中華料理的基本款-煎餃，日本人也非常喜歡吃這道菜！最近不只是裏面的餃子餡，連外皮及沾醬等，也出現了花費各式各樣的功夫所研究出來的商品！最近還有壹種用小型鐵鍋所煎出來的「鐵鍋煎餃」引起了熱門話題，煎得香脆的外皮所吃起來的口感很受歡迎。
第2名：烤串總匯
日本上班族非常喜歡的下酒小菜基本款。由於是用竹簽串雞肉塊來烤的關系，所以又稱為「串烤」。分「塩味」及「醬味」兩種調味方式，會依部位不同來決定如何調味的人可稱之為「通」。不妨可先吃看看店家師傅所推薦的口味吃法！
第3名：生菜系色拉
生菜色拉系列商品都非常受到以女性為中心的顧客喜愛。特別是羅馬生菜吃起來清脆爽口的口感加上濃郁的色拉醬，特色十足的西澤色拉非常有人氣。有些店很講究所使用的材料，會采用有機蔬菜或當天現采的新鮮青菜等。
第4名：毛豆
壹講到居酒屋就讓人聯想到啤酒，而想到啤酒就會聯想到毛豆似的，是非常普遍大家都會吃到的下酒小菜。毛豆算是壹年四季都能吃得到基本款菜色，不過最好吃的還是要趁夏季豐收時期。水煮得恰到好處的毛豆上灑上粗鹽是日本流的吃法。
第5名：醋漬青花魚
大家所熟悉的以塩烤或鹵味噌等煮法的家常小菜-青花魚是自古以來日本人所愛吃的魚類之壹。因為鮮度很難維持，通常不會生吃，而是吃先用醋腌過的醋漬青花魚。有的店還會在桌上用火槍稍微烤壹下表面藉以增添風味。而現場火烤青花魚的表演在日本很受歡迎。
第6名：生高麗菜
經常被用來搭配料理或是色拉等的高麗菜，在居酒屋則會把切成大片的高麗菜沾味噌吃。口味十分清爽，很適合在用餐中爽爽口。每家店都會變換些花樣，跟西洋口味的鳀魚搭配起來也非常合適。
第7名：炸漢堡肉
炸蝦或炸雞等的油炸類是相當受到年輕族群的喜愛的菜色。其中又以混搭了豬肉及牛肉的絞肉所制成的炸漢堡肉，肉汁鮮嫩豐富的口味而且吃起來又很夠份量為其特色。有些店會在搓揉肉團時加入起司等，洋溢著每家店自成壹格的特色。
第8名：炒面
用壹些配料加上中華面壹起下去炒的炒面也是很受歡迎的家常便菜之壹。最近各地小吃相較上下的B級美食大賽中，有好幾種炒面得獎，而引起了熱門話題。醬汁炒過之後的香濃氣味讓人食指大動。
第9名：柳葉魚
被稱為「幹物」的將曬過的魚火烤來吃的料理，也是很受日本人喜愛的下酒好菜。除了在北海道所捕獲的柳葉魚之外，還有沙丁魚、竹筴魚、花魚及烏賊等都是基本上常看到的魚類。沾些灑了點七味辣椒粉的美乃滋來吃也很棒。
第10名：抹茶提拉米蘇
不只是各種下酒小菜或餐點，許多居酒屋還準備了各式各樣的甜點任君選擇。除了將意大利的甜點-提拉米蘇用日本風格所呈現出的抹茶提拉米蘇之外，像是杏仁豆腐、芒果果凍等亞洲系的甜點也很受歡迎