英文名：Koei Leung Suet-Mei
出生日期：4月30日
星座：金牛座
出生地點：香港
籍貫：中山
家庭狀況：父母、2姊
身高：1.64米
體重：90磅
三圍：B34D/W24/H34.5
小學：香港布廠商會小學
中學：新界龍崗劉皇發中學
學歷：中學畢業
語言：廣東話
嗜好：唱歌
擅長：手工藝
喜愛的運動：保齡球、羽毛球、遊泳
喜愛的花：郁金香百合
喜愛的卡通：米奇老鼠、Keoppi
喜愛的影星：周潤發、湯漢斯、鄭裕玲、美琪賴恩、左治古尼
喜愛的歌星：譚詠麟、MichaelJackson
喜愛的食物：朱古力、雞翼、香腸、蝦仁、韭菜炒蛋
討厭的食物：涼瓜、酸瓜
喜愛的顏色：藍、灰
喜愛的動物：貓
喜愛的人物：家人
喜歡做的事情：拍戲、駕車、郊遊
討厭做的事情：做不想做的事
難忘的事情：考車牌
尷尬的事情：常常認錯人
誌願：做到想做的事或成為壹個傑出成功人士
1998年和李思蓓、任港秀、姚樂怡組成電波少女（“愛心少女”前身，現已解散）。樣貌清純，身材驕人，但星運平平。目前隸屬陳百祥旗下東美廣告娛樂制作公司，同時是美容院東主。
電影
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《呢個乜嘢場》 (1997)
《龍虎列傳II》(1999)（其他演員：關德輝、午馬、胡渭康、徐少強）
《碟仙》(2000)（又名：《魔鬼教師》其他演員：黃秋生、陳展鵬、雷宇揚）
《冒牌媽咪》（其他演員：周文健、葉芳華、麥家琪、莫可欣、於榮光）
《戰虎》(2004)（其他演員：張智霖、林家棟、楊恭如、曾誌偉）
電視劇
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《真情》(1995) 飾 梁潤才女
《笑傲江湖》(1996) 飾 儀荷
《廉證行動組》
《鐵證》
《掃黃先鋒》
《陀槍師姐》飾 陳四喜
《苗翠花》
《布袋和尚》
《金裝四大才子》(2000) 飾 春香
《棟篤神探》(2004) 飾 程情
《禦用閑人》(2005) 飾 畫眉
《高朋滿座》(2006) 飾 張太太
綜藝節目
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殘酷壹叮
瀛珍大作戰
星級廚房(2007年)
近況
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電波少女梁雪湄在灣仔開設壹間面積五千的日本料理店。料理店內有很多日本美食，梁雪湄親自推介鎮店美食——煮南瓜，因為這些南瓜是專程由日本空運抵港。梁雪湄每當有空時便會在店內調酒招呼老友，齊齊享受日本美食。
梁雪湄開設的料理店位於灣仔區，總投資額高達七百萬元，全店裝修采用西式設計，故店內裝潢跟壹般日本料理店不同。這間料理店面積達五千之大，地方寬敞，除擺放了二十多張餐外，更設有五間貴賓房，最大的壹間可容納十人之多，開會食飯簡直壹流。問到她為何大手筆投資料理店時，她解釋說：「我投資六位數字！其他系我契爺同契媽出錢。」
開店鋪嘗美食壹舉兩得。梁雪湄原來最喜歡吃日本菜，今次創業除了可以學做生意外，又可以盡嘗美食，壹舉兩得。
至於老板娘梁雪湄有甚麼美食推介，她雀躍地說：「呢度食，壹定要試煮南瓜，因為南瓜全部系日本新鮮空運返，由於系溫室培植，所以特別香甜，真系好好味。」
記者取笑她只顧吃，壹定沒有幫忙打理店鋪生意，並且閑來更會帶朋友來這兒吃飯，豈不是替契爺契媽「倒米」？她即反駁：「我唔系空口講白話，壹得閑我就落幫手，仲跟契媽學試調酒添！有緣的話，可能會由我招呼妳都唔定！」
梁雪湄今次是與契媽合資開日本料理店，她個人約投資六位數字。她說，部分資金是之前買股票賺到的，加上登臺歌酬便用來創業。至於為何揀飲食業？她表示是契媽壹向有經營飲食生意因此有經驗。不過，她不熟識飲食工作難以幫忙，惟有多向朋友推介。
她繼投資日本料理店後，還有個誌願是開間小型精品店，但要詳細研究。