中國的飲食文化源遠流長，其中有壹道膾炙人口的美食深受廣大人民群眾的喜愛——紅燒肉。
紅燒肉外觀體現出“濃油赤醬”的特點。它色澤金黃，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化。紅燒肉中若放入土豆，那麽土豆會吸收部分湯汁，口感濃郁，最宜下飯。
傳統的紅燒肉的做法耗時時間長，不適合在現在快節奏的生活，我有壹種紅燒肉的做法耗時短，又簡單易做，想要做成這道菜非常容易。
材料需準備500克五花肉，油100克，紅糖50克，大蔥壹棵，生姜片30克，八角5粒，桂皮壹段，醬油，料酒，鹽。
首先將五花肉洗凈，帶皮切成麻將大小的方塊。將鍋放入適量的水燒開，把切好的肉塊倒入鍋中，汆燙後撈出，淋幹備用。將鍋洗凈置火上，鍋裏放少許底油，隨後在油裏加紅糖，並用勺子快速攪拌。用小火熬制，等糖化開變紅冒泡，再放壹些水，攪勻後把汁盛入碗中待用。
接著，鍋裏放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥、生姜片，與肉塊攪拌翻炒。壹分鐘後，將汁分次滴入鍋中上色。當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味就行了。最後再放八角、壹段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，起鍋。壹盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。
如果妳們想創新壹下，那麽千萬記住不要加入菊花、羊肝、田螺、茶、百合、楊梅、番茄、菱角、富含維生素的食物……這些食物和豬肉是相克的，輕者傷身，重者中毒。
、
如果妳用的肉是凍在冷凍室中的，千萬不要用水解凍，那樣肉會吸收太多水份，使肉久久不能入味，應包上幾層塑料袋泡入水中，或提前從冷凍室中移到冷藏室解凍，這樣做還可以省電，壹舉兩得。
這種紅燒肉做法時間短，操作簡單，熱熱的盛盤上桌濃香四溢，讓妳停不下筷子，剩下的湯汁倒進米飯裏攪和攪和，讓紅燒肉的味也“入米三分”更是口味壹流。色香味俱全的紅燒肉如果配上香菇、土豆或蘿蔔，口味會更好。保妳上癮，值得嘗試。
2. 土豆紅燒肉寫100字日記土豆紅燒肉（壹）
原材料：
豬五花肉2.5公斤，精制油50克，砂糖120克，鹽15克，料酒100克，姜塊25克，蔥段50克，八角，桂皮，尖幹辣椒適量。
1.將肉改成4厘米大小的方塊！用開水煮到8成熟，撇去浮末，敝幹水分。
2.鍋裏下油，放入砂糖，把糖炒成棕黃色，然後放入肉塊翻均勻。然後加入醬油，料酒，大料（八角，桂皮各1片用紗布包好，高湯（或者熱水），然後大火燒開，小火繼續燜到肉酥爛入味就可以了。
如果要加土豆或者胡蘿蔔，在最後小火燜肉的時候加進去，胡蘿蔔大概需要再燜30分鐘左右，土豆需要20分鐘左右。土豆可以切塊用油炒壹下再放進去。
土豆紅燒肉（二）
原料：帶皮五花肉（必須帶皮的）， 蔥姜蒜少許， 胡蘿蔔， 土豆或芋頭都行，鵪鶉蛋，大料，糖，醋
做法：
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（壹大塊）切成的姜片進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊壹道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之後肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。
4.燒開後小火燜大約50分鐘吧。
5. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。
6. 水收幹後起鍋。做成後姜，胡蘿蔔，土豆等原料比肉還好吃。
3. 土豆炒肉的做法英語作文To help give a fried potato silk English version of O (a step, a _) O thank youThere are a lot of fried potatoes fried potato silk practices, have fried potatoes, fried potato shredded green pepper potato silk, fried meat, fried potatoes, spicy fried potatoes, potatoes fried egg and so on. Here we introduce a few simple fried potatoes wire practice, do not know how to fry potatoes, want to learn how to fry potato silk, a better understanding of how to make friends as a reference.Edit this paragraph] first:Material Science:400 grams of potato carrot 5cm shallot 10 wine 2 tablespoon salt 1 tsp sugar amount, the amount of oilChinese medicine: pepper 1 tsp ginger 1 (shredded)Practices:1, potatoes peeled, cut into filaments match rod.2, the 1 placed in the water rinse, put in the bamboo grate to filter water.3, carrots cut into the same thread.4, shallot chopped green onion.5, heating oil into the wok, and potatoes, carrots, ginger, stir fry transparent sprinkle pepper.6, then add wine, salt, sugar mix.7, Sheng into the plate, sprinkle with chopped green onion can be.[edit this paragraph] second:Practices:1 potato shred, water wash, wash the starch, fried when not stick pan.2 wok into the amount of oil, stir fry onion, stir flavor.3 into the potato chips, if too much of the pot on the water. Salt.4 stir fry the minced garlic, stir fry o, out of the pot. You can also add a little msg. If you like to add a little vinegar vinegar.[edit this paragraph] third:Raw materials: 400 grams of potatoes, onions 1; soy sauce, salt, vinegar, pepper the right amount.Making method:(1) the potatoes peeled cut filaments, with hot remove and drain; onions washed mince.(2) the hot pan fried pepper, onion, add potatoes stir evenly, add seasonings stir.Features: can also add a little sugar, taste more delicious.Above is the Chinese reference, if the translation of a good additional 50 points, thank you。
4. 豬肉燉土豆作文400參考
今天，我想感受壹下父母的辛苦，所以學了這道菜——燉土豆。
在炒菜前，我準備了三個土豆、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水。我把土豆洗了洗，給它們脫了“衣服”。我又把土豆放到菜板上，準備給它們“行刑”。爸爸告訴我，切土豆時壹定要按穩，否則就有可能切到手。我先把土豆平放在菜板上，要用刀對準土豆的中間，使勁壹切，土豆就成兩半了，我又用刀把土豆切成了塊，就這樣，菜就切好了。
我把煤氣爐打開，點上火，把鍋燒熱，倒上少許油，把油燒到七八成熱，放入蔥、姜煸炒出香味，然後放入土豆爆炒，在這過程中壹定要小心，不要被油燙到手。爆炒後倒入醬油2至3湯勺，翻炒幾下，倒入適量的水，開鍋後，燜了差不多5分鐘，就可以出鍋了。我嘗了壹下菜，味道還挺好！
從今天起，我體會到了父母的辛苦，我要好好學習，報答父母對我的養育之恩！
5. 炒土豆肉絲 作文我徘徊在廚房裏壹手拿著鍋鏟，壹手拿著菜刀。
哈哈，妳想不到吧！這次我要親自下廚，為爸爸媽媽做午飯。經過我的冥思苦想後，決定做土豆絲，因為這是我的最愛。
我二話不說，順手拿出四個土豆，本想切絲，可是不好切，菜刀太大了，環顧四周後，發現壹個鋸子，心裏立即出現了壹個餿主意。我拿著鋸子“嘶嘶”地切著土豆。
這時，我心想：原來做飯易如反掌，三下五除二就可以搞定了。當時的我卻不知好戲還在後頭。
幾分鐘後，大大小小形狀各異，燒烤土豆形和長長的土豆絲誕生了。 雖然，這些土豆奇形怪狀，壹個比壹個難看，但看東西不能只看表面，它的作用也很重要。
我相信，這些土豆壹定非常好吃。隨後，我麻利地把土豆絲放進鍋裏，學著電視裏的大廚師，把鍋鏟來鏟去，看著這些“飛”起來的土豆絲，我心裏樂開了花，就好像我是大廚壹樣。
這些土豆絲不知被我翻來覆去多少回後，我才發現，我沒放菜油，啊！我直想“口吐鮮血”，“腦漿迸裂”，“然後死在地上”。前功盡棄呀！白忙活了這麽久，這不我才知道做飯。
6. 炒土豆肉絲 作文我徘徊在廚房裏壹手拿著鍋鏟，壹手拿著菜刀。哈哈，妳想不到吧！這次我要親自下廚，為爸爸媽媽做午飯。經過我的冥思苦想後，決定做土豆絲，因為這是我的最愛。我二話不說，順手拿出四個土豆，本想切絲，可是不好切，菜刀太大了，環顧四周後，發現壹個鋸子，心裏立即出現了壹個餿主意。我拿著鋸子“嘶嘶”地切著土豆。這時，我心想：原來做飯易如反掌，三下五除二就可以搞定了。當時的我卻不知好戲還在後頭。幾分鐘後，大大小小形狀各異，燒烤土豆形和長長的土豆絲誕生了。
雖然，這些土豆奇形怪狀，壹個比壹個難看，但看東西不能只看表面，它的作用也很重要。我相信，這些土豆壹定非常好吃。隨後，我麻利地把土豆絲放進鍋裏，學著電視裏的大廚師，把鍋鏟來鏟去，看著這些“飛”起來的土豆絲，我心裏樂開了花，就好像我是大廚壹樣。這些土豆絲不知被我翻來覆去多少回後，我才發現，我沒放菜油，啊！我直想“口吐鮮血”，“腦漿迸裂”，“然後死在地上”。前功盡棄呀！白忙活了這麽久，這不我才知道做飯。
7. 土豆燒肉肉怎麽做如何做好吃基本材料：五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。
制作過程：
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝幹油待用。
3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化並產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉壹些油後，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。
註意事項
做這道土豆燒肉時候，壹定不能著急，要用小火將五花肉的油脂靠出來，做出的紅燒肉不肥膩，超級美味。買回來的五花肉清洗幹凈後才能用來做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。這裏特別提醒大家，步驟3中需要加水，加入的水壹定要熱水，熱脹冷縮，否則肉就硬了不好吃。
8. 炸土豆做法說明文作文850字炸薯條做法 很多人喜歡McDonald是因為喜歡它的炸薯條。
妳知道嗎？ 炸薯條完全可以自己在家裏做，而且味美價廉， 想試驗壹下嗎？ 原料： 土豆 食用油 將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。
等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。 將炒鍋內加食用油約壹之兩厘米深（再多壹些也好）。
燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝幹余油， 根據個人囗味加入 適量的鹽即可。
麥當勞和肯德基的薯條都是前壹天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裏面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡壹下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。 生的薯條超市有買。
找壹個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油面，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反復將薯條從此器皿中倒如另壹器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裏的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
9. 紅燒肉的做法600字作文舌頭長了潰瘍，很想吃紅燒胡蘿蔔 於是在回家的路上買了塊五花肉 打算試壹下做胡蘿蔔燒肉 第壹次做這個菜，回來還google了壹下做法 網上的做法太多，把我看花了眼 於是只好吸收眾人的做法 同時看自己怎麽方便怎麽來了 沒想到竟然還非常之成功 吃得我們家貓貓贊不絕口 連吃了兩大碗米飯 差點連我明天要帶的米飯都給吃了 做法其實很簡單： 1。
先將切好的五花肉用熱水焯壹下，放少量料酒，能起到去膻的作用，這道工序主要是去壹下臟東東和血沫，；然後把五花肉放在壹個空碗裏面備用； 2。小火放油加熱，然後放兩勺白糖，待糖融化以後將切好的姜片，大蔥段和大蒜粒壹起放鍋裏翻炒壹下； 3。
放肉，開大火翻炒壹小會兒，放入醬油，醋，少許鹽，壹顆八角，壹片桂皮（由於我這次做的量比較少，所以所有調料量都比較少），然後加入水壹碗，大火煮； 4。煮幾分鐘以後就加入切成丁的胡蘿蔔（肚子實在太餓，為了速成，所有的原料都切的很小，就為了讓它快點熟），蓋上鍋蓋，轉小火煮； 5。
待鍋裏的水煮得差不多沒了的時候（這個過程大概需要二十分鐘左右），放小蔥段，鹽和雞精，起鍋。 這樣，壹碗極其美味的胡蘿蔔紅燒肉就做成了。