食材:紅薯（地瓜）1000克、生姜25克、冰片糖200克、花生油25克（6碗）。
制作:
1.紅薯洗凈後刮皮，撬成小塊，用清水浸泡四到六個小時，換五六次水，撈出晾幹。
2.用中火加熱壹個小鍋，倒入花生油，將老姜拍扁，放入鍋中翻炒，將紅薯塊放入鍋中炒透，加入750克清水煮沸，加入冰片糖，煮至溶解，取出放入6個碗中。
木瓜銀耳糖水
木瓜含有豐富的維生素A和C以及纖維，其中的水溶性纖維更有助於平衡血脂水平，還可以幫助消化和健胃，對消化不良有食療作用。
銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津、益氣補腦、強心的作用。它不僅適用於所有婦女和兒童、病後虛弱的人，而且對女性具有良好的嫩膚和美容效果。
這款銀耳木瓜糖漿絕對是壹款滋補糖漿。經常食用可以滋陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現，保持皮膚柔嫩，延緩衰老。可用於治療幹咳、幹咳無痰等。
材料:
木瓜半個（約200克）、銀耳三個（約20克）、冰糖適量（約50克）。
如何做:
1，銀耳用溫水浸泡，洗凈撕成小朵，木瓜去皮去籽切成小塊；
2.將銀耳、木瓜和冰糖壹起放入鍋中，加入適量的水煮沸，然後燉30分鐘-1小時，即可食用。
海帶綠豆糖漿
海帶性鹹性寒，有化痰軟堅、清熱降壓的作用。海帶是壹種富含碘、鈣、銅、錫等微量元素的海藻類食物，能保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，具有清熱解毒、消暑利尿的作用。經常喝海帶綠豆湯可以清熱解毒，涼血清和肺，治療瘡和痤瘡。不要吃，胃寒者不要吃。
配料:綠豆、海帶、甜杏仁、布包玫瑰、紅糖。
制作:
1.綠豆洗凈，海帶切絲。
2.將海帶、綠豆和甜杏仁壹起放入鍋中，加水並加入布包玫瑰。
3.海帶和綠豆煮熟後，取出玫瑰花並加入紅糖。
蓮子百合銀耳湯
原料:蓮子100克、幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。
做法:將幹銀耳用水浸泡2小時，去除老梗和雜質，然後撕成小朵，加入4杯水，蒸半小時後取出備用。將新鮮百合拔出，洗凈並去除舊蒂，香蕉洗凈去皮，切成0.3厘米的塊。將所有材料放入燉鍋中，加入調料，上蒸鍋蒸半小時。
雙層蒸牛奶
雙皮奶又白又香又嫩又滑，制作起來也不難。
食材:壹大碗純牛奶（約400毫升，按比例），兩個蛋清和兩勺白糖。
練習:
1）首先把牛奶倒進鍋裏剛燒開（燒久了會破壞蛋白質，不耐皮），然後倒進大碗裏。這時，妳可以看到牛奶表面有壹層皺皮。（如果奶皮長時間不完整，可以放入微波爐中壹至兩分鐘，奶皮就會完整出現。)
2）取壹個空碗，放入兩個蛋清（蛋清和蛋黃的分離方法想必大家都知道，我就不多說了）和兩勺糖，攪拌均勻至糖溶解（不要攪拌太久，否則雞蛋會變得浸濕）。
3）牛奶稍冷時，用筷子刺穿牛奶皮，然後慢慢將牛奶倒入裝有蛋清的大碗中，攪拌均勻，然後沿著碗的邊緣慢慢倒回裝有牛奶皮的大碗中，可以看到牛奶皮會自己漂浮起來（倒掛，想到魔術）。
4）最後將牛奶放入鍋中蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺穿。如果沒有牛奶流出，這意味著它都是濃縮的，妳就大功告成了。
第壹層奶皮是甜的，第二層是光滑的，這是完美的搭配，因此得名“雙皮奶”，可以冷吃或熱吃，同樣美味。如果妳喜歡，妳也可以加入蓮子和紅豆壹起蒸。它們既營養又美麗。哦，天哪，為什麽我這麽愛他們？
秘密:1。要用全脂牛奶，脂肪含量越高越好；2.讓牛奶煮壹會兒，讓牛奶皮有時間充分凝固；3.用文火慢慢燉。牛奶壹完全凝結就關火，放久了味道就不好了。目前，我覺得生活極其幸福，所以沒有理由不放縱自己。
水果西米
配料:西米、牛奶或椰子汁、糖、新鮮水果。做法:西米洗凈後倒入沸水中；將西米煮至半透明，將西米與熱水分開；另起壹鍋沸水，將半透明的西米倒入沸水中，直至完全透明，將沸水全部倒掉；煮壹小罐牛奶（建議:用椰汁代替牛奶，椰汁會更香，如果不喜歡椰汁，牛奶也可以。其實關鍵是好吃，可以考慮壹下）加壹點糖；將西米倒入牛奶中煮至沸騰；將煮好的西米牛奶冷卻，加入水果丁。
點評:利用壹些涼性水果如梨、橙子、蘋果、獼猴桃和香蕉來清熱，加上西米和牛奶來滋養脾胃，是冬季調理的好方法。多吃寒涼食物，如蘿蔔、蓮子、皮蛋等，可以有效緩解。
提醒:不要壹次喝很多冷飲，以免傷胃。
雞蛋腐竹糖水
材料:腐竹10克、雞蛋2個、冰糖適量、姜壹小塊。做法:1，雞蛋煮熟去殼；
2.腐竹用開水浸泡20分鐘，撈起瀝幹水分；
3.用生姜煮五杯開水，加入腐竹，燉半小時，加入冰糖和雞蛋煮15分鐘。
用腐竹糖漿煮雞蛋，雞蛋有三種玩法。
第壹種:把雞蛋打碎在碗裏，倒入糖水中，這樣糖水的味道更濃，像在喝湯；
第二種:雞蛋煮熟去殼後放入糖水中，這樣糖水味甜，雞蛋滑，但也感覺放雞蛋和不放雞蛋差不多。
第三種:直接用糖水煮雞蛋。這樣做出來的糖水不僅甜，而且因為蛋白質的絲綢般點綴，更柔軟順滑。
芝麻醬
食材（4-6人）:黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。
保濕小百科:要煮糊狀質地的芝麻醬，必須滴米漿；如果妳想讓芝麻醬更好聞，妳應該加入壹點白芝麻壹起煮。
練習:
1.黑芝麻和大米洗凈，浸泡2小時。2.將黑芝麻、大米和4碗水放入攪拌機中攪拌5分鐘，直到芝麻和大米完全腐爛。
3.將芝麻米糊倒入魚包布中，去除殘渣，使芝麻糊更光滑。（如果用茶的話，需要2個多小時。)
4.將4碗水和冰糖放入鍋中，煮沸並溶解，然後加入芝麻米漿，邊攪拌邊用文火煮，煮至糊狀。
芒果柚子西米
材料:
西米約50克（西米小，易熟），
2個金芒果（其他芒果也可以，如果有4個左右的小芒果，金芒果的纖維很細，關鍵是好吃），
柚子1，
木瓜1，
1罐椰奶（椰奶也可以）、1罐三花淡奶（如果沒有淡奶油）、少許冰糖（糖也可以）。
練習:
1.將西米放入開水中。大火煮1分鐘後，蓋上蓋子煮至西米透明（大約25分鐘，這比壹直煮更節省火）。用過濾網用冷水沖洗幹凈，瀝幹備用。小貼士:如果此時西米不透明，可以在步驟4中煮熟。
2、芒果，把肉挖出來用攪拌機打成糊狀。小貼士:切小塊，攪拌機可以用。另壹塊肉切成1cm的方形備用。
3、柚子最好買紅肉的，顏色漂亮且香味濃郁；將肉去皮，輕輕揉搓備用。
4.將冰糖放入水中煮沸（水量與西米相比約為1: 1），倒入西米煮約2分鐘（如果西米在步驟1中不透明，請在此處煮壹會），然後將整個鍋浸泡在冷水中以加快冷卻速度。
5.西米降到40度以下時，先加入淡奶三朵，量以湯色的奶色為準；加入椰奶，取決於椰子的氣味。
6、然後加入芒果汁，攪拌均勻入味；如果覺得不夠甜，可以加入幼糖調和。
7.最後加入柚子肉和芒果肉，放入冰箱冷凍。
金色光滑的花蜜花蜜嘗起來像絲綢壹樣柔軟光滑。勺漿清香酸甜，清新怡人。
薏米鵪鶉蛋糖水
材料:
紅棗、鵪鶉蛋、生姜、薏米、葡萄幹、冰糖。生產方法:
1.薏米洗凈後用清水浸泡30分鐘；紅棗洗凈去核；熟鵪鶉蛋去皮。將所有材料放入鍋中加水煮沸，然後用小火煮至大麥酥爛。
2.加入冰糖煮至糖化。
功能:
清熱潤肺，利水祛濕，助消化。鵪鶉蛋富含蛋白質，營養豐富；薏米能清熱利濕、健脾益肺；紅棗和葡萄幹可以養血養顏。