(註：烤箱在放入食材前都需要預熱哦，沒有烤箱溫度計的話，基本上預熱10-15分鐘)。
1、蒜蓉金針菇烤花蛤蝦
圖片
食材
鮮蝦、花蛤、蒜、金針菇、鹽、糖、蒸魚豉油、料酒、姜、蒜。
做法
1、蝦洗凈，減去蝦須，開背去蝦線，加姜蒜片，鹽、糖、蒸魚鼓油料酒腌制30分鐘。
2、蒜蓉紅椒切末，熱油鍋，煸香蒜蓉。
3、金針菇去除根部雜質，洗凈，控幹水分，平鋪在烤盤上。
4、烤箱上下火200度，預熱
5、花蛤洗凈，水燒開，加點點鹽，下花蛤。
6、大概壹到兩分鐘，花蛤就基本開口，個別沒開口的可以用手指掰開就行，千萬不能煮太久。
7、將腌制鮮蝦的醬汁均勻倒在金針菇上，並撒上壹勺蒜蓉油，然後在開口的蝦背上碼上蒜蓉油。
8、因為花蛤沒有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加壹點點鹽，攪拌均勻，碼到花蛤上。
9、放入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤10到12分鐘，具體時間請根據自己的烤箱溫度和食材大小決定
10、最好，烤個8到十分鐘的看壹下成熟的程度，烤過火就不好吃了，出鍋撒蔥花白芝麻即可。
2、蒜香排骨
圖片
食材
排骨適量、蒸魚豉油1大匙、蠔油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、紅椒圈少許、蒜末2頭
做法
1.蒸魚豉油、蠔油、糖，姜末，蒜末（壹半）、紅椒圈調成醬，將排骨腌漬三四小時
2.烤盤墊鋁箔，排列好排骨，將腌醬繼續抹在排骨上，炒鍋內油燒熱關火，將大量蒜末炒出香味，連油壹起鋪在排骨上，封好鋁箔。
3.入烤箱上下火230度25分鐘，打開鋁箔再烤15分鐘
4.趁熱吃
3、烤箱版蜜汁烤翅
圖片
食材
雞翅若幹、辣椒粉少許、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、鹽少許，蜂蜜少許。
做法
1、腌制：把雞翅放在壹個比較深的碗裏，加料酒，生抽（大概1:2加壹起能起到和雞翅齊平的高度就行）鹽糖少許，再放些姜片去腥，加幾滴香油可以更香壹點，腌制壹個小時；
2、烤箱預熱350F，轉化成攝氏度的話差不多是180度左右，雞翅放入烤盤，上下火烤15分鐘，拿出來就可以看到雞翅出水，不用管直接刷蜂蜜；
3、再放入烤箱烤20分鐘，拿出來翻個面，再烤20分鐘，這時候可以看情況不刷蜂蜜再烤5分鐘，到雞翅金黃就可以啦。
4、烤地瓜
圖片
食材
地瓜3個，約500克
做法
1、將地瓜清洗幹凈，擦幹
2、將地瓜放到烤箱的烤網上，240度，烤箱中層，烤40分鐘即可
小貼士：
1、地瓜要選小壹點的，否則烤制時間太長,費電；
2、地瓜的個頭要均勻，否則有的熟了，有的還沒熟；
3、用烤網烤地瓜時，下面要放壹層烤盤，防止汁液流到烤箱裏；