百度知道網站上有壹個問題:“開壹家120平米左右的麻辣燙店需要什麽設備？”我應該準備多少錢？選擇加入還是自學？謝謝妳。“最好的回答竟然是麻辣燙技術很好學，然後2萬塊就可以開壹家120平米的店。我很懷疑。
第壹個疑點是被調查人想開壹個120平米的“麻辣燙地攤”——眾所周知，麻辣燙地攤壹般只做麻辣燙。也許可以在120㎡的場地多擺幾個“麻辣燙地攤”，然後把桌子擺在周圍。進來的時候可以先拿個牌子，然後選好座位號，準備拿著自己選的串串去“地攤”上做，或者已經做好了，就選擇吃。總覺得這是把街邊的麻辣燙搬到室內了。呵呵呵，讀者看完這壹段不知道有什麽感受。我覺得我很幽默。可能讀者會覺得我想的太極端了。其實不重要。我只想表達壹下，相對於120平米的店面，只做麻辣燙太簡單了。嗯，妳可以加其他零食——不過我覺得這是“超級迷妳美食城”或者零食超市，但這是麻辣燙店。麻辣燙餐廳要以麻辣燙為主，其他產品都是輔助產品。
第二個疑問是，除去房租，2萬元可以買全套的竈具、桌椅、餐具。嗯，我還真沒仔細算過，不過回答者可能是對的。120平米店面，具體來說。壹般來說，餐廳裏每張桌子所占的面積因桌子的形式而異，比如四人用的長方形桌子，每個座位約占0.5平方米；8人和10人圓桌各占0.7平方米左右；12人每張圓形餐桌約占0.8平方米；假設餐廳沒有包間，餐廳營業面積占整個餐廳面積的60%，每個座位平均占用0.6平方米，餐廳總面積為120平方米。那麽可以安排的座位數為:座位數=餐廳總面積×營業面積比例÷每個座位平均占用面積=120×60%÷0.6=120(個)。也就是說有120把椅子(理論數據，細節待定)，加上桌子，就是壹萬。然後10000沒有竈具和餐具。也許還剩下壹些。妳可以粉刷墻壁，做壹扇門。
第三個問題是，麻辣燙餐廳有什麽特色？麻辣燙很常見，比如街邊的麻辣燙，還有其他小吃，都可以算完整的小吃，但是據受訪者反映，麻辣燙的工藝很簡單，所以其他小吃也很簡單，很容易學會。也許妳可以雇壹個廚師，但是妳得重新考慮費用。菜單裏看不到特色，可以考慮營業現場的特色。比起街頭麻辣燙，我們不怕風吹雨打——呵呵，還不錯。
最後，開麻辣燙餐廳的目的是什麽？或許老板有大詩人杜甫的情懷:“安得千萬棟樓，天下窮人皆大歡喜，風雨從容。”O(∩_∩)O~，建議老板把它命名為“寒舍”，然後用杜甫這位大詩人的詩來宣傳，可能會很成功，當然這個難度也不小。我接待的來考察熱泡骨頭湯和麻辣燙的客戶都想賺錢，想多賺點錢。我覺得老板開店最大的目的就是賺錢，而且是賺更多的錢。然後，我覺得老板應該可以擺脫街頭麻辣燙的傳統思維，開壹家真正的特色麻辣燙餐廳，特色骨湯麻辣燙，各種時尚小吃。呵呵，補充點內容，寫這篇文章，雖然我覺得我已經認真考慮過了，而且我覺得經營麻辣燙餐廳的人要註意以下幾點:食物搭配和技術的獲取，餐廳定位和裝修檔次。
希望我的回答能幫到妳！