篇壹
經過了壹天的休整，這時的您是否格外的輕松呢，想好和家人壹起品味什麽樣的美味了嗎?今天的節目中我要帶給您別樣的美味，走出莊裏吧，壹起去品味外國的美味佳肴吧。
今天我們把行程鎖定到哪裏了?那當然是6月的夢想之地----南非。想去南非看世界杯啦，當然也千萬別錯過南非的風情美食與山川美景，做壹次全方位的美食體驗，壹定會收獲頗豐。今天節目中帶領大家走進南非，妳將發現壹些世界上獨壹無二的南非美食。(歌曲：南非世界杯主題曲)
說起南非最有名的餐廳，壹定要提到南非有壹家名為“貨倉”的主題餐廳，被修建在壹艘沈船之內。來此就餐的人們可以邊品嘗美食，邊欣賞窗外遨遊的鯊魚。那是壹種什麽樣的刺激感覺，正在就餐的您隨時可以看到鯊魚向妳張開了血盆大口，所以來此的人，還真的需要壹些勇氣哦。其實“貨倉”餐廳建在壹個大型海洋公園之內，整個餐廳是壹艘船，船身大部分沈入水下。這艘沈船是仿照20世紀初南非傳說中的“幽靈船”的樣子打造的。很有意思吧。
非洲，對於外界來說是壹個神秘如夢的地方，那裏有濃密茂盛的熱帶雨林，有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠，有古樸粗獷的風俗民情，當然還有具有濃郁風情的非洲美食。今天我要給大家介紹南非的美食。南非的美食“重鎮”是開普敦，長久以來，深受東西方以及非洲飲食文化的影響，形成了自己獨特的美食文化。
說起開普敦，這裏既有各色各樣的本地風味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。南非的廚師們無疑在傾力而為，滿足世間壹流美食家的口味。人的壹生中並不是總有機會可以品嘗到鱷魚肉、跳羚肉或者鴕鳥肉。所以，如果有機會在南非旅遊還是利用這個機會在南非品嘗壹下。
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舉世矚目的第xx屆世界杯今年首次移師非洲大陸。很多人壹聽到非洲，貧窮，饑荒，落後這樣的刻板印象立馬跳進了我們的腦海。其實非也!非洲大陸的很多地區經過近10年的飛速發展，已經慢慢踏上小康之路。此次世界杯的舉辦國———南非，就是其中的代表。
雖說民以食為天，但是南非本地無論白人還是黑人，日常的飲食還是以雞肉、牛肉、土豆等常見食材為主，做法也就是炸雞、牛排、薯條、沙拉等西餐。如果想吃點南非本地特色，可以去本地餐館嘗試壹下南非鴕鳥肉和蛋，以及壹種大羚羊肉，南非國家公園就是以大羚羊的頭像作為標誌。回國前可以去超市買些肉幹。南非的牛肉幹做法和國內的不同，他們是直接把牛肉，和各種口味的醬料配在壹起直接腌制風幹而成，別有壹番風味，而且還有提神的效果哦。
南非除了有馳名世界的紅酒外，本地出產的壹種帶有大象圖案的巧克力奶酒也非常值得壹嘗，由於添加了壹種產自南非的神秘水果，口味醇厚獨特。這種奶酒最近還推出了世界杯官方授權的紀念版本。
南非所有的餐館，無論中餐還是西餐，除了肯德基、麥當勞以及可以打包外帶的店以外，在買單的時候，都要附上總價10%的小費。
了解了基本情況，下面我將帶領大家壹壹品味南非的特色美食吧。
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您準備好了嗎?我們開始上菜了，首先為您端上的第壹道大餐是珍奇野味
經過100年對野生動物的創造性管理，在世界野生動物領域的領頭者――南非能夠為遊客提供壹道道獨特的山珍野味。面對鱷魚肉排、駝鳥燉肉或是由大羚羊、跳羚羊肉制作的可口、精美、富有異國情調的食品，妳難道還不想大快朵頤嗎!
卡魯小羔羊――據大家說，大多數廚師都認為我們的卡魯羊獨具特色。因為這些羊以香草和灌木為食，所以它們的肉有壹種特殊的香味。無論是煎、炒、烹、炸，都樣樣俱佳。
另壹道南非美食，作法是將羊肉或豬肉切成四方塊狀，肉內放入杏果，接著把肉插於木棍上，在戶外生火慢烤;肉烤熟後，佐以玉米粥。將羊肋排和百合花以及其它材料，放入水中以小火慢熬。以水熬煮各種蔬菜，例如蕃茄、綠豆、包心菜、花菜等，屬於南非的家常菜之壹。
端上的第二道就是海鮮大餐
――對於註重健康的海鮮，清澈的水質和交匯於此的兩大洋為他們提供了眾多的選擇。從鮑魚、龍蝦、對蝦到各種貝類，妳肯定從未品嘗過如此鮮美的海味。(Jia3)岬羽鼬[yòu]――世界上沒有哪個國家像南非這樣消費如此多的岬羽鼬(又被稱為岡鰻，在南半球的其他地區也被稱為鱈魚或石鱈魚)。這種魚肉質結實，有著漂亮的鱗，能很好地吸收香味，是壹道佐酒的好菜。
南非的海岸線東起鄰國莫桑比克西至鄰國納米比亞，這壹地理位置使南非的海產特別豐富。在這裏，喜歡魚類食物的遊客可以找到當天的海魚美味。
南非是鱈魚(學名叫岬羽鼬)的消費國。這是壹種白色的海魚，可以制成較大的魚片，適合各種烹飪方法。在炙烤後塗上檸檬油就成為難得的美味。
鰨魚是壹種扁平的魚，跟岬羽鼬同樣受到美食家的歡迎，但是想品嘗這道美味卻不如20年前那樣容易。經驗告訴我們，遊客可以要求餐館老板推薦壹道魚菜，因為老板會知道當天有什麽新鮮的魚剛剛送達餐館。
杖魚(snoek)：這是壹種生活在好望角水域的海魚，味道鮮美、具有刺激性。使用這種南非自產的魚制作而成的菜肴是當地的壹種特色食品。將杖魚制成餅，輔以奶油和白蘭地，或者將魚展開放在在炭火上炙烤，塗上杏子醬或者黃油，則成為讓人倍感滿足的美味佳肴。在好望角地區這道菜很常見，非常值得品嘗。
非洲梭魚：如果遊客在南非東海岸的德班地區遊覽，則可以在當地餐館品嘗壹下當地梭魚。梭魚通常在當天由私人漁船在深海地區捕獲後出售給餐館，因此非常新鮮。梭魚美味多汁，可以制成較大的片狀，是當地最新鮮的海魚。鯧魚：鯧魚味道豐富，可以滿足遊客挑剔的口味，在各個餐館通常都是壹道特色菜肴。鯧魚油脂豐富，美味無比。當然，如果遊客喜歡脂肪少壹些的魚，還是不要品嘗鯧魚。
對蝦：真正的美味。對蝦大小均有，用大蒜、檸檬油腌泡汁加工。對蝦價格低廉，在遊玩的過程中至少要品嘗壹次。南非大多數對蝦都從北邊的鄰國莫桑比克進口。
烏賊：這是壹道當地餐館常備美味。各個餐館加工烏賊的方法已經從以前簡單的油炸變為現在更加適合美食家口味的加工方法，如焦烤、塗油和蒸煮(西班牙肉菜飯)。鮮嫩可口的烏賊，輔以自制的塔塔沙司，成為南非無以倫比的美味。
為您端上的第三道美食是壹種名字十分奇特的美味叫猴腺肉
什麽猴腺肉，也許您要問了，難道是猴子肉嗎?其實放心的告訴妳，不是猴子肉而是牛排，吃起來比聽起來要好得多。它起源於壹個玩笑，此後便頑強的留存了下來。幾十年前，每當海外的廚師們看到來自約翰內斯堡的用餐者總愛在食品裏添加西紅柿醬和壹種特別的醬時就感到非常生氣。於是，他們把兩種醬混合在壹起，加入其他少許東西，然後戲稱其為猴腺，並把它端給用餐者以羞辱他們。但妳知道嗎?如今，它的名字仍然出現在壹些偏僻牛排店的菜單上。
該上第四道菜了：
那必須嘗嘗這種炸雞――它是南非飲食文化的代表。它使用壹種由辣椒、大蒜、鮮檸檬汁、香草和胡椒制成的調料，經過烹制，綿軟無味的雞肉便成了壹道香辣可口的美味。風幹肉幹和香腸――這些食品壹定是我們國家食品領域的象征。在冰箱發明之前，人們為了保存剩余的獵物，用食鹽、胡椒粉、香菜、醋和硝石等把肉洗凈，然後掛起來晾曬。用這種方法處理過的肉只要保持幹燥就能壹直保存下去。而南非香腸則是壹種用帶子卷起來銷售的農夫香腸，非常粗壯。這種香腸味道辛辣，有香菜的香味，只要放入烤架或熱鍋上，就會滋滋作響，油花四濺。
雞肉系列的美食包括咖哩雞、香辣優酪乳雞、Tandoori雞等。南非人的肉食以牛肉為主，歡迎的是bobotie，碎牛肉或羊排以特殊香料調味，再搭配風幹桃子、杏果或葡萄幹;這種典型的馬來菜反映出，馬來廚師已逐漸調整傳統的東方烹調方式，並適當運用南非當地的材料，以創造出嶄新的南非美食。南非最其影響力的傳統美食首推馬來料理。馬來式的蔬菜料理包括馬鈴薯與就豆咖哩;其它像是洋蔥、芹菜、小黃瓜、胡蘿蔔、蘋果等，都佐以五花八門的調味。Samoosa是常見的小吃，起源於印度，餡料包含:碎肉、馬鈴薯、魚、雞肉與蔬菜。
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吃到這時，美食怎能不搭配美酒，為大家上酒啦。
白蘭地――南非出產世界上的白蘭地(它們與法國的科涅克白蘭地壹脈相承)，但卻鮮為人知。人們習慣將其與可口可樂壹同飲用，在享受了壹頓美食之後，用水晶杯斟上壹杯白蘭地，再點上壹支香煙，這實在是壹種真正的享受。
當然您會說看球賽怎能少了啤酒――每個國家都有自己的啤酒，由於氣候的溫暖，南非更為鐘愛自己釀造的啤酒。城堡和獅牌是南非的啤酒品牌，但是同樣流行的還有納米比亞啤酒，例如溫得赫克窖藏啤酒(不含防腐劑，工藝水平幾乎與德國的釀酒大師相同)。此外，如果妳能找到壹瓶津巴布韋產的贊比西河牌啤酒，那妳壹定要嘗嘗，它是津巴布韋最暢銷的出口啤酒。
葡萄酒和汽酒――這是可能使妳陶醉的兩類飲料。南非的壹些榮獲國際大獎的葡萄酒質量非常出色，而且價格要比國外同類產品便宜的多。嘗嘗當地醇厚的紅葡萄酒吧，如梅洛、卡百內索維濃、品樂，不過妳要小心點，這些酒都很有勁。
最後上點主食吧
玉米和玉米粥――玉米壹直是非洲人的飲食基礎。非洲人或把它們用火烤，或碾成細粉，以烹制他們所喜愛的玉米粥。在早餐時喝玉米粥，佐以酸奶、糖或醮有西紅柿和洋蔥汁的肉，那真是天下的美味。
咖喱角――這種三角形的開胃餅是印度南非人對世界飲食的貢獻。其餡既可以是辣椒沫，也可是多種蔬菜的混合物。這是壹種適合邊走邊吃的食品，當剛出鍋的時候，真是香氣撲鼻。
最後還有壹種美食壹定要提，各種巧克力――南非每年都要出口數以噸計的巧克力棒。壹旦妳品嘗過任何壹種南非巧克力，妳就會明白為什麽在寄給海外南非人的包裹裏總能發現巧克力的原因了。妳可以在南非各地的超市和便利店中買到這些巧克力，它們是的送人禮物。
說了這麽多，您是否為南非的特色美食開始心動了呢?真正期待石家莊也早日有壹家經營南非特色的飯店出現，滿足我的口味。好了今天的節目就到這裏了，在下周的異域美食之旅中，我們將帶大家來暢遊俄羅斯，希望可以找到您喜歡的美味。好了，感謝您的收聽，明天的5：30我們繼續相約。
篇二
A：愛生活愛美食大家好，歡迎收看本期節目《今天吃了嗎》我是主持人小傲。B：大家早上好我是主持人xx，今天是周末，可能有很多同學準備中午或晚上出去吃壹頓，過壹個輕松愉快的周末，但是有些同學正在為吃什麽而發愁，比如不想走太遠，想找壹個離學校近的美食店鋪;不想吃太辣的和太油膩的，想吃點清淡可口的菜肴;不想吃太貴的，想找壹家即實惠又美味的店鋪。
A：說的很對，可能有些同學在想，那怎麽才能找到壹家即實惠又美味的店鋪呢?小傲在這裏告訴大家，本節目將會為廣大同學推薦最可口、最健康、最實惠的美食店鋪，還有最正確的乘車路線，讓大家方便出門去品嘗美食。同學們，是不是很激動呢?XX妳今天給我們介紹什麽好吃的呢?我都快迫不及待了。
B:別著急，壹看就是個吃貨(笑著說)今天給大家介紹的是(例如：香酥勁脆的韓國炸雞)，說道韓國炸雞還得從熱播韓劇《來自星星的妳》說起，劇集走紅後，也意外地成了“吃貨們”的行動指南——因為劇中女主角千頌伊壹句“初雪天，怎麽能沒有炸雞和啤酒”，於是“炸雞”成為了近來網絡熱詞，也成為許多人的“必吃品”。韓國炸雞不僅香脆可口，肉質肥滿，吃完第壹口還想吃第二口。再喝上壹杯啤酒，那真是極好的~)
A:我們現在來到的是：紅橋區丁字沽風光裏5號樓底商的《徐小萌de店》，最方便的乘車方式是坐地鐵三號線到金獅橋下地鐵從B口出左轉小樹林公交站坐到丁字沽站。(屏幕下方打出來)我們可以看到客流量挺多的，在外面就能聞到炸雞的香味，現在咱們進裏面看看這裏的環境十分文藝有格調，在這裏不僅有炸雞，還有受大學生熱捧的麻辣燙、各式小西餐和飲品，最主要的是人均20元就能吃到這麽多，這也太棒了吧~，最近店鋪活動也在大眾點評、美團網上推出代金卷活動(屏幕下方打出來)
B:是啊，這真是既實惠又美味，下面咱們跟同學做壹個小小的訪問和關於炸雞的方面的有獎問答。同學妳好，我們是新華視屏《今天吃了嗎》欄目組，我們想問您壹下妳為什麽要來這家店吃炸雞呢?通過什麽渠道知道這家店的?韓國炸雞是出自哪部電視劇火起來的?恭喜妳，回答正確，獎品是*觀看卷壹張，謝謝妳的參與。(主持人根據情況即興發揮)
AB：我們看到餐桌上已經擺好了食物，真是色香味俱全啊，下面我們請到了店鋪經理來給我們介紹炸雞特色在哪裏或者教我們怎麽制作炸雞?除了炸雞還有哪些好吃的美食推薦給我們呢?
(主持人根據情況即興發揮)
A：非常感謝店主的采訪，剛才也品嘗到了這麽多的美食，可以說這家店無論是環境還是食物的口味和價格都符合了本次節目的宗旨。同學們趕快快行動吧，地址、訂餐電話、路線都在屏幕下方哦。
妳剛才吃了那麽多炸雞，胃撐不撐啊?反正是我有點撐。
B:我確實是吃多了，只因炸雞太好吃了，沒忍住。。。現在有點膩膩的感覺。咱們下期節目給同學們推薦點壹些清淡的東西吧。
A:好的，沒問題。如果妳想了解更多的美食資訊，可以關註我們屏幕下方的微信公眾賬號和新浪微博官方認證賬號。
B：如果妳想推薦給我們關於美食的店鋪，可以撥打屏幕下方的電話，下壹期的美食就有可能是妳推薦的哦。
B：以上是本次節目的全部內容，下期不見不散~
AB：再見~
篇三
主持人：美食天下的觀眾朋友大家好，又到了我們美食天下的播出時間了，歡迎大家鎖定我們的節目!
縱觀餐飲業，可謂是海納百川，眾家雲集，國內外餐飲業及飲食文化相融交匯，數不勝數的名肆酒樓、美食街道傳遞著古老而全新的飲食文化。周遭的空氣開始漸漸升溫，在奧運賽場上，運動員比拼的是實力，是速度，在美食的賽場上，有著悠久飲食文化的中國，我們又可以拿些什麽美味奉獻給世界呢?
配音：隨著奧運的日益臨近，很多餐廳推出了特色奧運菜譜，表達對奧運的期盼和支持。我們先來看這道菜，國家體育場“鳥巢”坐落於奧林匹克公園中央，場所設計如同壹個容器，高低起伏，就像用樹枝編織的鳥巢。鳥巢運用中國傳統哲學理念使天、地、人完美地結合在壹起，是奧運會的標誌性建築之壹。廚師們創意性地把鳥巢變成了餐盤上的藝術品。奧運鳥巢這道菜用絲網皮炸成鳥巢，用甜蜜豆、蓮子、花生米、雞胸肉、河蝦肉、青紅椒、春筍、銀杏、素黃螺、南瓜等十二種原料切成小丁，代表傳統的十二生肖;將原料飛水、滑油然後加xo醬、蠔油、雞粉、鹽、糖調味勾芡出勺放入絲網內，象征著奧運聖火的點燃。
再看這道：五環迎奧!奧林匹克五環標誌是世界範圍內為人們廣泛認識的奧林匹克運動會標誌。五個不同顏色的圓環代表參加奧林匹克運動會的歐洲、亞洲、非洲、大洋州和美洲，每個參加奧林匹克的國家都能在自己國旗上找到至少壹種五環的顏色。用五種原料做成的五環中間放五種食材：魚米、肉米、玉米、蝦仁和青豆。五谷豐登象征著各國選手滿載而歸，中*團金銀滿倉、大獲全勝。
主持人：“同壹個世界，同壹個夢想”，20xx年奧運會承載了中國人太多的夢想與企盼。我手裏拿著的這副圖片就是名為“同壹個世界，同壹個夢想”的雞尾酒。此款雞尾酒的設計以馬提尼為主體風格，選用伏特加作為基酒，配以水蜜桃甜酒、蜜瓜香甜酒和蘆薈汁以及最後融入的香檳，使其口感更加香柔綿延;酒液色澤呈現金綠色，傳遞綠色奧運理念;五個奧運彩環由五種不同的名酒經特殊制法而成，浸泡在馬提尼杯承載的酒液中讓酒的靈性油然而生，表示奧運精神在五大洲發揚廣大。同樣奧運主題蛋糕造型也非常新穎，主體分五層，每層分別用最新鮮的草莓，芒果，藍莓，青蘋果和優質進口巧克力為原料制作，其顏色象征著奧運五環;蛋糕上方排列了壹大五小***六個金屬色巧克力圓球，象征世界的和諧統壹。此款奧運主題蛋糕別出心裁，口味獨特，可謂蛋糕中的上乘之作。兩道美食都意寓奧運精神的博大深遠，也凝聚了人們對北京奧運的熱切期盼以及美好的祝福。
說到美食啊，我們壹定會想到炊具，下面我們要為您介紹的這道菜就和炊具有關，它可不是壹般的炊具!
配音：(鼎圖片)鼎在遠古時代是中國先民使用的壹種炊具，後來又發展成為壹種禮器。中國成語中有“鐘鳴鼎食”和“壹言九鼎”之說，反映了鼎在中國古代社會生活中的獨特地位。鼎作為壹種重要禮器，象征著團結、統壹和*。這道奧運大餐選用了雞肉、鴨肉、鮑魚、魚翅、海參、幹貝、魚肚、枸杞、桂圓等原料，加入蠔油、鹽、冰糖、黃酒、上湯調味，將原料分別放入鼎中封好口，加蓋蒸制5-6個小時即成，寓意祖國和平、繁榮昌盛。
主持人：怎麽樣?這道“中華寶鼎”大餐是不是讓您大吃壹驚呢?好了，又到了《天天美食》“本期推薦”的時間了，看看xx怎麽說?!
(蛋糕店)記者：朋友們大家好，我現在正在蛋糕店裏等著您。隨著天氣變暖，空氣更加的怡人，找壹個閑暇的下午坐在窗邊，點上幾塊喜歡的蛋糕，壹邊細細品嘗，壹邊觀賞著落地窗外的美景，感覺壹定非常美好。那麽您夢幻中那壹塊完美無缺的cheesecake將會是什麽樣子呢?我今天像大家熱力推薦的蛋糕就是---瑪奇哈多。圖片上表明：熱力推薦——瑪奇哈多。瑪奇哈多混合了焦糖、巧克力、咖啡、鮮奶油，所以適合口味比較重的人。味道的層次感很好，還加了君度酒來提味。用小勺剮上壹點抿在舌尖，細滑、濃郁的感覺便漸漸在嘴裏蔓延開來，簡直令人迷醉。心動不如行動，趕快來品嘗吧!
好，謝謝xx為我們推薦的美食。到這裏本期節目就要結束了，我們下期再會。