二種制作方法是前壹天晚上用酸奶做面條，第二天再加入牛奶揉成面團。揉好面團後，將面團拉成小球，壓成圓餅。放在熱鍋裏，用黃油烤。酥餅又香又脆。
手工羊肉
內蒙古的羊肉以味道鮮美而聞名。呼和浩特最出名的是手把肉，意思是用手吃肉。遊客可以把壹大塊羊肉放在鍋裏煮，不加任何調料。他們可以壹手拿著羊骨頭，壹手拿刀拿出來，蘸著調料吃。手抓肉是招待主人的必備菜肴。可以說，不吃手抓肉，就算沒有真正來過，也不會體會到這裏的風土人情。
把肉遞給我。
手工肉是呼倫貝爾草原遊牧、狩獵民族，如蒙古族、鄂溫克族、達斡爾族、鄂倫春族千百年來的傳統食品。意思是用手吃肉。羊、牛、馬、駱駝等家畜和野生動物的肉都可以用手烹飪，但手抓肉通常是指手抓肉。手工肉是蒙古族人民最喜愛和最常用的傳統食品。
羊肉火鍋又稱火鍋，來自呼倫貝爾草原的羊。因其肉質細嫩，營養豐富，是羊肉中的上品。羊肉火鍋片極薄，每斤羊肉能切成上百片。然後把煮肉的原湯放入鍋中，加入壹些海鮮，然後把切好的羊肉放入鍋中。蘸熟醬後，味道鮮美，回味悠長。
以上是旅遊指南網帶來的呼和浩特必吃美食盤點。呼和浩特歷史悠久，文化燦爛。它是中華文明的發祥地之壹。現在是去內蒙古旅遊的好時機。讓我們盡情地吃肉、喝酒、玩樂吧！