咖啡是公認的健康飲品，但喝咖啡必須合理、科學才能有益健康，而且要及時、適量。
早上起床後喝壹杯是為了提神，白天工作時喝壹點可以提神。這時，咖啡可以稍微濃壹點。最好在飯後或晚上喝咖啡。咖啡或茶有提神的作用，但不適合隨餐飲用，應在餐後飲用。有些朋友非常喜歡咖啡，但他們害怕經常喝咖啡會生氣。我們經常看到許多人點咖啡。這種喝咖啡的方式不健康。壹杯白水應該和咖啡壹起喝，這樣做有兩個好處:第壹，喝咖啡前喝壹口白水，洗去嘴裏的異味，然後妳會感到醇厚。二是因為咖啡的利尿功能，多喝白水，增加排尿量和促進腎功能。這樣，妳不僅可以品嘗到美味的咖啡，而且也不用擔心上火。這真是壹舉兩得。
黑咖啡——最佳健康使者
咖啡中最有益的物質是咖啡因。在各種喝咖啡的方式中，喝純黑咖啡最能保留有益成分，對健康最有益。以下是它的壹些功能:
提神醒腦咖啡因刺激中樞神經系統，使大腦恢復活力，提高工作效率；
咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，以防止胃下垂。
利尿劑和除濕咖啡因可以增加尿量，促進腎功能。
活血化瘀咖啡中含有的亞油酸可以溶血和防止血栓形成，增強血管收縮能力，降低中風的概率。
咖啡因可以抑制副交感神經，減少哮喘的發作。
去除異味咖啡因中含有單寧，對味道有很強的吸附能力。如果妳的家剛剛裝修過，在室內煮壹壺咖啡或把煮好的咖啡豆放在室內，氣味會很快消除。
咖啡可以減肥和抗衰老。輕度烘焙的咖啡含有較多的咖啡因，有利於減肥。黑咖啡具有抗氧化作用，有助於抗癌和抗衰老。
適量喝咖啡對人體健康有益。通常情況下，人體每天可以攝入近500至600毫克的咖啡因，相當於5杯左右的咖啡。在這個範圍內，不會有副作用。但是孕婦的新陳代謝有點慢，所以要少喝。咖啡是我們不可或缺的健康飲品。
咖啡與健康
說到咖啡，人們會想到咖啡因，這是咖啡中的壹種溫和興奮劑。它可以提高人體的靈敏度和註意力，加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和身體素質。目前，咖啡因已在大約60種植物中被發現，其中茶和咖啡最為人所知。
什麽樣的人不適合喝咖啡
咖啡中含有咖啡因，是否對咖啡因有反應取決於不同的人。例如，有些人對花粉過敏，而有些人不適合吃海鮮。而這兩種情況對妳我這樣的大多數人不會有任何影響。至於每天喝多少咖啡，在壹些咖啡消費大國，人們平均每天攝入約250-600毫克咖啡因。經過反復的科學研究和分析，這個劑量對人體沒有副作用。因此，每天可以喝4-10杯速溶咖啡。
喝咖啡對健康有什麽影響？
妳主要關心的是咖啡中含有的咖啡因是否對健康有影響。事實上，咖啡因是咖啡中的壹種溫和興奮劑，可以提高人體的敏感度和註意力，加速人體的新陳代謝並改善人體的精神狀態和體能。目前，咖啡因已在大約60種植物中被發現，其中茶和咖啡是最廣為人知的。在壹些咖啡消費國家，人們平均每天攝入約250-600毫克咖啡因。經過反復的科學研究和分析，這個劑量對人體沒有副作用。
每天喝多少咖啡都不過量。
人們經常會問，喝多少咖啡才算過量？在壹些咖啡消費國家，人們平均每天攝入約250至600毫克咖啡因。經過反復的科學研究和分析，這個劑量對人體沒有副作用。因為壹杯咖啡（150毫升）中的咖啡因含量通常為:
-咖啡粉:約80-90毫升。
——速溶咖啡:約60毫升。
在壹些咖啡消費國家，人們平均每天攝入約250-600毫克咖啡因。經過反復的科學研究和分析，這個劑量對人體沒有副作用。壹杯速溶咖啡（約150 ml）中的咖啡因含量壹般在60 mg左右，所以每天喝4-10杯速溶咖啡不會過量。
咖啡的功效
酒精或煙草會使人感到陶醉和刺激，咖啡因也會使人感到興奮。咖啡因可以刺激中樞神經系統或肌肉，這可以使肌肉或疲勞恢復，提高工作效率，具有清醒的效果並使大腦更加活躍和敏感。
另壹方面，它還可以改善心臟功能，使血管擴張，血液循環良好，頭痛平靜，精神舒適。還有哮喘可以通過刺激交感神經來抑制副交感神經的興奮。其他咖啡也有助消化的作用，尤其是在吃太多肉的時候，可以促進消化，防止胃下垂。因為咖啡因可以分解脂肪，所以西方人在吃了能量提高的食物後肯定想喝咖啡。咖啡因不能消除蒜味，還含有檳榔，因此咖啡是味覺補償烹飪後不可或缺的飲品。
此外，咖啡還具有除臭作用。用磨碎的咖啡沖泡的殘渣可以在容器中幹燥，並可以用作冰箱或鞋盒中的除臭劑。灑在煙灰缸上也可以消除煙草味。咖啡也可以用來隱藏味道。例如，速溶咖啡用沸水融化，這樣它的味道可以沾上肉，它可以成為壹種香甜可口的肉菜。
咖啡中含有大量咖啡因，會影響身體健康嗎？也許有些人會有這樣的擔憂。但是，兩到三杯咖啡的量是沒有問題的。相反，適量飲用咖啡對身體是有效的。正確認識咖啡，讓每個人都能快樂地喝咖啡，享受咖啡時光！
咖啡對人們情緒的影響
最近，英國布裏斯托大學的A.P .史密斯教授發表了他關於咖啡對腦神經的影響的十年報告，特別是咖啡對歧視的影響。在喝咖啡前後30分鐘測量他們的辨別力和警覺性。史密斯發現，喝了壹杯咖啡後，他們變得更加警覺，也更能集中註意力。史密斯教授說，咖啡真的可以讓妳提神，尤其是在妳睡眠不足的時候，如果感冒讓妳睡不好或失眠，白天妳必須集中精力去上班或應付考試，那麽喝壹杯咖啡肯定會促進妳的警覺性並幫助妳度過難關，咖啡會在體內停留2到5個小時，因此咖啡具有長期的提神效果。進壹步的實驗表明，普通人每天可以吸收300毫克（約三杯沖泡咖啡）的咖啡因，這對壹個人的警覺性和情緒會產生以下影響。然而，當咖啡因超過400毫克（四杯）時，它會帶來副作用，如情緒不好和易怒，這會侵犯他人並帶來麻煩。如果妳只想從咖啡中攝取多酚抗氧化，妳只需要去“fdecaf”咖啡！
研究發現，喝咖啡的人不太可能患上帕金森病。美國夏威夷州檀香山退伍軍人管理醫學中心的科學家發現，不喝咖啡的人比每天喝五杯以上咖啡的人患帕金森病病的風險高五倍。研究人員對8000多名男性進行了長達30年的跟蹤調查，他們的研究結果已發表在《美國醫學會雜誌》上。帕金森病（PD）是壹種伴有神經系統病變的老年性疾病，其典型癥狀包括震顫、僵硬和肢體自主活動減少。目前尚不清楚為什麽研究人員可能通過喝咖啡來降低帕金森病風險。但是他們推測咖啡中含有的咖啡因可能在防止導致帕金森病的神經細胞受損方面發揮作用。科學家指出，他們目前的結果是初步的，還需要進壹步的研究來證實。他們強調，現在推薦喝咖啡來治療帕金森病還為時過早。
咖啡與膽結石的預防
美味的咖啡是壹種提神飲料，最新研究還發現，每喝幾杯咖啡就能預防膽結石。據最新壹期《美國醫學會雜誌》報道，美國哈佛大學的研究人員發現，與不喝咖啡的男性相比，喝兩三杯咖啡的男性患膽結石的幾率要低40%，如果每天喝咖啡超過4杯，患膽結石的幾率將降至45%。然而，脫咖啡因的咖啡沒有這種效果。只有含咖啡因的咖啡才能刺激膽囊收縮，降低膽汁中容易形成膽結石的膽固醇。其他飲料如茶和可樂也含有咖啡因，但由於咖啡因含量低於咖啡，因此無法達到同樣的效果。
咖啡的抗氧化和心臟保護功能
咖啡除了提神之外，還含有多酚類物質，不僅具有抗氧化作用，還具有心血管保護功能。最近，美國化學學會年會上的食品化學研討會確實有新的科學證據證明咖啡含有強大的抗氧化劑，具有保護心臟和血管的功能。這項研究由美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學進行。這些多酚有時被稱為黃酮，是強大的抗氧化劑，可以抗氧化和抗凝血。
咖啡與輻射損傷的預防
輻射損傷已成為當前壹個突出的汙染和危害。特別是家用電器的輻射:如長時間操作電話的人、家裏的微波爐和電視機等。尤其是對於孕婦來說，輻射已經影響到了下壹代的健康。這方面的報道並不少見。印度科學家發現，咖啡可以保護實驗小鼠免受輻射損傷，也可能對人類產生同樣的影響。印度巴巴原子研究中心的研究人員發現，註射咖啡因的實驗小鼠在接受高劑量輻射（通常是致命的）25天後，70%的小鼠仍然存活，而未註射咖啡因的小鼠則全部死亡。領導這項研究的Kaye Biliqiao說，這壹發現可能也適用於人類。他說:“研究確實表明，咖啡可能有助於防止受傷。”
咖啡會導致鈣流失嗎？
近年來，中國人越來越關註鈣流失和骨質疏松的問題，他們也對咖啡感到困惑。至於咖啡因攝入量與骨質疏松癥之間的關系，仍在持續研究中。目前，沒有直接證據表明咖啡因會導致骨質疏松癥，但壹些研究指出咖啡因會增加鈣的排泄。因此，建議咖啡愛好者多吃壹些高鈣食物來補鈣，比如用咖啡準備奶酪片或奶酪蛋糕，這樣不僅可以補鈣，還可以讓咖啡更美味。
那些人不適合喝咖啡？
腦血管瘤患者不適合喝咖啡，心臟病患者應喝不含或含低咖啡因的咖啡，因為咖啡因會增加心率並引起心臟缺氧。此外，患有皮膚病和胃病的患者應盡量少喝咖啡，以免因過量飲用而使病情惡化。糖尿病患者也應避免飲用含有過多多糖的咖啡，以免加重病情。美國美國食品藥品監督管理局（Fda）發布聲明，建議懷孕或可能懷孕的女性減少咖啡因的攝入量。因為孕婦在懷孕中期和晚期代謝咖啡因的速度約為未懷孕者的兩倍，並且咖啡因還會穿過胎盤進入胎兒體內，並且它還會通過母乳餵養流入嬰兒體內。此外，許多研究未能證明適量咖啡因會對胎兒產生不良影響，也沒有醫學報告禁止孕婦喝咖啡。仍然建議孕婦和母乳餵養的女性更謹慎地攝入咖啡因。簡而言之，如果妳發現自己喝咖啡後感到不適，妳應該暫時停止喝咖啡，然後從少量開始並改變飲用方法。
咖啡是美容殺手？
到目前為止，沒有研究結果表明咖啡中的咖啡因對美容有害。
相反，適量的咖啡因可以加速新陳代謝，促進消化，改善便秘，改善皮膚粗糙。