我抄抄寫寫，收集了不少，以後外出去旅遊，可以照著吃了~
山東臨沂——湯
糝湯作為山東十大旅遊小吃之壹，如今在山東很多城市都可以喝到。糝湯，用的牛肉，牛骨熬湯，牛肉切片；牛骨湯中加入各種調味、兌入面粉水壹起煮成，口感香辣開胃。
山東濰坊——土爐子火燒
在山東，燒餅和火燒都是挺常見的，不過很多老板又都有自己的做法。
用這種土爐子做的燒餅，外酥內香，搭配壹碗豆腐腦，美美噠。
河南焦作博愛——豆腐卯麻燙
據說這道豆腐卯麻燙，出了博愛就吃不到了，是當地很有特色的美食。
那，上圖就是吐嚕麻燙哦，看著像油條是不是？其實跟油條完全不壹樣。
吐嚕麻燙是采用燙面+老酵面團壹起發酵而成，炸好的口感是比較Q彈的，壹根的重要比過油條兩根的重量。
安徽蕪湖——渣肉蒸飯
就是將早秈米炒熟後磨成粉，裹滿肥而不膩的後腿肉片上，擺入蒸籠，淋足醬油調味汁，蒸熟。長糯米+圓糯米混合，加入醬油調味汁蒸熟成米飯。盛壹碗米飯，上面再擺上，想想就香得很呀！
南昌——瓦罐湯拌粉
壹直聽說南昌拌粉很有名氣，煮好的米粉中，加入各種調料壹起拌著吃，香辣味足。
最吸引我的是他們的瓦罐湯，小小壹盅，肉餡豐富，湯清，看起來就相當吸引人啊！
浙江溫州——糯米飯、糯米飯團
溫州糯米飯我自己模仿著做過壹回，糯米是蒸熟的，淋上肉汁，鹹香可口，米飯有壹點兒嚼勁兒，但又帶著糯糯的口感，直接吃就很好吃。
鹹口的糯米飯中壹般會加入榨菜、復炸過的油條碎，還可以加肉松、香腸、鹹蛋黃、肉絲等，味道復合迷人。
也有甜口兒的糯米飯，裏面有油條碎，豬油，芝麻，還有桂花，清香不油膩，甜糯到心坎裏了。
浙江寧波——面結面
面結面，就是面跟面結，再加上油豆腐壹起。
很喜歡他們的面結做法，面結是用新鮮的千張泡水後，再包入新鮮豬肉餡，四個壹捆入鍋煮熟。雖然沒有吃過，也可以想像得到它的鮮。
寧夏——加了的羊雜碎
吃羊雜在山東這邊也是有的，但是面肺還真的沒有見過。
面肺是將羊肺洗凈後，裏面灌入小麥澱粉水，再入鍋煮熟，做好的面肺看起來柔軟有彈性；面肺本身是沒有味道的，但是孔洞多，放入羊雜湯裏壹起煮熟，入口滑滑軟軟彈彈的。據說有人開車幾十公裏就為吃上壹口面肺~
天津——鍋巴菜
綠豆白面經過配比攤成的鍋巴，切成小塊，拌入鹵子裏煮熟；口感香脆滑潤熱！天冷來壹碗，整個胃都舒服了~
重慶——小面
我其實跟朋友壹起吃過好幾次小面，但幾乎每壹次她都要念叨壹番，哎呀，好想回重慶去吃小面。我保留著自己的疑惑，重慶本地的小面果真更美味嗎？
四川江油——肥腸
有個四川的朋友對肥腸那是真愛，肥腸粉隔三差五必吃。然後我才發現四川人竟把它當作了早餐。江油人說：肥腸+醋湯+米飯，才是早餐的正確打開方式。
除了紅燒肥腸，還有粉蒸肥腸，清燉肥腸，所以去成都，去江油走壹遭，怎麽能少得了肥腸？
新疆烏魯木齊——奶茶
什麽是絲滑？喝了這口奶茶大約就明白了。
用特制的丁香味黑磚茶泡茶，新鮮的牛奶熬出奶皮，在碗裏加鹽+奶子+黑茶+開水，這碗奶茶跟飲料是兩回事兒~
福建福州——鍋邊糊
燒的是傳統的柴火竈，面糊快速沿鍋邊淋入，結皮，再鏟入鍋中與湯壹起煮熟，即成鍋邊糊。湯是本地的肉湯+新鮮的豬骨湯，口感鮮甜，鍋邊入口即化。
福建撫市——芋子包
芋頭蒸熟，壓成泥，與木薯粉2：1混合做成皮；內餡為豬肉、筍幹、目魚、香菇，包起來後放入鍋裏煮熟即成芋子包。
廣東汕頭——豬血湯
新鮮滑嫩紮實的豬血，文火煨熟做成底湯，然後像做砂鍋粥壹樣，每個客人根據需求可加入大腸、粉腸、豬肺、豬肝、瘦肉、海鮮等單獨煮壹碗湯；湯裏還會加入當地的特色蔬菜，益母草、珍珠花菜、枸杞葉。真是營養又美味呀！
廣東汕頭——粿汁
當地大米浸泡3小時左右，用傳統的石磨磨成米漿，然後倒入平底鍋中攤成粿皮，粿皮多氣孔，切成小塊下入鹵水中，再根據自己的口味加入其他配菜。
除了上面這16種，還有雲南的小鍋米線；四川的紅油抄手，手打的肥腸粉；順德壹口滑嫩的腸粉，生滾粥；湖南辣到冒煙又欲罷不能的魚粉；福建酸酸臭臭的福清……
這些早餐都極具當地特色，完美符合當地人的口味，才得以傳承多年，令外出離家的人戀戀不忘。
那麽，這些早餐中有哪些您吃過的？有哪些您特別喜歡的？您的家鄉有什麽特色早餐嗎？