坐在綠皮火車墊上的時候，四個人打了壹會撲克，吃了點雜七雜八的零碎。直到那天他們到了酒店，也沒有做詳細的旅遊指南。
說到地方特色，首先想到的就是當地的景點和民俗小吃，而‘吃’作為人類最關心的問題之壹，無疑是作為吃貨首先要解決的主要道路。俗話說‘民以食為天’，我們在‘食’的日子裏，並不是把自己當‘天’來拜。
第壹天的早餐是在酒店和長沙火車站附近的壹家小面館。整個店面比較窄小，以木質為主。我自己點了壹碗牛肉面，另外三個也在同壹個地方點了牛肉湯粉。
我不得不抱怨重量不足以支撐它的價格，也許是因為我選了壹個附近有火車站的地方。當時我對長沙的高消費水平有點震驚和驚訝。直到第二天，我們找遍了所有的街道和市區，才意識到這個城市的餐飲和食品行業對於不同消費群體的地域差異和水平。
說到這碗面的味道，用壹句話總結就是‘粗糙無味’。再多說壹點，就是壹個沒有圖片看起來亮眼的窮碗，面的味道和湯的配料都處於劣勢。給這家店壹星差評壹點都不為過。
當然，我不是壹個片面的人。可能就是沒找對地方吧。
長沙臭豆腐大概是中國最有名的臭豆腐了。
從橘子洲回來還早，我沿著地鐵站2號出口走了幾家店到廟街。感覺就是長沙的每個街邊小攤都壹定有壹些民間小吃，——黑臭豆腐，真的是街上每個人的口口伴侶。
這是壹家很普通的老長沙臭豆腐店。價格不貴，但是味道沒有想象中的精致。但是後來我們去了坡子街有名的‘羅記臭豆腐’，對比了壹下，才知道它的水平不夠高。
羅記的臭豆腐很入味，鹹度適中，麻辣味融入豆腐夾心的口感很細膩，並不是大家說的湖南‘幹辣’的感覺。
建議在外地旅遊，壹定要找當地口味最好的老店，在滿足食欲的同時，也能真正領略到當地的特色小吃。
長沙的老臭豆腐有個特點，當然不排除我們組的錯誤結論：——不臭，入口臭。
這與我之前對臭豆腐的印象完全相反，但奇怪的是，我並不排斥這種與之相反的味道，因為令人驚訝的是，這種味道並沒有對它的味道產生任何負面影響。相反，這種氣味充斥著辣椒水和有嚼勁的豆腐層，卻帶給人奇妙的體驗。
下午四點，小組到了半死不活的時刻。我們來到商業步行街的壹條小巷，然後選了壹家有‘今日特色’字樣的特色餐廳，店主壹家正在那裏打撲克。
我們坐下來，點了壹件花夾克，壹份烤魚，壹份鐵板燒和卷心菜。
從上圖中選取兩個有代表性的菜品，可以明顯發現表面撒有切碎的生辣椒，但辣椒並不辣。當妳品嘗它們時，妳可以感覺到辣椒水和肉正在相互滲透和粘合。這和川菜的味道差不多，但是不太容易上癮。
而且四個菜壹般都是鹹的。我是西南地區少有的口味溫和的四川人，對鹽的需求略居次要，雖然我也承認鹽在烹飪和調味中的重要性是至高無上的。
但是，假設品嘗這四道菜的人都是中年人，口味偏鹹，偏辣，那麽結果肯定足夠滿意，讓妳給它打個高分。
第二天的早餐在太平街，每個長沙食客都極力推薦。
如圖，先吃了壹個武漢也有賣的鹹梅幹肉餡餅，重量和價格也不成比例。當然，這和我們去逛特別有地方特色的長沙小吃集市——五壹廣場有很大的關系，五壹廣場位於城市消費水平的頂端。
不過除了這個，餅的味道很正宗，和武漢的鍋盔不壹樣。它的味道是甜的，似乎更接近它的發源地浙江當地的口味偏好。除了吃不飽之外，蛋糕的酥脆蓬松的口感其實也挺不錯的。
於是後來，我們又找了壹家面館，饞的好吃。上圖是兩個室友點的牛肉雜醬面和面湯。點了壹杯天價豆漿和壹根普通油條(雖然豆漿的味道真的很純正)，然後整個結果真的不盡如人意。雖然面條的味道比第壹天更順滑，但我只是不得不再次吐出來。長沙人對面湯配料的熟練程度真的不是很高。
壹個愛吃辣的室友加了壹點小米辣，然後就神奇的讓這個面的味道上升了壹整級，包括湯底。於是，我開始越來越覺得辣椒對長沙美食有多麽重要。
從嶽麓山下來，去梅溪湖音樂節的路上去了湖南經貿學院。到了食堂，買了壹根垂涎已久的10年長沙香腸(外面統壹價13人民幣)。為什麽比普通香腸大壹點的開花香腸那麽貴？
據當地人說，它的肉質鮮美正宗，絕對沒有面粉摻假。
我咬的那壹口真的證明了這個事實。晶瑩潔白的球形脂肪夾在粉紅色的瘦肉裏，讓我想起了武漢壹條街3元壹根的烤粗香腸，味道卻沒有那麽油膩。
另外，它的外層很硬，有燒焦的質感，但從外觀上看卻恰到好處的吸引人。
在長沙的第壹個晚上，看到無數遊客在app上談論長沙的民間小吃。除了臭豆腐，糖油粑粑肯定會提到。如圖，其顏色為金黃色，整體呈扁圓形。第壹眼看到這個東西就讓我想到了日常中式快餐——油果。不要猶豫，買下來咬壹口。果然裏面是軟糯的糯米。炸層外面撒的白糖，嘴裏粘粘的味道，真的有壹種甜甜的俏皮的舒適感，就像小時候咬個糖葫蘆壹樣開心。
在長沙的最後壹天，以壹碗紅燒牛肉雜醬面結束。我不得不再次強調，長沙菜很重視鹽。——的味道真的不是壹般的鹹。
對了，回來的時候給四川送了個鹽水鴨。正好同學買了壹包嘗了嘗。不可思議的是，它嘗起來像火鞭牛肉。這種感覺大概是四川人喜歡的吧。
最後壹個很實用的教訓和建議：出門壹定要準備足夠的食物，不然錢包就要遭殃了。
長沙以湘菜為主。畢竟是湘菜的發源地。但近代以來，全國各地的各類美食家雲集長沙。這裏的食物種類極其豐富，想吃什麽就吃什麽。