昨天去超市購物，在冷櫃前聽到了壹對婆媳的爭論。原來是婆婆要給家中的小寶寶買酸奶，而媽媽則認為7個月的孩子太小不能喝酸奶。其實這個問題，在鏘寶壹歲前我也遇到過。
當我給8個月的鏘寶吃酸奶時，姥姥就表示質疑： 這麽小的孩子能吃酸奶麽？ 那麽今天我們就來聊聊，寶寶到底多大能吃酸奶？媽媽們又該如何選購放心靠譜的酸奶食品。
酸奶口感很好，很多寶寶都很喜歡吃酸奶。關於寶寶多大能吃酸奶的問題，很多專家都持不同觀點。有人認為酸奶的基礎原料是牛奶，所以也應該像鮮牛奶壹樣，在壹歲之後再喝。
但是在牛奶變成酸奶的過程中，部分 蛋白質會在發酵過程中被水解 ，這樣酸奶就比牛奶更容易消化，也不像牛奶那麽容易讓寶寶過敏。所以 其實在7個月-12月之間首次添加酸奶都是可以的。
而首次給寶寶吃酸奶，也要考慮個體腸胃接受程度的不同， 遵循由少到多的原則 。比如鏘寶8個月開始吃嬰兒酸奶接受度很好，而閨蜜的女兒則出現了嘔吐的情況。這是因為酸奶中的 乳酸對腸道刺激 導致的，這是爸爸媽媽可以在推遲兩個月給寶寶吃酸奶。
如果妳的寶寶在6個月到1歲之間，建議先添加常溫酸奶避免對寶寶腸胃的刺激。鏘寶當時吃的是這款嬰兒酸奶。我主要比較喜歡這種便攜式的包裝，壹次吃不完還可以在裝好，口味也足夠豐富。鏈接在下面，大家可以買來給寶寶試壹試。
酸奶口味被孩子們喜愛，營養全面容易吸收，可以說是輔食階段寶寶的優質零食之壹。但是市面上的酸奶種類那麽多，新產品也層出不窮，媽媽們難免頭疼，不知道什麽樣的酸奶適合寶寶，什麽樣的安全 健康 。萬變不離其宗，我們只要抓住兩個關鍵點就ok啦！
第壹點：奶的質量
牛奶雖然經過發酵變成了酸奶，但是基本營養成分不會發生太大的變化，比如蛋白質雖然會被分解成更容易吸收的氨基酸和肽總量卻不變。所以酸奶好不好，關鍵還要看奶的質量。目前市面上最常見的就是 “鮮牛奶”和“復原乳” 作為原料的酸奶了。他們有什麽區別呢？有壹次鏘寶在爺爺的店裏喝了壹口復原乳酸奶，馬上對我說：“這個不好喝！”
其實復原乳就是用 奶粉加水恢復成牛奶濃度 的“奶”制作的酸奶。奶粉在復原過程中經歷高溫，所以壹些營養物質比如維生素會有流失，導致口感變差，但是蛋白質、鈣等營養成分還是不變的。
第二點：制作酸奶的菌種
我們大家都知道酸奶就是奶加上乳酸菌發酵而成的，甚至有些媽媽還會為了安全在家中給寶寶自制酸奶。但其實乳酸菌並不是壹種菌，而是壹類菌。比如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等，比較經典的是百加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的混合。
而到底加哪壹種菌，就是商家見仁見智的問題了。閨蜜曾經無比頭痛地對我說，酸奶類型太多了，還有什麽發酵乳、老酸奶、希臘酸奶，真不知道怎麽選。查了壹同資料後，她發現其實這些酸奶沒有什麽本質區別，不過是發酵乳用了 不同乳酸菌 的組合，老 酸奶和希臘酸奶增加了粘稠劑 ，營養上沒有區別，口味上看娃的喜好就可以了。
Ps：常溫酸奶雖然便於儲存，但是經過了高溫滅菌，產品中已經沒有活的乳酸菌了。
對於斷奶後，或者不愛喝牛奶的寶寶而言，酸奶是 非常優質的蛋白質來源 ，但酸奶雖然好吃，吃得多了難免會膩。換個打開方式，寶寶可能會壹直保持對酸奶的新鮮感哦，下面我們就來介紹幾種酸奶的花式吃法，壹起來試試吧！
草莓酸奶凍
其實這是西餐中的壹種布丁做法，操作起來很簡單，也可以帶娃壹起做。口感細膩爽滑，是壹道深受鏘寶喜愛的飯後甜點。
所需原料：
原味酸奶250g，牛奶40g，蜂蜜10g，吉利丁片1片、草莓200g
制作方式：
先把草莓切成小塊，吉利丁片用冷水泡軟。牛奶微波爐加熱20秒，把蜂蜜和酸奶混合，吉利丁片和牛奶混合融化，稍微變溫，加入酸奶和草莓丁攪拌，冷藏兩小時就可以吃啦。
盆栽酸奶
如果這也嫌麻煩，向大家推薦壹款無腦就能做的酸奶 美食 。連三歲的小孩都能壹學就會。
所需原料：酸奶、麥片、奧利奧、薄荷葉（香菜、芹菜葉等都可以）
制作方式：奧利奧扭開，去掉白色部分，黑色餅幹放入塑料袋裏搗碎（這步讓娃來），酸奶倒在玻璃杯裏，鋪上壹層即食麥片，放上奧利奧粉末，然後在放壹個葉子當裝飾，就大功告成了。融合了各種口感的酸奶，壹定能讓娃兒欲罷不能。