八爪魚，又能夠稱為望潮、烏賊，由於有八條又軟又強有力的觸手tv，因而擁有八爪魚的頭銜。我們常常可在壹些吃播視頻中看到，網絡主播壹口咬下八爪魚，生吃八爪魚，盡管八爪魚可以生吃，但是這種食用方法難免顯得太過粗魯。更具網絡主播咬下壹口八爪魚，張開嘴，讓各位看被墨水染黃了牙齒。
八爪魚可以生吃嗎？是否定的，畢竟在韓國，就會有生吃八爪魚的特色美食，只不過是她們吃的東西八爪魚，和比較常見的八爪魚種類不壹樣，裏邊沒有什麽墨水，塊頭非常小。韓國人壹般喜歡將八爪魚放到泡菜湯裏，或者立即吞掉鮮活的八爪魚。
主要是因為，鮮活的八爪魚，肉質地緊致，咬合下去味兒香甜，活著八爪魚，會揮動觸手tv，在泡菜湯裏主題活動。活動時，料汁徹底泡浸進八爪魚的肉裏，這會使壹整只八爪魚徹底進味，飲用的情況下，味兒更強。但是，每壹年韓國都會發生好多個由於吃八爪魚，造成室息事件，那八條強悍的觸手tv，是讓人窒息的主要原因。
再回比較常見的八爪魚的身上，大家中國人日常常吃的八爪魚，頭頂部裏蘊含著八爪魚的內臟器官，與它用於逃生墨水。那樣，八爪魚的這種內臟器官和墨水，究竟可不可以吃呢？曾經的我了解過故鄉當地漁夫，漁夫跟我說，八爪魚的墨水能吃，但大家要知道，墨水是有毒的東西。
實際上，八爪魚的墨水裏面含有少量內毒素。當八爪魚面對危險時，他們會很快噴出那股墨水，蒙蔽克星的前提下，自身趕快逃出，而墨水裏的少許內毒素，還能起到麻木克星，讓克星壹時間分不清楚東西南北。這也使得八爪魚有充裕的時間逃跑。
但是，八爪魚的墨水盡管有害，但是對於人們來講，毒副作用是很低的，基本沒什麽傷害，因此生吃八爪魚時，不會出現身體不舒服的情況。但是，當廚師們烹制八爪魚的情況下，壹般會選擇將墨水除去。
八爪魚的墨水，主要成分水份，當中包含壹些蛋白，和造成墨水色調變黑的黑色素細胞。這類黑色素細胞，事實上被大家接納，而且作為食材壹種。著位的意大利特色美食——海產品墨水意大利面，就是通過墨水來染黃本來米白色的意大利面，促使這碗面條越來越黑黑的。但墨水與此同時增添了海鮮的鮮香，細心品味，妳也許會品味出墨水意大利面裏的那股鮮香。