很長壹段時間以來，這都是我每日吃飯的“標配三部曲”，重點在第二步。熱騰騰的飯菜到手，可不能著急吃，必須選壹個自己最想看的視頻搭配。有網友調侃，吃飯時沒有刷到壹部稱心如意的劇，這頓飯等同白費，妳吃下去的不再是飯，而是壹陣空虛。
網友給這些“下飯”視頻、音頻和文字起了壹個新名字——“電子榨菜”。
“電子榨菜”不是個新鮮的概念。學生時代，中午12點的“少兒頻道”裏有《中華小當家》的身影，最適合中午放學回來捧著飯碗看。日本動漫裏的“泡面番”，時長大約在3-6分鐘，正好夠泡好壹份泡面。現在，視頻無論長短，文章不限題材，只要是能讓人在吃飯時感到愉快，就是好“榨菜”。
互聯網上的“電子榨菜”品類豐富，任君挑選。私人口味不同，帶來的佐餐體驗也不壹樣。有人吃飯喜歡看男女主談甜甜的戀愛，比自己約會吃飯更香；有人愛跟著美食博主壹飽眼福，看看燒烤串串裏的人間煙火氣；有人喜歡帶來“5分鐘快樂”的脫口秀，跟著感慨當前的生活狀態有“中悲、大悲、超大悲”；有人在壹頓頓外賣中把“那年杏花微雨，妳說妳是果郡王”咂摸了108遍，還有人偏愛“重口味”，吃壹頓飯，要看法醫秦明解剖壹次屍體。更有浙江人民表示，自己的“電子榨菜”是《1818黃金眼》和《錢塘老娘舅》。
古人規訓“食不言，寢不語”，在現代醫學中也有科學數據證實。但“朋克養生”的年輕人顯然不以為意。相較於吃飯本身，如何讓這段空閑時間不那麽寂靜無趣，成為“多線程”時代的壹個重要問題。
有人陪伴吃飯自然是極好的，但“實體”朋友在當代屬於奢侈品。壹個人看電影、吃火鍋、去醫院已不新鮮。有人在社交平臺分享“壹人吃火鍋怎樣做不被服務員放玩偶”“壹個人吃飯去廁所，餐具怎樣不會被收走”。
壹個人吃飯的缺點在於點菜，妳看著菜單上的好幾盤大菜垂涎欲滴，但肚皮提醒妳不要“眼高手低”，最終點的依舊是“老規矩”魚香肉絲蓋飯。甚至有人發明“戲精吃飯法”，即使是泡面配腸，也可以配上期待的眼神、努力的撕咬、拼盡全力的咀嚼、意猶未盡的留戀。反正沒人看見，假裝熱鬧，好過真的寂寞。
也有些孤獨來自害怕“餐桌社交”。這時“電子榨菜”就派上了用場，只需要掏出手機，耳機壹戴，任憑領導從身旁走過，也可以裝作沈浸於視頻，避免眼神接觸，還能讓試圖在餐桌上***話工作的同事識趣離開。
“不僅僅是‘電子榨菜’，應該叫電子陪伴。”網友們如是說。當代人獨居比例越來越高，根據2021年中國統計年鑒數據，2020年“壹人戶”家庭超過1.25億。“電子榨菜”在逐漸程式般缺乏樂趣的三餐中隔出壹個虛擬空間，它讓我們短暫逃離現實世界，以影像、文字、聲音為陪伴，獲取口腹與情感上的雙重滿足。
在家孤獨，想要更進壹步感受連接，逛5分鐘豆瓣小組“可以嘗嘗妳的‘電子榨菜’嗎”即可滿足。必有壹群網友熱情地給妳推薦各類“下飯必備”視頻，在彼此分隔的空間裏，收獲某種心意相通的***鳴與快樂。
2012年開播的日劇《孤獨的美食家》中，名叫“五郎”的大叔在屏幕裏獨自壹人探訪小店，專心而安靜地吃飯。那種在紛亂世界中安然享受美食的狀態，仿佛在告訴年輕人：吃是壹種哲學，也是壹種信仰，任何理由都不足以幹擾進餐。即使沒有社交或虛擬陪伴，壹個人也可以好好吃飯。
這需要強大而富足的內心力量。“電子榨菜”終究是“榨菜”，作用是“下飯”，在碎片化海洋裏獲取信息，吃到多麽有深度的精神大餐似乎並不容易。年輕人需要的，其實不過是壹段短暫的快樂：飯很好吃，劇很好看，吃完還能繼續在生活裏戰壹戰。