沈陽十大特色美食:沈陽回頭、白肉血腸、熏肉大餅、老邊餃子、滿漢宴席、冷面、打糕、海城餡餅、馬家燒麥、楊記吊爐餅.
沈陽十大特色美食:沈陽回頭、白肉血腸、熏肉大餅、老邊餃子、滿漢宴席、冷面、打糕、海城餡餅、馬家燒麥、楊記吊爐餅
特色美食小吃及好去處:
1 白肉血腸
“白肉血腸”也是遼寧和吉林兩省特有的滿族傳統名菜。它的特點是:肉香滿口,鮮而不膩,紅白相間,色彩艷麗。
好去處推薦:關東大院
地址:太白山路112號(塔灣家樂福東200米)
2 熏肉大餅
李連貴熏肉大餅於1842年創制,創始人李連貴得老中醫指點,承襲了其祖傳的中藥熏肉秘方。在老人的指導下,李連貴對配藥、選肉、切肉、養湯、和面、火候等工序進行了潛心研究。熏肉肥而不膩,大餅外酥裏脆,稱美味!
好去處推薦:沈陽李連貴熏肉大餅總店
地址:遼寧省沈陽市沈河區正陽街88號
3 老邊餃子
老邊餃子之所以久負盛名,主要是選料講究,制作精細,它的獨到之處就是調餡、制皮。調餡:先將肉餡煸炒,後用雞湯或骨湯慢餵,使湯汁浸入餡體,使其膨脹、散落、增加鮮味。
好去處推薦:老邊餃子館中街店
地址:沈陽市沈河區中街路208號(玫瑰大酒店對面)
4 朝鮮族西塔大冷面
西塔大冷面屬朝鮮特色風味,是現壓冷面,用料味面粉加澱粉合成,現擠現壓在沸水中,撈起配上特殊熬制的冷面湯,由個人口味,灑上特制的辣椒粉。
好去處推薦:西塔大冷面三好店
地址:文體路2甲1號(沈陽廣播電視廣告公司樓下)
5 老山記海城餡餅
老山記海城餡餅和沈陽的傳統風味小吃,由毛青山於1920年在遼寧省海城創制,1939年遷店來沈陽經營。
餡餅兒選豬肉、牛肉配成鴛鴦餡,用十余種香料和時令蔬菜調配,葷素搭配,色澤金黃,鮮香可口,用蒜泥、辣椒油、芥末等調料蘸食最好。
好去處推薦:老山記海城餡餅大酒店
地址:南五馬路與振興街交叉路口西南角
6 馬家燒麥
馬家燒麥是沈陽特殊風味的回民小吃,由馬春創制於1796年。
燒麥選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎做餡兒,有皮亮、筋道、、餡松、醇香等特點。
好去處推薦:
地址:太原北街與北四路交叉口西北側12號
7 滿漢宴席
滿漢宴席取材廣泛,包括“山八珍”、'陸八珍"、“海八珍”三種。三八珍是熊掌、猴頭、罕達堪、飛龍、虎腎、麋鹿、人參、蕨菜等;陸八珍為吃什蟆、駝峰、口蘑、玉皇蘑、鳳爪磨、玉米珍、沙豐雞、松雞;海八珍即鯊魚翅、刺身、鮮貝、紫鮑、烏魚蛋、鱉肚、魚皮等。
8 沈陽回頭
沈陽回頭相傳是由壹金姓人創制於清朝光緒年間,做法是將面粉揉成團,用手將其按扁、搟平、抽薄、上餡,最後折疊成長方形,再把兩頭包緊制作而成。回頭為沈陽當地的清真小吃,其色澤金黃,口味鮮香,備受食客歡迎。
9 楊記吊爐餅
楊記吊爐餅是沈陽市內歷史悠久的特色小吃,餅用炭爐上烤下烙,至表皮呈現虎皮黃色出爐,吊爐餅色澤鮮艷,吃起來外焦裏嫩,美味可口。雞蛋糕則是用新鮮雞蛋蒸制,再配以糕鹵和雞絲,口味重的話還可以蘸點辣椒油和蒜泥配著吃,口感更特別。