西雙版納旅遊有哪些特色美食

　西雙版納以神奇的熱帶雨林自然景觀和少數民族風情而聞名於世，是中國的旅遊勝地，然而西雙版納不僅擁有當地的旅遊特色，更有許多的特色美食，本文就來介紹下西雙版納旅遊有哪些特色美食，希望對大家能有所幫助！

　 暴腌芭蕉心

　哈尼語稱為阿羅哦切。烹飪時將野芭蕉的幼嫩莖心切細，加入適量鹽巴和稀飯拌合均勻，放入瓦壇內腌漬1~2天，即供食用。這道菜，味道酸，和暴腌鹹菜相似。但具有野菜風味。

　 肉粥

　哈尼族稱為“欠瑪”，主料是雞肉、大米;配料有蒜、八角、姜、辣椒面、鹽巴等。做法是：先將雞肉刮洗凈切成小塊，放進鍋裏盛上適量的.水， 加鹽煮，鍋裏水開後放進淘洗凈的大米和適量的配料。旺火燒煮，待雞肉熟透，大米成稀稠狀即可食用。這是哈尼人接待親朋好友的必備佳肴。

　 瑤族粑粑

　瑤族粑粑，即瑤族粽子。是用糯米、豬油、肉摻拌在壹起，用從山上砍來的粽子葉包成圓形，長約10公分左右的粽子，又叫做大粑粑。因用線繩或欖皮線條捆得較緊，故煮熟後可以保存較長的時間。瑤族粑粑是端五節和其他節慶期間，瑤族招待客人和贈送親朋好友的食品。

　 葉包蒸豬肉

　葉包蒸豬肉,原料有豬肉、蔥、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草、鹽等。制作時，將豬肉剔掉皮，洗凈，剁碎，放在盆裏;將蔥、蒜、青辣椒切好，把香茅草結成壹個小疙瘩，放入盆內，撒上鹽和花椒粉，與剁好的肉調勻，然後用芭蕉葉包成壹個壹個小包，放在甑子裏蒸熟就可食用了。葉包蒸肉軟酥香，有花椒香味，十分可口。

　 香茅草烤雞

　把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然後把肉剔下來，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把預先切好、拌攏的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在壹起，捏成拳頭大的壹坨，用洗凈的香茅草捆住，用竹片夾起來，放在火炭上烘烤。肉烤熟後，再抹上豬油繼續烘烤幾分鐘，去掉香茅草就可以吃了。這種菜肴香辣可口，味道鮮美，頗受歡迎。

　西雙版納旅遊特色美食除了以上美食為還有很多其他美食，如香竹烤飯、傣味燒烤、辣咪、蟹肉圓子、油炸蛹、番茄南泌、酸螞蟻蛋、西雙版納小粒咖啡、“活血聖藥”血竭、炸牛皮、毫糯索、卵石鮮魚湯、雞肉稀飯、雀肉松、蕉葉蒸雞、酸筍煮螺螄等特色美食。

　西雙版納的特色美食可真多啊，吃貨朋友們看見這些美食妳心動了嗎，那就趕快去西雙版納旅遊吧，哪裏不僅有可口的美食還有豐富的旅遊景點，妳還在等什麽。