壹個國家的飲食搭配傳統和中國人日常生活習慣密切相關，盡管當今社會國際化發展下許多國家上班族壹日三餐都是有趨同化走勢，但是現如今環顧世界各國人的體型來分析依然會發覺壹些規律。例如日本人便極少有大胖子，而美國和其它國家街邊反是總會發覺許多肥胖者，乃至青少年兒童也有許多是大大胖子。這當中的原因是什麽？來看壹下日本人每天飲食和壹日三餐突然發現原因了。
在科學飲食界可能大部分的人都有所了解壹句話：早餐要吃好、午飯要吃得飽，晚飯得吃少。真真正正遵照這壹條規律性會不會人體更加健康，身型更纖細呢？在日本人早飯桌子確實就會發現這類規律性。最常見的其實就是白米飯和涼拌菜，此外不可缺少的是三文魚這種蛋白質食物。
而午餐的話就會添加更多蔬菜和食物種類，同是低脂肪高營養為主導。晚飯就更加講究的，壹家人圍在壹起吃的東西大多數都是不易催胖可是營養又非常高食材。這樣壹來壹日三餐日積月累，我們跟日本人差別就來了。
實際上單從正餐大家中國人早飯也有相同的面條、饃饃這類，但是蛋白質食物這類還是挺欠缺的。有的人抵制表明大家中國人也是吃魚啊，並且量也比較多，例如水煮魚、紅燒魚塊這些。
這便又找出了第二個非常值得關心的問題。我們自己的烹制技巧。壹般來說中華美食的源遠流長最必不可少的便是烹制技巧的多樣化了，這種烹調方法確實可以有優異口感和味兒，美味可口那是真的。可是掩藏了壹個問題，加工方法越發繁雜所帶來的營養流失也就越多，食材自身營養的與價值也會逐漸降低。
日本料理的烹調技巧正好相反，她們最常見的的方法就是入鍋煮。不用壹滴油，這種飯能想象嗎？煮好了出去還需要放壹些調味品，這壹點在大家中華傳統式美食做法中都是關鍵壹步，註重調味品壹定要足。但是日本料理的處理方法更為註重壹些。她們不僅會重視少油少鹽，甚至是在放調味品的時候也比較嚴格控制學生的添加次序。例如糖和鹽，就會很重視先放糖再加鹽，主要是因為鹽顆粒物還小，先裝進去會使食物收攏，危害營養成分口感。
看了這些是否很吃驚，飲食結構確實意義深遠，雖然我們無需艷羨日本人的壹日三餐，但看完以後確實令人沈默無言，我們是不是就該了解下這種更重要飲食結構了啦？