近些年在我國核技術運用產業鏈進入了髙速發展趨勢的階段，從業核技術運用的科研院所、高等院校、公司等有關企業已超出10000家。核高新科技運用不但在工業生產、農牧業、生命健康等行業充分發揮著不可替代的功效，並且在軍隊建設和社會經濟可持續發展觀中具備不可替代的功效。意想不到的是，核技術也是有?務實求真?的壹面：美味可口耐貯藏的香辣泡椒鳳爪，與核技術息息相關。選用輻射加工技術性，即壹種獨特的除菌技術性，可使食品類的口感和口味獲得長時間的儲存。
有的人忍不住猜疑：?輻射那麼風險如何還能生產加工食材呢？?吃輻照食品對人體有危害性的嗎？?難道說輻照食品更難以下咽嗎？?在這些方面，權威專家的建議是無須擔憂。輻射加工以其環保節能、環境保護、高效率等優勢，在殺菌、蔬菜保鮮、原材料改性材料等眾多行業獲得了廣泛運用，並慢慢替代傳統式生產加工方式，變成認可的新壹代高效率、翠綠色、環境保護、環保節能的新科技生產加工方式。
輻射源技術性便是運用放射線與化學物質中間的相互影響，水解並激起所造成的激話分子和激話分子結構，使其與化學物質產生壹系列的物理學、有機化學和生物化學轉變 ，進而造成原材料的溶解、匯聚、化學交聯和改性材料。而電子加速器做為出示較高能離子束的輻照設備，在輻照度全過程中起著關鍵功效。離子束輻照度不需解決廢源，不容易對自然環境導致環境汙染，根據電子加速器的開/關技術性，使其在待機後即無放射線發送，進壹步提高了安全系數和可預測性。
輻射加工技術性主要是運用輻射源較高能?放射線或電子加速器造成的離子束為放射性物質，其放射線動能較高，是壹種具備潛在性風險的機器設備。"但制訂了《放射性同位素與射線裝置放射防護條例》，使安全性應用輻射源解決技術性有據可依、有章可循，使從業放射性物質主題活動的工作員和周邊群眾的身心健康和安全性獲得確保。該規章明文規定，輻照度設備詳細地址挑選應考慮到地質構造構造和周邊環境標準，務必在獨立的房屋建築中設定輻照室，輻照室屏蔽掉設計方案應符合我國要求的射線防護最優控制標準，嚴苛按年使用量劑量限定操縱；規定輻照室應配置專(兼)職的放射性安全衛生工作人員，自然通風優良，安裝多道互鎖設備、緊急迫降設備及固定不動使用量監測儀器等，以保證輻射加工關鍵技術的安全系數，使核技術能夠更好地為社會經濟服務項目。