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這種“塑料袋包裝”會影響牛奶風味:
雖然這種“網紅透明包裝”特別受大家的歡迎,但其實利用的只是各位的“審美性能”;各位覺得透明包裝好,只是因為其透光性比較好,可以很清楚的看到食物本身的樣貌,這樣就會使得食品更加美觀。
但是,奶類食品其實是壹種比較特殊的食品,奶液中的某些營養素對於光照特別敏感,遇到光和熱時很容易發生氧化分解,這樣就會影響奶制品的口味和它的營養價值。
說到具體,牛奶當中的核黃素等物質對於光照特別敏感,在光照的刺激下很容易產生活性氧,從而就會與蛋白質、維生素以及脂肪發生反應,這樣就會產生影響風味的物質,從而就會影響牛奶的口感。
也就是說,其實透明包裝根本不適合用於奶制品,奶類對於光照特別敏感,尤其不適合於可以常溫儲存的奶類制品。
對於包裝來說,鮮奶壹般保存時間較短,多使用玻璃瓶、不透明的塑料袋進行包裝;常溫奶壹般使用利樂包、紛美包裝等進行包裝。
對於這種所謂的“網紅透明包裝”,其實通常只適用於包裝面包、蔬菜、蛋糕等對於避光沒有過多要求的食物。對於需要加熱食用的食物,建議最好可以選擇“PP材料”,需要冷藏的建議選擇“PE材料”,這些類別在食品包裝袋上都有標註,壹般標號為5的是“PP”,2代表著“PE”。
對於“食品包裝”問題,需要各位刻意註意:
舉壹個例子,超市和市場售賣的壹些點心,總是會用“紙質包裝”進行包裝,對於這種即食食品而言,壹般不會保存多長時間,壹般也就能保存2-3天,但是時間壹長,其中的脂肪物質很容易發生氧化酸敗,然後就會產生“哈喇味”。
所以,對於我們日常生活中吃的每壹種食品而言,大家都要關註它們的食品包裝,有些包裝並不合理,有些包裝很容易出現質量和安全問題。購買食品,建議大家壹定要選擇有保障的大型食品廠生產的食品,這樣的食品才會更加安全、靠譜,食品安全方面才能更有保障;另外,購買預包裝食品請您謹慎觀看標簽內容,購買在保質期內的食品,選擇更天然、更有營養的食品。
牛奶,每天都喝的飲品,所以安全更需要保障;“網紅透明包裝牛奶”風靡壹時,但其實安全層面並不靠譜,建議您要靠譜選擇,購買安全包裝的牛奶,為了更好的攝入營養,為了更優質的補充能量,“安全包裝”才是根本。