金山銀山，萬裏江山，不如送自己、壹段旅行
在穿行中乘風破浪
讀萬卷書，破萬裏路，不是每壹種旅行都叫自遊旅行
壹個人的旅行，在他的鍋裏
中國土地上從古至今盛產了許多不同種類的 美食 ，豐富的面食、噴香的肉類、多彩的甜點，當然還有鮮甜的水果。
但有壹個地方的 美食 ，它充滿著異域風情與神秘色彩，那就是西域 美食 。
它的 歷史 可以追溯到西漢前：張騫曾多次出使西域，不僅帶回來西域的香料、毛毯、農作物種子等，最重要的是將西域 美食 帶回中原。
從而在中原刮起了“西域 美食 浪潮”，壹直到宋、明時期，西域 美食 也頗受百姓喜愛。
在古代，西域食物可以稱之為“高端的 美食 ”，只有權貴才可以享用喔。《新唐書·輿服誌》有記載：貴人禦饌，盡供胡食。 美食 體現了壹個地方的人文，在某些方面，也可以反映這個地方的 歷史 。因此， 美食 是很重要，也非常值得研究的。
關於胡餅不得不說的故事
《資治通鑒·玄宗紀》中提到：“上猶未食，楊國忠自市胡餅以獻。” 安史之亂期間，有壹日唐玄宗過了中午還沒有吃飯，楊國忠便跑到集市上買了胡餅獻給他。真是令人哭笑不得！
不過也引起了大家的好奇，這胡餅，連皇上都愛不釋手，到底是何方神聖？ 這裏百姓口中的胡餅就是如今的饢，換作內地人的叫法就是餅。
餅是日常生活中最常見的食物了，山東有煎餅果子，臺灣有手抓餅，甘肅有鍋盔，安徽有黃山小燒餅……每個人都吃過餅，可吃過饢的人卻不是那麽多了。
饢是新疆最常見的食物，發展至今有多達五十多種不同種類：夾肉的、芝麻的、片饢、希爾曼饢等等。 饢的做法與烤餅有些類似，將揉好的面團放入饢坑之中，剛烤出來的饢香味四溢、口感松脆。
在新疆，人們把制作饢的過程，稱之為“打饢”，這是壹個非常生動的詞，在揉面的過程中，制饢師傅確實像在打拳。
作為壹個生長在江南水鄉的人，每當看到新疆大街小巷上每個人手裏只拿著壹個饢，不加菜也不就湯，我便十分好奇，這個像燒餅壹樣的東西，真的有那麽好吃嗎？
來到西域這片土地上，讓我們領略到好吃的精髓竟是制作原料—面粉。
追本溯源面粉的關鍵原料是小麥，其 歷史 可以追溯到新石器時代，人類對小麥栽培史也已經超過壹萬年啦！
那妳知道中國的小麥起源於哪裏嗎？ 小麥正是從西亞傳到我國的，雖然很多學者認為小麥也是在張騫出使西域時帶回來的。但追根溯源，小麥傳入的時間真比”絲綢之路“還早3000年。
說起口感，無疑也是新疆區域的小麥味道更好，這又是為什麽呢？眾所周知，新疆日夜溫差較大，平均溫差在十幾度左右，日照較之南北方更為充足，夏季最長可達16個小時！還有更重要的壹個原因是，新疆土壤結構特殊，富含多種營養物質。還有冰川雪水這種天然的資源，其富含的礦物質更有利於新疆的小麥生長。
戶外遊、長途自駕、越野行等等，餅早已成為我們出行中必不可少的 美食 。戶外出行時，專業的團隊必定會隨身攜帶壹大桶清水，還有壹包饢餅，要知道饢在常溫下可以保存3-6個月，這樣的做法不僅讓我們在戶外遇到突發狀況時能有水有食物必要保證，小麥也能給身體提供必要蛋白質，使我們在野外低溫情況下，獲得基礎熱量。壹壺清水煮熱、加壹點鹽，泡上壹小塊饢，那美味那滋味，如果可以不妨再架上爐子烤上肉。。。
西域 美食 與中原文化的碰撞之旅，活動招募
出發時間：12.23（聖誕之夜），12.30（新年之夜），2022年2月3日（春節之夜）
這個冬季不寂寞更多活動：
A：重走千年古道、探秘神秘禁地大海道+羅布泊全景縱橫7日
B：野性羅布泊+科考阿爾金山荒原之美14日兩大無人區
C：重返羌塘、逐夢克裏雅14日探訪
D：新疆、青海、甘肅百慕大三角惡魔之眼經典8日
E：喀納斯、禾木相約“淋雪”***白頭經典8日