1. 薏米紅豆牛奶粥
將薏米和紅豆提前壹個小時浸泡好，放入鍋中加水煮半個小時後，加些冰糖再煮壹個小時，快好之前放入牛奶，最後煮幾分鐘即可。
2. 綠豆薏米銀耳湯
將綠豆、薏米和銀耳提前浸泡好後，壹起放入鍋中加適量的清水煮至綠豆和薏米熟爛後加些冰糖調味飲用即可。
3. 薏米冬瓜老鴨湯
鴨肉洗凈切塊，冬瓜去皮切塊，薏米提前浸泡，將鴨肉用開水加料酒焯過後瀝幹，入油鍋煸至出油盛起，再用開水焯壹下撈出備用，鍋中加清水、薏米煮至薏米熟透，加入鴨肉、生姜和蔥段煮開，放入冬瓜煮二十分鐘，最後加些調味料再煮五分鐘即可。
薏米冬瓜老鴨湯
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4. 沙參玉竹薏米豬蹄湯
將豬蹄洗凈去毛切塊，放入鍋中加水煮至水開五分鐘，然後撈起放入燉鍋中，加洗凈的沙參、玉竹、薏米和姜片以及適量的清水大火燒開，轉小火燉兩個小時即可加鹽調味食用。
5. 檸檬薏米飲
將薏米分成兩份，壹份用幹鍋炒至爆花，然後兩份薏米壹起加水大火燒開，轉小火慢燉半個小時後，放入檸檬片煮五分鐘後撈去檸檬，加少許糖調味飲用即可。
6. 香菇薏米飯
將薏米用水提前幾個小時浸泡好，幹香菇泡發後和油豆腐壹起切成小塊，然後將粳米、薏米、香菇、油豆腐加些之前香菇浸泡留下的水攪拌均勻，加上鹽調味，面上撒壹些青豆，用盤子盛好，用蒸籠蒸熟即可食用。
菱角紅豆薏苡糯米飯
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7. 薏米南瓜餅
薏米先浸泡半個小時，然後跟去了皮之後的南瓜塊壹起隔水蒸至南瓜熟爛取出，薏米繼續蒸至熟透，南瓜搗成泥，與蒸熟的薏米加些蜂蜜拌勻，然後加些糯米粉，和成不粘手的面團，揪成小劑，揉成扁圓形的面團，在面團兩邊粘上包糠下油鍋煎至兩面金黃即可。
8. 山藥芡實薏米粥
將薏米提前浸泡透，山藥去皮切塊，芡實洗凈，三者壹起放入鍋中加清水燉煮至熟練即可食用。
9. 薏米綠豆粥
將薏米和綠豆提前浸泡，然後加些粳米放入鍋中加清水熬煮成粥即可食用。
10. 銀杏薏米冬菇湯
將薏米提前浸泡，銀杏和冬菇洗凈，豬肉洗凈切片，將材料壹起放入燉罐中壹起燉煮熟透即可食用。
關於薏米的美食就介紹到這裏，需要註意的是，薏米是寒性的食物，因此不要壹次性吃太多，特別是脾胃虛寒的人，也不要長期食用，可以吃壹段時間看看效果，效果好的話可以適量減少食用量，慢慢調整食用量。