簡單點的
取半斤面耽，打2個雞蛋，糖看自己口味，用油和面，不能加水，醒面至壹小時，搓成條扭成麻花樣子，放油鍋炸就行了
怎麽在家自制麻花 詳解麻花的制作方法
麻花 材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 鹽1/4小匙 小蘇打1/3小匙 蛋1個 水2大匙 做法: 將面粉,糖粉,小蘇打粉及糖混合過篩 再加入蛋及水揉成光滑且軟硬適中的面團靜置約30分鐘 將面團桿成長方形(約24公分長,15公分寬,0.5公分厚)面皮再分切成24條 每條面條左手拉住壹端用右手輕壓另壹端向前搓滾再將兩端捏合搓成麻花狀 炸油燒熱中火將麻花炸約4分鐘呈金黃色撈起放涼 *麻花要放涼後才會香脆,放入密封罐中保存可保存數星期 ：雞蛋、食用油、糖、（根據自己的口味做甜的或是鹹的）面粉 ：1. 用雞蛋和食用油合面。然後省20分鐘。再合面。 2. 根據妳的喜好將面揉成粗或細的長條狀，把壹根面條放在案板上搓，讓他上勁，就擰成麻花了。 3. 下油鍋，用中火炸至金黃色出鍋。 雞蛋蜂蜜麻花（活面的時候加蜂蜜，雞蛋） 原料:面粉1000克 幹孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克 制法:1.將幹面粉倒在案板上加入幹孝母 泡打粉拌合均勻 扒坑. 2.將水 糖 放入盆內順壹個方向攪拌 待糖全部溶化後放入豆油.再攪拌均勻 倒入面坑內快速 摻合再壹起.合成水揉糖發面面團稍醒 反復揉 三遍(醒10分鐘揉壹遍)最後刷油 以免幹皮 3.待面發啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可搓麻花 4.先取壹個小劑搓勻然後壹手按住壹頭壹手上勁 上滿勁後 兩頭壹合形成單麻花勁 壹手按住 有環的壹頭壹手接著上勁 勁滿後壹頭插入環中形成麻花. 5.大鍋上火放寬油 燒至七成熱時 將麻花放入油 鍋炸至沸起後翻個炸 成中紅色出鍋既成.
自己家做麻花怎麽做?
家庭制作麻花的方法
麻花做法：面粉、花生油、鹽、水、將面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g鹽、用手將面粉和油搓均、(油多則後面難操作)、搓透後加水揉成面團(面團不可太硬)蓋溼布餳20分鐘。
將餳好的面團拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋溼布再餳10分鐘。餳好後均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合並兩頭捏緊。
再重復壹次、做成麻花生坯。
依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。
鍋內放多油燒至2成熱時下入麻花生坯(2成熱的油溫變化不大用手置於油鍋上面微微感覺有點熱)。
在家裏如何制作麻花，需要哪些材料
面粉250克（大約1碗），糖3大勺，雞蛋3個，面粉中倒入雞蛋液，和勻，這時面團較硬，手上抹油，拍面，壹點點揉進面團，最後的面團和餃子面差不多軟硬，油的用量不能少，也不必太多，整體感覺有油潤感就可以了，揉成面團後，用保鮮膜覆蓋醒發1小時，搓成麻花，油溫二成熱時下麻花，小火炸至金黃色就OK了 備註：麻花炸好晾涼後裝入保鮮袋中，可以防潮，長時間保持住麻花那酥脆的口感
在家怎麽做麻花 快樂生活壹點通面食 麻花的做法
自制麻花
主料面粉500克
輔料白糖100克 水130克 雞蛋2個 泡打粉5克 植物油300克
自制麻花的做法
1.將水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包機桶裏
2.揉成光滑的面團
3.搓成小劑子
4.每個劑子上均勻抹上植物油
5.蓋上保鮮膜餳壹個小時
6.餳好的面搓成長條，兩頭朝相反的方向擰
7.捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花
8.再次往相反的方向擰再次扭壹次，然後將頭如圖塞進去
9.將所有的劑子都做成麻花原坯
10.鍋裏倒入油燒到四成熱，放入麻花原坯炸至金黃
11.顏色稍微深壹點時出鍋，涼涼後就很脆了
烹飪技巧1、面要多揉壹會，盡量揉得很光滑，沒有面包機就直接用手揉，可采取摔打的方式會更快揉光滑；
2、劑子上抹油的方式，在手心裏抹上油後，拿住劑子雙手壹搓就很均勻地抹上油了；
3、麻花要小火慢炸，快出鍋的時候大火控壹下油快速撈出，撈的時候盡量甩幹油，不然油很快就被麻花吸收了；
4、感覺用不粘鍋炸比較好，雖然炸的時候倒入的油多，但實際消耗油並不多。
小龍祝妳新年快樂！
希望我的回答對妳有幫助
烤箱做麻花的全過程視頻
烤箱做麻花
1.稱200克面粉放入和面盆裏，加入5克鹽，泡打粉壹克。
2.為了增香，加入適量生黑芝麻。
3.加水和成面團，可以和軟點。和好後用保險膜包裹靜置兩小時。
4.再做奶香味的，同樣稱200克面粉加入30克奶粉，泡打粉壹克，我沒加糖，喜歡甜味的，可以加25克糖。同樣和成稍軟的面團，靜置兩小時，妳可以去做其它事情。
5.醒好後，再揉面墊上用搟面杖面團搟開，厚度是壹厘米以內，再在上面刷滿食用油。
6.同樣做好另壹個。
7.再次醒20分鐘，因為醒好的面團非常聽話，等會就好扭麻花了。
8.再將面團切成細條。
9.再用雙手手指去搓面。
10.搓成長條，再用左手和右手壹起扭麻花了，就是左手將面條的壹端往下搓，右手將面條的壹端往下搓，這步我沒法拍，壹個人在家。搓好後，兩手拿起面條，面條自然卷起，沒卷起的部分用手自己卷起。
11.依次做好所有面團。醒10分鐘。
12.烤箱預熱，180度。
13.預熱好了，面也醒好了，放入烤箱烘烤。
14.180度，20分鐘，轉160度，30分鐘。
怎樣在家炸出酥脆的麻花
食材
主料
面粉
500g
糖
50g
水
200ml
輔料
油
適量
鹽
適量
小蘇打
適量
糖粉
適量
步驟
1.將糖放在開水中攪拌化開後攤涼備用；
2.在面粉和小蘇打中加入少許油；
3.將糖水分次加入面粉中攪拌；
4.揉勻後蓋上保鮮膜餳上10-15分鐘；
5.將餳好的面粉搓成長條；
6.再揪成大小相等的劑子；
7.將劑子立著搓成拇指粗的長條；
8.將其他的劑子也搓成長條備用， 並餳上10-15分鐘；
9.將餳好的拇指粗的長條再搓成細長條， 在搓的時候註意左右手向相反的方向搓；（妳也可以搓好長條後按住壹端， 將壹端向壹個方向滾動）；
10.將兩端擰起， 它們會自然的絞在壹起（妳再將下端部分整理壹下）；
11.再麻花左右手向相反方向揪壹下， 再將兩端合起， 它們會更擰在壹起；
12.同樣的方法將其它的麻花做好；
13.將鍋中油燒熱， 用筷子不停的攪動油鍋， 這樣油的溫度會上升的快壹些；
14.當油燒至140度-150度時， 下入麻花；
15.當麻花炸至浮起來， 用筷子翻動麻花， 以便麻花炸的均勻；
16.將麻花炸至金黃色且麻花有點下沈後撈出；
17.當麻花炸到金黃色且麻花下沈時，就將麻花撈起來；
18.將撈起的麻花裝入籃中， 在上面撒上糖粉；
19.酥脆的麻花就炸好了， 吃起來嘎嘣，嘎嘣響。
小貼士
1. 糖壹定要先用熱水化開後攤涼備用， 直接加進去會讓炸好的麻花顏色不均；
2. 和面時加入壹勺油， 能讓麻花更酥脆；
怎麽在家制作麻花（具體壹點）
教您脆麻花怎麽做，如何做脆麻花1.將紅糖、小蘇打、油放入盆中用水調稀，加入面粉，揉勻後蓋上溼布餳片刻制成生坯。 2.面團搓成長條，揪成面劑，搓成長條，刷油略餳片刻，再搓成長條餳30分鐘左右，把長條搓成長繩狀，搓上筋後對折成三股即成麻花。 3.鍋中倒入油，燒至三成熱時，下麻花生坯，用溫油慢慢炸至金黃酥脆即可。脆麻花的制作要領：1.制作麻花的原料對比要適當，且與面粉調和後，壹定要餳片刻； 2.炸制油溫不宜過高，寬油為佳。面粉500克，紅糖60克，小蘇打5克，植物油1500克，水250克。
怎樣在家做雞蛋脆麻花
在家做雞蛋脆麻花
材料
面粉500g 白糖：100g 雞蛋 4個 酵母 1小包 （25g)
做法
首先，和面。將酵母放於面盆中，加少量溫水中化開，將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中，揉面至表面光滑。
其次，發面。將揉好的面靜置1-2小時左右，這個過程主要是讓面發起來，如果家裏溫度很適合，半個小時左右即可發好，發好的面會彭的很大。
再次，做麻花。將面揉搓成細條首位對折自然成型再次對折即成麻花狀。
最後，炒鍋放油至5成熱，放入麻花，即成香噴噴松軟可口的酥軟大麻花
小訣竅
油不可過熱，否則外邊焦糊，裏邊不熟，可適當調節煤氣閥門控制火候。
在家自己怎樣才能炸出好吃的麻花！
材雞： 1杯牛奶、兩個雞蛋，2大勺植物油、3杯半高粉（標準量杯，壹杯=240毫升）、1小勺鹽、6大勺糖、2小勺幹酵母 做法: 1、牛奶加熱後放到室溫，融化酵母後，倒入盆中，加入打散的蛋液，油，混合均勻2、面粉+糖+鹽過篩加入盆中，揉好面團3、面團和好後, 密封靜置, 發至2倍大取出（用手指蘸面粉戳個小洞，不回縮即好）.[美食中國]4、輕放面板上, 搟開，按照自己的需求切長條，揉滾成長柱形，雙手執兩頭向相反方向轉，提起兩頭，轉起，再重復動作擰成麻花生坯，靜置醒半小時 5、油鍋熱後（生坯入鍋是直接浮在上面的），下油鍋炸至金黃色, 撈出放廚房紙上瀝幹油.