或許有人壹看到我這個職業，就會“呵呵”壹笑，笑得有點莫名其妙的味道。想起有的人對我說:“廚師不錯哦！可以吃香的喝辣的。有什麽好吃的，都可以‘近水樓臺先得月’，美滋滋。”
記得以前有不是同崗位的工友知道我是廚師後，便會笑著對我說:“大廚，以後給我開開後門，給我多打點好吃的啊！”對此，我想這樣回應他們:“拜托，我是廚師，但不是‘開後門’者。我是有原則與底線的！別用妳那上不了臺面的小心思，來這麽跟我套近乎，真想給妳壹個大大的白眼。”（旁白壹句:我現在是在壹個國企裏面做食堂廚師，在深圳）。
可能在很多人的印象裏面，廚師總是壹副油膩膩的樣子。還先別說別人了，就說跟我血緣關系最近的親二哥，他就總是說我的臉，油膩膩的，總是再三的叮囑我:“要搞點好的洗面奶洗洗，再買點好的護膚品，好好的保養保養妳這張臉！妳看看妳這張臉，油膩得都能捏出油來!”
? 每次壹想起，他對我的臉，那幅“恨鐵不成鋼”的樣子，就老紮心啦！
第二個紮根在很多人心裏對廚師的看法是:“十個廚師九個胖。”很多人都想當然的認為:“廚師嘛！天天都是跟美食打交道，天天都是吃好的喝好的，當然都是胖胖的啦！”有壹句老話說得更是誇張！那句話叫做:“餓死的廚子，也有三百斤！”三百斤！偶的個乖乖！這是壹個什麽樣的概念！那人不得胖得像壹座山壹樣啊！說到這，本人就特別的慚愧，因為我也是廚師壹枚，但我壹點都不胖！是的，寶寶不胖！
有的時候，被陌生人問:“妳是幹嘛的？”我說:“廚師。”對方大吃壹驚:“不會吧！瞧妳這小身板，哪有點廚師的樣！這身材‘苗條’得，得令多少胖子羨慕嫉妒恨！”我回:“不是所有的廚師，都是大胖子。”
可能在很多人看來:廚師，是不入流的、上不了臺面的、登不了大雅之堂的。所以，好多人對廚師的態度，往往就不是太好。對此，我想說:“哥們，大家都是壹樣的，都有著自己的獨立人格、自尊、尊嚴。其實:妳對別人怎樣，往往別人就會對妳怎樣，所以，尊重別人，也即是尊重妳自己。我們只是分工不同而已。這個世界，需要妳們，也需要我們。大家都是在自己的職業上，為社會、為人們做著貢獻。”
? 還有很多人，對廚師有著壹些低視，認為廚師，沒什麽文化、沒什麽內涵，就會做飯，其它的，呵呵！對此我想說:“天地之間，臥虎藏龍，別總是壹副看誰都是豆腐渣，唯獨看自己是朵花的鳥樣。其實，每個人都是壹座寶藏，每個人也都有著無限的潛能，很多妳所以為的‘無名小卒’，其實，他們卻可能有著無限的潛力、潛能；很多看起來，顯得‘不入流’的人，他們可能卻有著特殊的才華、本領、或技能。所謂:‘人不可貌相，海水不可鬥量’是也。所以，不要小看任何人——這不僅是，明哲保身的哲學，更是做人最基本的修養與素質，因為妳怎樣對別人，別人就往往怎麽對妳，妳小看別人，那人家是不是也會小看妳？”
是的，我是壹名廚師，我的收入不是太高、人也不是帥得驚天地泣鬼神、也說不上是出口成章、下筆成文，但好歹，俺是有上進心的！我非常喜歡星爺(周星馳)的壹句電影臺詞:“做人如果沒有夢想，那跟鹹魚有什麽區別？！”我的夢想就是:做壹個受人尊敬的人。
? 盡管，廚師這個職業，並不顯得很高大上——甚至在很多人看來，都顯得很“屌絲”，但這又怎麽樣呢？
咱們廚師，也是光榮的勞動者；
咱們廚師，也是光榮的職業人；
咱們廚師，也是推動世界前進的壹族！毛主席說:“勞動最光榮。”
咱們廚師，憑著自己的勞動與雙手、頭腦與智慧，在為這個世界散著熱、發著光。
縱觀歷史、放眼世界，我們廚師界裏，可謂是人才濟濟！我們廚師界裏，出了很多名人。而壹說起我們廚師界出的名人，相信很多人會脫口而出:“薛仁貴！還有薛仁貴的火頭軍！那些都是了不起的英雄啊！個個都武藝高強。”；我們廚師界裏，還出了壹個千古名相:伊尹。這個人很了不得，大家可以在網上查他的資料看，保證讓大家嘖嘖稱贊！明星張亮，也是出身於廚師界。還有很多出身於廚師界的名人，只是限於篇幅，就不壹壹的寫出來了。
而有關廚師界最神秘的地方，當屬部隊裏的炊事班，在部隊裏，炊事班，可是壹個神壹樣的團隊:裏面的兵哥哥們，不僅有著好廚藝，更有壹身過硬的軍事本領！有壹部特有意思的連續劇，叫做《炊事班的故事》，裏面的內容，演的就是炊事班的日常，特別有意思！而電視劇的主題曲有壹句歌詞“炊事班裏練精兵!”，特別讓人印象深刻。
做廚師，無疑是很辛苦的，每天都是在煙熏火燎中度過、每天都是刀光火影的出爐美味，每天都出很多的汗水——特別是夏天，我的個乖乖，每天出的汗水，真可以用“排山倒海”四個字來形容！
? 做廚師，真的非常非常的辛苦，因為做廚師不僅是壹個體力活，更是個腦力活，說體力活是因為:沒有足夠的力氣，如何能夠把鍋翻得“連綿不斷”？(這是說的是小炒廚師)；沒有足夠的力氣，如何能夠玩轉大鍋鏟？如何能夠翻動大鍋的菜？(這是說的大炒廚師——炒大鍋菜的廚師，而身為新時代的“好人才”（打雙引號的人才——本人來說，是大炒小炒都會、都能玩得轉)；說是腦力勞動是因為:美食的出品，是廚師聰明智慧的成果。擁有好廚藝的人，必然不是笨的人。
每壹道美食的出品，都凝聚了廚師的辛苦與智慧、都凝聚了廚房員工們的***同努力，而每壹道食材，都是天地之靈氣而養成、更有著農民伯伯們的辛苦付出，所以:我們每壹個人，都應該尊重食材、尊重食物、尊重廚師，感恩他們為美食付出的努力與心血。
是的！我是壹名廚師，廚房就是我的用武之地，我力求把每壹個作品，都做到色、香、味、形，都俱佳的完美境界。
? “加油！”我為自己打氣！
我是廚師，我自豪!