刀切面包怎麽做好吃

刀切面包怎麽做好吃

刀切面包怎麽做好吃，在日常生活中，很多人都喜歡在家裏制作壹些美食，其中面包是比較多人喜歡吃的，但是做刀切面包是講究技巧和方法的，下面我為大家分享刀切面包怎麽做好吃，壹起來了解壹下吧。

刀切面包怎麽做好吃1

刀切面包做法？

金龍魚高金面粉 135g、全麥粉 60g、細砂糖 10g 、鹽 2g 、即發幹酵母 3g、溫水 110g 、蜂蜜 10g 、黃油 10g、提子幹 15g 、核桃碎 15g

裝飾：高金面粉 適量、生菜 適量、千島醬 適量、熟雞蛋 適量、熟蝦 適量、黑椒粉 適量

過程

1、取135g金龍魚高金面粉夾入碗中。

2、夾入60g全麥粉、10g細砂糖、2g鹽攪拌均勻。

3、110g溫水夾入3g即發幹酵母，靜置5分鐘，讓酵母徹底溶解。如果酵母不能溶解則攪拌至溶解。

4、夾入10g提前融化的黃油、10g蜂蜜攪拌均勻。

5、將15g提子幹、15g核桃碎倒入粉類中混合均勻，再倒入酵母混合液，把所有材料混合均勻。

6、將面團蓋上保鮮膜，靜置30分鐘，然後放冰箱冷藏壹碗，冷藏好的`面團體積會比原來大2倍左右。

7、取出面團，放室內回溫半個小時後，轉移在烤盤上，在面團表面灑上壹層薄薄的高金面粉。

8、在頂部切適字痕。

9、送入提前預熱好的烤箱中下層，上下火180℃烤30-35分鐘，直至面包呈金黃色。

10、烤好的面包取出，徹底晾涼後切片。

11、在面包片上鋪適量的生菜、擠上少許千島醬，再鋪上熟雞蛋、蝦，表面撒上黑椒粉就是壹個簡單又不失精致的開放式三明治啦。

刀切面包怎麽做好吃2

刀切面包卷的做法

面包桶放入純凈水、玉米油、白糖；放入面粉，最後放入酵母粉

啟動和面程序。和面30分鐘

把面團取出團圓，覆蓋保鮮膜，進行壹次發酵

發酵至2倍大以上

把發酵好的面團取出，揉勻排氣

把面團搟成長片

放入洗凈的葡萄幹

從壹頭將其卷起

這就是卷好的樣子

均勻的切段

將其立起來，斷面朝上，稍稍整理即成生坯

把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵

發酵至2倍大左右

烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可

取出烤盤，晾涼即可食用