龍蝦很多中老年人比較節儉，所以很少吃龍蝦。事實上，蝦的營養化學物質是全方位的，非常容易吸收，尤其是蛋白質及其鈣含量很高，可以立即填補身體所需的鈣。做法:買龍蝦去掉蝦線，沖洗幹凈，可以直接焯水，也可以馬上炒。我通常炒它，加熱鍋並冷卻油，加入大蒜和姜，倒入大蝦並炒，用鹽和醬油調味，然後取出洋蔥。如果沒有洋蔥，妳可以出鍋。
水豆腐含有大量的纖維物質，可以填補人體的消化功能。同時，水豆腐中的鈣相對較高，因此老年人可以多吃壹些水豆腐。除了鈣之外，水豆腐還含有大量的鎂及其蛋白質，這對人體特別有益。做法:水豆腐大家都可以直接做，也可以做輔料，比如馬上炒，味道會很好。我壹般是馬上炒，把水豆腐切片，下鍋炒，加蒜炒香，加鹽和耗油調味。
莧菜含有大量的蛋白質和人體脂肪，特別是莧菜中的鈣含量也非常高，並含有大量的維生素C，這些都是老年人必不可少的營養物質。做法:將莧菜洗凈，切成段，大蒜去皮切成蒜泥，鍋中放入食用油，燒開後放入蒜泥，炒壹個豬瘦肉。最後倒入莧菜，加鹽加少量雞精粉，就可以直接出鍋了。
我們非常了解生雞蛋。生雞蛋中的微量元素最接近身體的需求，因此我們通常需要多吃生雞蛋，生雞蛋中含有鈣和人體大豆卵磷脂、磷和鐵等礦物質，尤其是對缺鈣的老年人來說。做法:將雞蛋打散，放入碗中，然後加入少量的鹽和白胡椒粉，攪拌壹下，然後倒入加有機油的冷鍋中，立即煎雞蛋，也可以將雞蛋煎好後放入蛋糕中。自然，最簡單的就是馬上把水洗幹凈煮了。這也可以做到。
魚，無論是淡水魚還是海魚，都非常值得被老年人食用。上了年紀之後，思維能力和記憶力都會有壹定程度的下降，所以魚類尤其是淡水魚中的DHA可以增強記憶力，同時魚類中還有許多蛋白質及其鈣元素。做法:強烈推薦紅燒帶魚。劍魚洗凈切段，用蔥和姜腌制。腌好之後，用木薯澱粉包裹，放入鍋中，油炸，放入姜和蒜，放入劍魚，加入醬油和鹽，米酒和米醋，最後得到壹份雞粉。
杭白菊是壹種很多人喜歡忽視的野菜。杭白菊營養豐富，維生素C、胡蘿蔔素和各種礦物質含量較高。尤其是它的鈣含量是同質量牛奶的近三倍，所以遇到這道菜別忘了吃。做法:強烈建議用薺菜煮雞蛋，將菊花和生雞蛋洗凈，全部放入鍋中，然後倒入少量水，逐漸煮12分鐘，這樣就可以取出食用了。